Marmorkuchen mit Kirschen (Rührmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	286 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 47 %
Kohlenhydrate 44 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 59 %
einfach ungesättigte 23 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	286 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.195 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 23 % NW) 23 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 13 % NW) 13 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	46 g (≈ 2 % NW) 2 %	16 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	172 µg (573 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	60 µg (≈ 7 %) 7 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	158 µg	55 µg
Retinol	145 µg (482 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	51 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	165 µg (550 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	58 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	35 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	94 µg (≈ 8 % NW) 8 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	105 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.420 µg (≈ 8 % NW) 8 %	497 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	240 µg (≈ 4 % NW) 4 %	84 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	45 µg (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	200 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	70 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,30 µg (12 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,10 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	816 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	285 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,16 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,20 :1
PRAL-Wert	3,7 mEq
Natrium	103 mg (≈ 7 % NW) 7 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	130 mg (≈ 3 % NW) 3 %	45 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	120 mg (≈ 17 % NW) 17 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	32 mg	11 mg
Chlorid	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.200 µg (≈ 10 % NW) 10 %	420 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	440 µg (≈ 5 % NW) 5 %	154 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	180 µg (≈ 5 % NW) 5 %	63 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	14 g (≈ 29 % NW) 29 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	29 g	10 g
Broteinheiten	2,63 BE	0,92 BE
Broteinheiten	3,16 BE	1,10 BE
Broteinheiten	2,11 BE	0,74 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	311 mg	109 mg
Xylit	104 mg	36 mg
Summe Zuckeralkohole	415 mg	145 mg
Glucose (Traubenzucker)	2.220 mg	776 mg
Fructose (Fruchtzucker)	2.060 mg	720 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	4.280 mg	1.497 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	9.890 mg	3.458 mg
Maltose (Malzzucker)	80 mg	28 mg
Lactose (Milchzucker)	120 mg	42 mg
Disaccharide (2 M)	10.090 mg	3.528 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	16.800 mg	5.874 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	86 %
Isoleucin	241 mg (≈ 16 % NW) 16 %	84 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	400 mg (≈ 14 % NW) 14 %	140 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	227 mg (≈ 10 % NW) 10 %	79 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	124 mg (≈ 16 % NW) 16 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	122 mg (≈ 39 % NW) 39 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	274 mg (≈ 88 % NW) 88 %	96 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Tyrosin	180 mg (≈ 10 % NW) 10 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	198 mg (≈ 18 % NW) 18 %	69 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	294 mg (≈ 15 % NW) 15 %	103 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	251 mg	88 mg
Histidin	117 mg (≈ 16 % NW) 16 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.942 mg	679 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	233 mg	81 mg
Asparaginsäure	468 mg	164 mg
Glutaminsäure	1.230 mg	430 mg
Glycin	193 mg	67 mg
Prolin	428 mg	150 mg
Serin	316 mg	110 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.868 mg	1.003 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	78 mg	27 mg
Omega 6 Fettsäuren	540 mg	189 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,92 :1	2,42
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,36 :1	5,72
Butansäure / Buttersäure	615 mg	215 mg
Hexansäure / Capronsäure	309 mg	108 mg
Octansäure / Caprylsäure	172 mg	60 mg
Decansäure / Caprinsäure	344 mg	120 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	385 mg	135 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.322 mg	462 mg
Pentadecansäure	124 mg	43 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.080 mg	1.427 mg
Heptadecansäure	93 mg	33 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.270 mg	444 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	18 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.740 mg	3.056 mg
Tetradecensäure	1 mg	0,35 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	294 mg	103 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.000 mg	1.049 mg
Eicosensäure	10 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.420 mg	1.196 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	490 mg	171 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	50 mg	17 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	11 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	37 mg	13 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	11 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	620 mg	217 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	92 mg	32 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,5 P	2,3 P
P2	7,7 P	2,7 P
P3	10,9 P	3,8 P
P4	10,7 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,28 g	0,10 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	14,8 g	5,2 g
Rohprotein	4,8 g	1,7 g

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