Rotweinkuchen (Rührmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	429 kcal (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 % Alternative finden	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	34 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 59 %
Kohlenhydrate 32 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 53 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 6 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	429 kcal (≈ 22 % NW) 22 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.788 kJ (≈ 22 % NW) 22 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	28 g (≈ 44 % NW) 44 %	7 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	34 g (≈ 14 % NW) 14 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	25 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	206 µg (687 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	48 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	198 µg	46 µg
Retinol	191 µg (638 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	82 µg (273 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	66 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	217 µg (≈ 18 % NW) 18 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	590 µg (≈ 4 % NW) 4 %	138 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.090 µg (≈ 12 % NW) 12 %	487 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	330 µg (≈ 6 % NW) 6 %	77 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	29 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 24 % NW) 24 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (32 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	0,19 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	2.700 µg (4 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	629 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,16 :1
PRAL-Wert	5,5 mEq
Natrium	134 mg (≈ 9 % NW) 9 %	31 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	206 mg (≈ 5 % NW) 5 %	48 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	32 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	47 mg (≈ 13 % NW) 13 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	204 mg (≈ 29 % NW) 29 %	48 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	50 mg	12 mg
Chlorid	71 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.400 µg (≈ 19 % NW) 19 %	559 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	930 µg (≈ 11 % NW) 11 %	217 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	290 µg (≈ 23 % NW) 23 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	450 µg (≈ 13 % NW) 13 %	105 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	18 g (≈ 36 % NW) 36 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	31 g	7 g
Broteinheiten	2,85 BE	0,66 BE
Broteinheiten	3,42 BE	0,80 BE
Broteinheiten	2,28 BE	0,53 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	3 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	3 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	140 mg	33 mg
Fructose (Fruchtzucker)	30 mg	7 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	170 mg	40 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	17.889 mg	4.170 mg
Maltose (Malzzucker)	39 mg	9 mg
Lactose (Milchzucker)	100 mg	23 mg
Disaccharide (2 M)	18.000 mg	4.196 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	16.000 mg	3.730 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	81 %
Isoleucin	339 mg (≈ 23 % NW) 23 %	79 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	559 mg (≈ 19 % NW) 19 %	130 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	307 mg (≈ 14 % NW) 14 %	72 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	156 mg (≈ 20 % NW) 20 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	157 mg (≈ 51 % NW) 51 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	392 mg (≈ 126 % NW) 126 %	91 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Tyrosin	247 mg (≈ 13 % NW) 13 %	58 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	276 mg (≈ 25 % NW) 25 %	64 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	90 mg (≈ 30 % NW) 30 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	426 mg (≈ 22 % NW) 22 %	99 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	518 mg	121 mg
Histidin	169 mg (≈ 23 % NW) 23 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.714 mg	633 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	260 mg	61 mg
Asparaginsäure	438 mg	102 mg
Glutaminsäure	1.270 mg	296 mg
Glycin	207 mg	48 mg
Prolin	435 mg	101 mg
Serin	349 mg	81 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.959 mg	690 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	111 mg	26 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.664 mg	388 mg
Omega 6:3 Verhältnis	14,99 :1	3,49
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	34,67 :1	8,08
Butansäure / Buttersäure	860 mg	200 mg
Hexansäure / Capronsäure	430 mg	100 mg
Octansäure / Caprylsäure	240 mg	56 mg
Decansäure / Caprinsäure	486 mg	113 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	544 mg	127 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.870 mg	436 mg
Pentadecansäure	180 mg	42 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.860 mg	1.599 mg
Heptadecansäure	140 mg	33 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.100 mg	723 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	70 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	14.800 mg	3.450 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	412 mg	96 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.730 mg	1.802 mg
Eicosensäure	10 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,23 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.400 mg	1.958 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.600 mg	373 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	70 mg	16 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	0,47 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	15 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	46 mg	11 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	11 mg	3 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	15 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	13 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.800 mg	420 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	113 mg	26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,2 P	2,4 P
P2	11,6 P	2,7 P
P3	16,1 P	3,8 P
P4	15,9 P	3,7 P
Alkohol	0,26 g	0,06 g
Säuren (organisch)	0,08 g	0,02 g
Rohasche	2,0 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	28,0 g	6,5 g
Rohprotein	5,7 g	1,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe