Honigkuchenplätzchen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	376 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	75 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	376 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.573 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 11 % NW) 11 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	75 g (≈ 31 % NW) 31 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	24 µg  (80 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	21 µg	5 µg
Retinol	18 µg  (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	30 µg  (100 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	31 µg  (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	58 µg (≈ 5 % NW) 5 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	536 µg (≈ 4 % NW) 4 %	143 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.469 µg (≈ 9 % NW) 9 %	391 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	138 µg (≈ 2 % NW) 2 %	37 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	94 µg (≈ 7 % NW) 7 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	501 µg  (10 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	133 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.925 µg  (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	512 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	12 µg (≈ 18 % NW) 18 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,30 :1
PRAL-Wert	3,2 mEq
Natrium	68 mg (≈ 5 % NW) 5 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	111 mg (≈ 3 % NW) 3 %	30 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	103 mg (≈ 15 % NW) 15 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	57 mg	15 mg
Chlorid	49 mg (≈ 2 % NW) 2 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.323 µg (≈ 11 % NW) 11 %	352 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	732 µg (≈ 9 % NW) 9 %	195 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	150 µg (≈ 12 % NW) 12 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	657 µg (≈ 19 % NW) 19 %	175 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	44 g (≈ 88 % NW) 88 %	12 g (≈ 23 %) 23 %	50 g
Netto-KH	72 g	19 g
Broteinheiten	6,23 BE	1,66 BE
Broteinheiten	7,47 BE	1,99 BE
Broteinheiten	4,98 BE	1,32 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	7.501 mg	1.995 mg
Fructose (Fruchtzucker)	8.290 mg	2.205 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	15.791 mg	4.200 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	28.166 mg	7.491 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	28.166 mg	7.491 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	445 mg	118 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	31 mg	8 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	30.301 mg	8.059 mg
Polysaccharide (> 9 M)	30.301 mg	8.059 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	48 %
Isoleucin	222 mg (≈ 15 % NW) 15 %	59 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	397 mg (≈ 14 % NW) 14 %	106 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	131 mg (≈ 6 % NW) 6 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	83 mg (≈ 11 % NW) 11 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	118 mg (≈ 38 % NW) 38 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	279 mg (≈ 90 % NW) 90 %	74 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Tyrosin	155 mg (≈ 8 % NW) 8 %	41 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	163 mg (≈ 14 % NW) 14 %	43 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	56 mg (≈ 19 % NW) 19 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	261 mg (≈ 13 % NW) 13 %	69 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	294 mg	78 mg
Histidin	107 mg (≈ 14 % NW) 14 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.266 mg	603 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	190 mg	51 mg
Asparaginsäure	321 mg	85 mg
Glutaminsäure	1.742 mg	463 mg
Glycin	224 mg	60 mg
Prolin	583 mg	155 mg
Serin	286 mg	76 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.346 mg	890 mg
Harnsäure	20 mg	5 mg
Purin	8 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	81 mg	22 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.139 mg	303 mg
Omega 6:3 Verhältnis	14,06 :1	3,74
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	105,46 :1	28,05
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	2 mg	1 mg
Decansäure / Caprinsäure	2 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	18 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	52 mg	14 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	580 mg	154 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	174 mg	46 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	24 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	852 mg	227 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	89 mg	24 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.699 mg	718 mg
Eicosensäure	86 mg	23 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	74 mg	20 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.948 mg	784 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.136 mg	302 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	78 mg	21 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	3 mg	1 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.220 mg	324 mg
Langkettige Fettsäuren	5.016 mg	1.334 mg
Glycerin und Lipoide	393 mg	105 mg
Cholesterin	11 mg	3 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	4 mg	1 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	567 mg	151 mg
Poly-Hexosen	1.579 mg	420 mg
Poly-Uronsäure	120 mg	32 mg
Cellulose	344 mg	91 mg
Lignin	26 mg	7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	975 mg	259 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.662 mg	442 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	7,4 P	2,0 P
P2	10,0 P	2,7 P
P3	16,3 P	4,3 P
P4	16,1 P	4,3 P
Alkohol	0,22 g	0,06 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,01 g
Rohasche	0,6 g	0,1 g
Rohfaser	1,7 g	0,4 g
Rohfett	5,4 g	1,4 g
Rohprotein	5,7 g	1,5 g