Quark-Tasche aus Quarkölteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	292 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	34 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	292 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.222 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	34 g (≈ 14 % NW) 14 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	40 g (≈ 1 % NW) 1 %	14 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	44 µg  (147 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	15 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	42 µg  (140 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	13 µg  (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	6.342 µg  (9 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	2.172 µg (≈ 16 %) 16 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	6.198,00	2.122,60
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	46 µg  (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	154 µg (≈ 13 % NW) 13 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	498 µg (≈ 3 % NW) 3 %	171 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.381 µg (≈ 14 % NW) 14 %	815 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	409 µg (≈ 7 % NW) 7 %	140 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	76 µg (≈ 5 % NW) 5 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	6 µg (≈ 13 % NW) 13 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	2,40
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	6,00	2,05
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	229 µg  (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	78 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	409 mg (≈ 27 % NW) 27 %	140 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Chlorid	291 mg (≈ 13 % NW) 13 %	100 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg
Kalium	173 mg (≈ 4 % NW) 4 %	59 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	91 mg (≈ 9 % NW) 9 %	31 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	9 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	308 mg (≈ 44 % NW) 44 %	105 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	97 mg	33 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.139 µg (≈ 9 % NW) 9 %	390 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	910 µg (≈ 11 % NW) 11 %	312 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	131 µg (≈ 10 % NW) 10 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	303 µg (≈ 9 % NW) 9 %	104 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	43 µg (≈ 1 % NW) 1 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.053 mg	703 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.069 mg	366 mg
Fructose (Fruchtzucker)	984 mg	337 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	8.530 mg	2.921 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	7.136 mg	2.444 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.394 mg	477 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	83 mg	28 mg
Stärke	22.889 mg	7.839 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.646 mg	1.591 mg
Isoleucin	470 mg (≈ 31 % NW) 31 %	161 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	792 mg (≈ 27 % NW) 27 %	271 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	475 mg (≈ 21 % NW) 21 %	163 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	196 mg (≈ 25 % NW) 25 %	67 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Phenylalanin	478 mg (≈ 154 % NW) 154 %	164 mg (≈ 53 %) 53 %	310 mg
Threonin	360 mg (≈ 32 % NW) 32 %	123 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	113 mg (≈ 38 % NW) 38 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Tyrosin	357 mg (≈ 19 % NW) 19 %	122 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Valin	556 mg (≈ 29 % NW) 29 %	190 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	484 mg	166 mg
Histidin	224 mg (≈ 30 % NW) 30 %	77 mg (≈ 10 %) 10 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	338 mg	116 mg
Asparaginsäure	642 mg	220 mg
Cystein	141 mg (≈ 45 % NW) 45 %	48 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Glutaminsäure	2.269 mg	777 mg
Glycin	285 mg	98 mg
Prolin	892 mg	305 mg
Serin	520 mg	178 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.878 mg	643 mg
Butansäure / Buttersäure	11 mg	4 mg
Hexansäure / Capronsäure	7 mg	2 mg
Octansäure / Caprylsäure	3 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	8 mg	3 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	3 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	50 mg	17 mg
Pentadecansäure	4 mg	1 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.120 mg	384 mg
Heptadecansäure	3 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	554 mg	190 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	45 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	49 mg	17 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	14 mg	5 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.716 mg	1.615 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	4,00	1,37
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	94,00	32,19
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	4.587,00	1.570,89
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	19,00	6,51
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	7,00	2,40
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.565 mg	1.906 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	110,00	37,67
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	16,00	5,48
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	5.425,00	1.857,88
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	14,00	4,79
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	57 mg	20 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.420 mg	486 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	824 mg	282 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,36 g	0,12 g
Rohasche	1,6 g	0,5 g