Nusskranz (Hefeteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	351 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 54 %
Proteine 10 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 31 %
einfach ungesättigte 54 %
mehrfach ungesättigte 8 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	351 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.472 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 21 % NW) 21 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	27 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	58 µg (193 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	56 µg	16 µg
Retinol	54 µg (179 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	15 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	24 µg (80 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	133 µg (44 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	170 µg (≈ 14 % NW) 14 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	900 µg (≈ 6 % NW) 6 %	256 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.600 µg (≈ 15 % NW) 15 %	741 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	85 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	111 µg (≈ 8 % NW) 8 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,1 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.713 µg (34 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	488 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.800 µg (4 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	798 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,49 :1
PRAL-Wert	2,0 mEq
Natrium	46 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	217 mg (≈ 5 % NW) 5 %	62 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	50 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	9 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	102 mg (≈ 15 % NW) 15 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	68 mg	19 mg
Chlorid	89 mg (≈ 4 % NW) 4 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	256 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	700 µg (≈ 8 % NW) 8 %	199 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	240 µg (≈ 19 % NW) 19 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	890 µg (≈ 25 % NW) 25 %	254 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	19 g (≈ 39 % NW) 39 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	44 g	13 g
Broteinheiten	3,92 BE	1,12 BE
Broteinheiten	4,70 BE	1,34 BE
Broteinheiten	3,13 BE	0,89 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	85 mg	24 mg
Fructose (Fruchtzucker)	34 mg	10 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	119 mg	34 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	18.470 mg	5.262 mg
Maltose (Malzzucker)	69 mg	20 mg
Lactose (Milchzucker)	800 mg	228 mg
Disaccharide (2 M)	19.340 mg	5.510 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	28.000 mg	7.977 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	82 %
Isoleucin	353 mg (≈ 24 % NW) 24 %	101 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	627 mg (≈ 21 % NW) 21 %	179 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	336 mg (≈ 15 % NW) 15 %	96 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	172 mg (≈ 22 % NW) 22 %	49 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	176 mg (≈ 57 % NW) 57 %	50 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	418 mg (≈ 135 % NW) 135 %	119 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Tyrosin	271 mg (≈ 14 % NW) 14 %	77 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	285 mg (≈ 25 % NW) 25 %	81 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	101 mg (≈ 34 % NW) 34 %	29 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	432 mg (≈ 22 % NW) 22 %	123 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	531 mg	151 mg
Histidin	198 mg (≈ 26 % NW) 26 %	56 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.922 mg	832 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	317 mg	90 mg
Asparaginsäure	551 mg	157 mg
Glutaminsäure	2.190 mg	624 mg
Glycin	296 mg	84 mg
Prolin	680 mg	194 mg
Serin	419 mg	119 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.453 mg	1.269 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	49 mg	14 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.037 mg	295 mg
Omega 6:3 Verhältnis	21,16 :1	6,03
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	79,77 :1	22,73
Butansäure / Buttersäure	257 mg	73 mg
Hexansäure / Capronsäure	131 mg	37 mg
Octansäure / Caprylsäure	73 mg	21 mg
Decansäure / Caprinsäure	148 mg	42 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	168 mg	48 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	570 mg	162 mg
Pentadecansäure	55 mg	16 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.110 mg	601 mg
Heptadecansäure	41 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	670 mg	191 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.240 mg	1.208 mg
Tetradecensäure	8 mg	2 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	143 mg	41 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.020 mg	2.000 mg
Eicosensäure	15 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.230 mg	2.060 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.020 mg	291 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	11 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,28 mg
Eicosatriensäure Omega 6	4 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	12 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	4 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.090 mg	311 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	30 mg	9 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,5 P	2,1 P
P2	9,3 P	2,6 P
P3	12,7 P	3,6 P
P4	12,5 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,29 g	0,08 g
Rohasche	0,8 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	13,5 g	3,8 g
Rohprotein	7,4 g	2,1 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe