Marzipanstollen (Hefeteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	413 kcal (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 41 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 45 %
einfach ungesättigte 35 %
mehrfach ungesättigte 10 %

Andere suchten auch nach

Marzipanstollen aus Hefeteig fettreich

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	413 kcal (≈ 21 % NW) 21 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.728 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 21 % NW) 21 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 20 % NW) 20 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	2 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,44 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	108 µg (360 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	26 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	103 µg	25 µg
Retinol	98 µg (326 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	60 µg (200 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	110 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	230 µg (≈ 19 % NW) 19 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	266 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.200 µg (≈ 13 % NW) 13 %	533 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	240 µg (≈ 4 % NW) 4 %	58 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	60 µg (≈ 4 % NW) 4 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,04 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	3.400 µg (5 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	823 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,08 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,31 :1
PRAL-Wert	0,9 mEq
Natrium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	263 mg (≈ 7 % NW) 7 %	64 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	40 mg (≈ 11 % NW) 11 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	122 mg (≈ 17 % NW) 17 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	62 mg	15 mg
Chlorid	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.170 µg (≈ 9 % NW) 9 %	283 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	800 µg (≈ 9 % NW) 9 %	194 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	200 µg (≈ 16 % NW) 16 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	430 µg (≈ 12 % NW) 12 %	104 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	28 g (≈ 55 % NW) 55 %	7 g (≈ 13 %) 13 %	50 g
Netto-KH	44 g	11 g
Broteinheiten	4,25 BE	1,03 BE
Broteinheiten	5,10 BE	1,23 BE
Broteinheiten	3,40 BE	0,82 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	140 mg	34 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	140 mg	34 mg
Glucose (Traubenzucker)	5.700 mg	1.380 mg
Fructose (Fruchtzucker)	6.000 mg	1.453 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	11.700 mg	2.833 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	15.000 mg	3.632 mg
Maltose (Malzzucker)	600 mg	145 mg
Lactose (Milchzucker)	390 mg	94 mg
Disaccharide (2 M)	16.000 mg	3.874 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	23.000 mg	5.569 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	65 %
Isoleucin	282 mg (≈ 19 % NW) 19 %	68 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	499 mg (≈ 17 % NW) 17 %	121 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	223 mg (≈ 10 % NW) 10 %	54 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	111 mg (≈ 14 % NW) 14 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	134 mg (≈ 43 % NW) 43 %	32 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	356 mg (≈ 115 % NW) 115 %	86 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Tyrosin	210 mg (≈ 11 % NW) 11 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	219 mg (≈ 19 % NW) 19 %	53 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	68 mg (≈ 23 % NW) 23 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	344 mg (≈ 18 % NW) 18 %	83 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	555 mg	134 mg
Histidin	168 mg (≈ 22 % NW) 22 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.270 mg	550 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	129 mg	31 mg
Asparaginsäure	185 mg	45 mg
Glutaminsäure	1.280 mg	310 mg
Glycin	142 mg	34 mg
Prolin	467 mg	113 mg
Serin	196 mg	47 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.399 mg	581 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	113 mg	27 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.726 mg	418 mg
Omega 6:3 Verhältnis	15,26 :1	3,70
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	74,72 :1	18,09
Butansäure / Buttersäure	572 mg	138 mg
Hexansäure / Capronsäure	288 mg	70 mg
Octansäure / Caprylsäure	160 mg	39 mg
Decansäure / Caprinsäure	322 mg	78 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	361 mg	87 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.230 mg	298 mg
Pentadecansäure	120 mg	29 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.900 mg	944 mg
Heptadecansäure	90 mg	22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.110 mg	269 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.200 mg	1.985 mg
Tetradecensäure	3 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	251 mg	61 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.970 mg	1.446 mg
Eicosensäure	6 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.420 mg	1.554 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.700 mg	412 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	100 mg	24 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	0,48 mg
Eicosatriensäure Omega 6	9 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	4 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	8 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	0,27 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.800 mg	436 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	31 mg	8 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,5 P	2,1 P
P2	10,8 P	2,6 P
P3	16,1 P	3,9 P
P4	15,9 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,15 g
Rohasche	1,2 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	18,4 g	4,5 g
Rohprotein	4,7 g	1,1 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe