Dicker Honigkuchen Nährwerte

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Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	372 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	70 g (≈ 29 % NW) 29 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	372 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.558 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	70 g (≈ 29 % NW) 29 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	13 g (≈ 0 % NW) 0 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	35 µg  (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	31 µg	8 µg
Retinol	27 µg  (90 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	45 µg  (150 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	34 µg  (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	74 µg (≈ 6 % NW) 6 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	614 µg (≈ 4 % NW) 4 %	165 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.581 µg (≈ 9 % NW) 9 %	425 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	159 µg (≈ 3 % NW) 3 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	118 µg (≈ 8 % NW) 8 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	886 µg  (18 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	238 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.263 µg  (3 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	608 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	17 µg (≈ 26 % NW) 26 %	5 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,21 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
PRAL-Wert	-	-
Natrium	149 mg (≈ 10 % NW) 10 %	40 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	139 mg (≈ 3 % NW) 3 %	37 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	45 mg (≈ 5 % NW) 5 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	28 mg (≈ 8 % NW) 8 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	165 mg (≈ 24 % NW) 24 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	59 mg	16 mg
Chlorid	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.918 µg (≈ 15 % NW) 15 %	516 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	854 µg (≈ 10 % NW) 10 %	230 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	180 µg (≈ 14 % NW) 14 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	820 µg (≈ 23 % NW) 23 %	220 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,30 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	41 g (≈ 82 % NW) 82 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	50 g
Netto-KH	67 g	18 g
Broteinheiten	5,82 BE	1,57 BE
Broteinheiten	6,99 BE	1,88 BE
Broteinheiten	4,66 BE	1,25 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	13.990 mg	3.761 mg
Fructose (Fruchtzucker)	15.448 mg	4.153 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	29.438 mg	7.913 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	11.332 mg	3.046 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	11.332 mg	3.046 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	711 mg	191 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	23 mg	6 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	28.388 mg	7.631 mg
Polysaccharide (> 9 M)	28.388 mg	7.631 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Isoleucin	231 mg (≈ 15 % NW) 15 %	62 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	408 mg (≈ 14 % NW) 14 %	110 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	144 mg (≈ 6 % NW) 6 %	39 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	86 mg	23 mg
Cystein	119 mg	32 mg
Phenylalanin	288 mg	77 mg
Tyrosin	160 mg	43 mg
Threonin	171 mg (≈ 15 % NW) 15 %	46 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	58 mg (≈ 19 % NW) 19 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	275 mg (≈ 14 % NW) 14 %	74 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	325 mg	87 mg
Histidin	112 mg (≈ 15 % NW) 15 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.377 mg	639 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	202 mg	54 mg
Asparaginsäure	357 mg	96 mg
Glutaminsäure	1.730 mg	465 mg
Glycin	234 mg	63 mg
Prolin	568 mg	153 mg
Serin	291 mg	78 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.382 mg	909 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß	5 g	1 g
Harnsäure	20 mg	5 mg
Purin	7 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
ω6:ω3 Verhältnis	14	4
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	29 mg	8 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	82 mg	22 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	817 mg	220 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	253 mg	68 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	35 mg	9 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.221 mg	328 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	133 mg	36 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9	3.582 mg	963 mg
Eicosensäure ω−9	137 mg	37 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−9	119 mg	32 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.971 mg	1.067 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−6	1.502 mg	404 mg
ALA - Linolensäure ω−3	109 mg	29 mg
Stearidonsäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−6	3 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure ω−6	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure ω−3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−3	3 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.617 mg	435 mg
Langkettige Fettsäuren	6.804 mg	1.829 mg
Glycerin und Lipoide	496 mg	133 mg
Cholesterin	16 mg	4 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	5 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	583 mg	157 mg
Poly-Hexosen	1.650 mg	444 mg
Poly-Uronsäure	140 mg	38 mg
Cellulose	395 mg	106 mg
Lignin	40 mg	11 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.037 mg	279 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.772 mg	476 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,02 g
Rohasche	0,8 g	0,2 g
Rohfaser	1,8 g	0,5 g
Rohfett	7,3 g	2,0 g
Rohprotein	0,9 g	0,3 g