Kathrinchen (Honigteigplätzchen) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	381 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	70 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	381 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.597 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 13 % NW) 13 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	70 g (≈ 29 % NW) 29 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	13 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	72 µg  (240 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	67 µg	17 µg
Retinol	62 µg  (207 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	16 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	56 µg  (187 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	29 µg  (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	47 µg (≈ 4 % NW) 4 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	385 µg (≈ 3 % NW) 3 %	101 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.452 µg (≈ 9 % NW) 9 %	381 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	191 µg (≈ 3 % NW) 3 %	50 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	105 µg (≈ 8 % NW) 8 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	481 µg  (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	126 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.592 µg  (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	418 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	19 µg (≈ 29 % NW) 29 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,22 :1
PRAL-Wert	4,3 mEq
Natrium	84 mg (≈ 6 % NW) 6 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	87 mg (≈ 2 % NW) 2 %	23 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	104 mg (≈ 15 % NW) 15 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	65 mg	17 mg
Chlorid	58 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.616 µg (≈ 13 % NW) 13 %	424 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	764 µg (≈ 9 % NW) 9 %	201 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	132 µg (≈ 11 % NW) 11 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	351 µg (≈ 10 % NW) 10 %	92 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	47 µg (≈ 1 % NW) 1 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	35 g (≈ 70 % NW) 70 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	50 g
Netto-KH	68 g	18 g
Broteinheiten	5,84 BE	1,53 BE
Broteinheiten	7,01 BE	1,84 BE
Broteinheiten	4,67 BE	1,23 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	8.575 mg	2.251 mg
Fructose (Fruchtzucker)	9.423 mg	2.473 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	17.998 mg	4.724 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	17.096 mg	4.487 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	17.096 mg	4.487 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	505 mg	133 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	31 mg	8 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	34.494 mg	9.054 mg
Polysaccharide (> 9 M)	34.494 mg	9.054 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	55 %
Isoleucin	250 mg (≈ 17 % NW) 17 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	431 mg (≈ 15 % NW) 15 %	113 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	157 mg (≈ 7 % NW) 7 %	41 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	100 mg (≈ 13 % NW) 13 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	130 mg (≈ 42 % NW) 42 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	295 mg (≈ 95 % NW) 95 %	77 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Tyrosin	170 mg (≈ 9 % NW) 9 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	188 mg (≈ 17 % NW) 17 %	49 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	64 mg (≈ 21 % NW) 21 %	17 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	292 mg (≈ 15 % NW) 15 %	77 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	241 mg	63 mg
Histidin	109 mg (≈ 15 % NW) 15 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.427 mg	637 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	207 mg	54 mg
Asparaginsäure	315 mg	83 mg
Glutaminsäure	1.783 mg	468 mg
Glycin	215 mg	56 mg
Prolin	630 mg	165 mg
Serin	328 mg	86 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.478 mg	913 mg
Harnsäure	21 mg	6 mg
Purin	9 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	193 mg	51 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.731 mg	454 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,97 :1	2,35
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	63,18 :1	16,58
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	7 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	7 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	64 mg	17 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	167 mg	44 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.261 mg	331 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	439 mg	115 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	62 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.007 mg	527 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	249 mg	65 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.580 mg	677 mg
Eicosensäure	310 mg	81 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	277 mg	73 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.416 mg	897 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.723 mg	452 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	184 mg	48 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	8 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	9 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.924 mg	505 mg
Langkettige Fettsäuren	7.333 mg	1.925 mg
Glycerin und Lipoide	595 mg	156 mg
Cholesterin	32 mg	8 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	14 mg	4 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	503 mg	132 mg
Poly-Hexosen	1.185 mg	311 mg
Poly-Uronsäure	118 mg	31 mg
Cellulose	220 mg	58 mg
Lignin	8 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	727 mg	191 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.308 mg	343 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	7,9 P	2,1 P
P2	10,2 P	2,7 P
P3	15,5 P	4,1 P
P4	15,3 P	4,0 P
Alkohol	0,35 g	0,09 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,6 g	0,1 g
Rohfaser	1,3 g	0,3 g
Rohfett	7,9 g	2,1 g
Rohprotein	6,0 g	1,6 g