Brioches ohne Füllung Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	268 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	268 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.124 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 %	13 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	44 g (≈ 1 % NW) 1 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	107 µg  (357 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	103 µg	39 µg
Retinol	100 µg  (333 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	37 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	39 µg  (130 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	76 µg  (25 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	156 µg (≈ 13 % NW) 13 %	58 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	417 µg (≈ 3 % NW) 3 %	156 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.817 µg (≈ 11 % NW) 11 %	678 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	539 µg (≈ 9 % NW) 9 %	201 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	33 µg (≈ 8 % NW) 8 %	12 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	341 µg  (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	127 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,40 µg  (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,15 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	610 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	228 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	19 µg (≈ 29 % NW) 29 %	7 µg (≈ 11 %) 11 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,32 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,12 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,45 :1
PRAL-Wert	4,6 mEq
Natrium	117 mg (≈ 8 % NW) 8 %	44 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	130 mg (≈ 3 % NW) 3 %	49 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	57 mg (≈ 6 % NW) 6 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	128 mg (≈ 18 % NW) 18 %	48 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	78 mg	29 mg
Chlorid	206 mg (≈ 9 % NW) 9 %	77 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.181 µg (≈ 9 % NW) 9 %	441 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	962 µg (≈ 11 % NW) 11 %	359 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	132 µg (≈ 11 % NW) 11 %	49 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	336 µg (≈ 10 % NW) 10 %	125 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	51 µg (≈ 1 % NW) 1 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	33 g	12 g
Broteinheiten	2,92 BE	1,09 BE
Broteinheiten	3,50 BE	1,31 BE
Broteinheiten	2,34 BE	0,87 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	112 mg	42 mg
Fructose (Fruchtzucker)	31 mg	12 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	143 mg	53 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.504 mg	1.307 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.564 mg	584 mg
Disaccharide (2 M)	5.068 mg	1.891 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	120 mg	45 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	1 mg	0,37 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	29.701 mg	11.082 mg
Polysaccharide (> 9 M)	29.701 mg	11.082 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	80 %
Isoleucin	345 mg (≈ 23 % NW) 23 %	129 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	567 mg (≈ 19 % NW) 19 %	212 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	282 mg (≈ 13 % NW) 13 %	105 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	141 mg (≈ 18 % NW) 18 %	53 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	140 mg (≈ 45 % NW) 45 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	310 mg
Phenylalanin	360 mg (≈ 116 % NW) 116 %	134 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Tyrosin	244 mg (≈ 13 % NW) 13 %	91 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	266 mg (≈ 24 % NW) 24 %	99 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	84 mg (≈ 28 % NW) 28 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	397 mg (≈ 20 % NW) 20 %	148 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	314 mg	117 mg
Histidin	145 mg (≈ 19 % NW) 19 %	54 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.285 mg	1.226 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	275 mg	103 mg
Asparaginsäure	449 mg	168 mg
Glutaminsäure	1.897 mg	708 mg
Glycin	244 mg	91 mg
Prolin	692 mg	258 mg
Serin	426 mg	159 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.983 mg	1.486 mg
Harnsäure	26 mg	10 mg
Purin	11 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	199 mg	74 mg
Omega 6 Fettsäuren	627 mg	234 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,15 :1	1,18
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,79 :1	5,89
Butansäure / Buttersäure	278 mg	104 mg
Hexansäure / Capronsäure	177 mg	66 mg
Octansäure / Caprylsäure	100 mg	37 mg
Decansäure / Caprinsäure	208 mg	78 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	255 mg	95 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	832 mg	310 mg
Pentadecansäure	93 mg	35 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.673 mg	997 mg
Heptadecansäure	70 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	950 mg	354 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	51 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.687 mg	2.122 mg
Tetradecensäure	108 mg	40 mg
Pentadecensäure	54 mg	20 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	276 mg	103 mg
Heptadecensäure	77 mg	29 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.874 mg	1.072 mg
Eicosensäure	17 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.406 mg	1.271 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	608 mg	227 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	177 mg	66 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	19 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	22 mg	8 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	826 mg	308 mg
Langkettige Fettsäuren	9.156 mg	3.416 mg
Glycerin und Lipoide	961 mg	359 mg
Cholesterin	108 mg	40 mg
Kurzkettige Fettsäuren	455 mg	170 mg
Mittelkettige Fettsäuren	308 mg	115 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	480 mg	179 mg
Poly-Hexosen	1.131 mg	422 mg
Poly-Uronsäure	61 mg	23 mg
Cellulose	149 mg	56 mg
Lignin	4 mg	1 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	669 mg	250 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.156 mg	431 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	5,9 P	2,2 P
P2	7,2 P	2,7 P
P3	8,7 P	3,2 P
P4	8,6 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,03 g
Rohasche	0,9 g	0,3 g
Rohfaser	1,2 g	0,4 g
Rohfett	10,9 g	4,1 g
Rohprotein	7,4 g	2,7 g