Dicker Honigkuchen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	398 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	71 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 20 %
Kohlenhydrate 71 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	398 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.680 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	71 g (≈ 30 % NW) 30 %	18 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	7 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	34 µg (113 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	33 µg	8 µg
Retinol	31 µg (102 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	23 µg (77 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,70	0,18
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,10	0,03
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	2.800 µg (4 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	704 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.800,00	703,52
Beta-Tocopherol	100,00	25,13
Gamma-Tocopherol	130,00	32,66
Delta-Tocopherol	100,00	25,13
Alpha-Tocotrienol	50,00	12,56
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,25 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	0,25
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	173 µg (≈ 14 % NW) 14 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	720 µg (≈ 5 % NW) 5 %	181 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.870 µg (≈ 11 % NW) 11 %	470 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	170 µg (≈ 3 % NW) 3 %	43 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	9,00	2,26
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	251 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Natrium	21 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	54 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	630 mg (≈ 16 % NW) 16 %	158 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	92 mg (≈ 13 % NW) 13 %	23 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	62 mg	16 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	201 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	700 µg (≈ 8 % NW) 8 %	176 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	150 µg (≈ 12 % NW) 12 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	440 µg (≈ 13 % NW) 13 %	111 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	5 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	4,00	1,01
Molybdän	5,00	1,26

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,90	0,23
Milchsäure	2,10	0,53
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	31.600 mg	7.940 mg
Glucose (Traubenzucker)	15.000 mg	3.769 mg
Fructose (Fruchtzucker)	16.600 mg	4.171 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	10.200 mg	2.563 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	8.510 mg	2.138 mg
Maltose (Malzzucker)	1.700 mg	427 mg
Lactose (Milchzucker)	20 mg	5 mg
Zucker	42 g (≈ 84 % NW) 84 %	11 g (≈ 21 %) 21 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	367 mg	92 mg
Stärke	28.820 mg	7.241 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.154 mg	541 mg
Isoleucin	268 mg (≈ 18 % NW) 18 %	67 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	484 mg (≈ 17 % NW) 17 %	122 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	178 mg (≈ 8 % NW) 8 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	115 mg (≈ 15 % NW) 15 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Phenylalanin	354 mg (≈ 114 % NW) 114 %	89 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Threonin	202 mg (≈ 18 % NW) 18 %	51 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	69 mg (≈ 23 % NW) 23 %	17 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Tyrosin	201 mg (≈ 11 % NW) 11 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	326 mg (≈ 17 % NW) 17 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	482 mg	121 mg
Histidin	158 mg (≈ 21 % NW) 21 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	149 mg	37 mg
Asparaginsäure	211 mg	53 mg
Cystein	151 mg (≈ 49 % NW) 49 %	38 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Glutaminsäure	1.560 mg	392 mg
Glycin	168 mg	42 mg
Prolin	534 mg	134 mg
Serin	240 mg	60 mg
Stickstoff, gesamt	1.150,00	288,94

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.400 mg	603 mg
Butansäure / Buttersäure	139 mg	35 mg
Hexansäure / Capronsäure	70 mg	18 mg
Octansäure / Caprylsäure	39 mg	10 mg
Decansäure / Caprinsäure	78 mg	20 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	87 mg	22 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	300 mg	75 mg
Pentadecansäure	30 mg	8 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.280 mg	322 mg
Heptadecansäure	20 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	350 mg	88 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,25 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.010 mg	1.008 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	65,00	16,33
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	120,00	30,15
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.820,00	959,80
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	2,00	0,50
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.400 mg	352 mg
Omega 3 Fettsäuren	20 mg	5 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	20,00	5,03
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	0,25
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	2,00	0,50
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	2,00	0,50
Omega 6 Fettsäuren	1.400 mg	352 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.400,00	351,76
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,30	0,08
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	2,00	0,50
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,00	0,25
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	0,50
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	7,00	1,76
Fettsäuren, sonstige	40,00	10,05
Cholesterin	18 mg	5 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	0,7 g	0,2 g

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