Florentiner (Mandelmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	536 kcal (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	39 g (≈ 63 % NW) 63 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 67 %
Kohlenhydrate 23 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 44 %
mehrfach ungesättigte 12 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	536 kcal (≈ 27 % NW) 27 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.225 kJ (≈ 27 % NW) 27 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	39 g (≈ 63 % NW) 63 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 20 % NW) 20 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	32 g (≈ 13 % NW) 13 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 18 % NW) 18 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	8 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	150 µg (500 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	141 µg	26 µg
Retinol	132 µg (440 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	105 µg (350 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	103 µg (34 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	514 µg (≈ 43 % NW) 43 %	96 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.290 µg (≈ 9 % NW) 9 %	241 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.790 µg (≈ 16 % NW) 16 %	521 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	280 µg (≈ 5 % NW) 5 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	27 µg (≈ 60 % NW) 60 %	5 µg (≈ 11 %) 11 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.000 µg (20 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	187 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (24 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,11 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	9.900 µg (15 i.E.) (≈ 71 % NW) 71 %	1.847 µg (≈ 13 %) 13 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	2,4 mEq
Natrium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	394 mg (≈ 10 % NW) 10 %	74 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	62 mg (≈ 6 % NW) 6 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	117 mg (≈ 33 % NW) 33 %	22 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	252 mg (≈ 36 % NW) 36 %	47 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	61 mg	11 mg
Chlorid	34 mg (≈ 1 % NW) 1 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.300 µg (≈ 26 % NW) 26 %	616 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.730 µg (≈ 20 % NW) 20 %	323 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	597 µg (≈ 48 % NW) 48 %	111 µg (≈ 9 %) 9 %	1.250 µg
Mangan	1.000 µg (≈ 29 % NW) 29 %	187 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	60 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	31 g (≈ 62 % NW) 62 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	26 g	5 g
Broteinheiten	2,63 BE	0,49 BE
Broteinheiten	3,15 BE	0,59 BE
Broteinheiten	2,10 BE	0,39 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.454 mg	644 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.908 mg	729 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	7.362 mg	1.374 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	22.434 mg	4.185 mg
Maltose (Malzzucker)	257 mg	48 mg
Lactose (Milchzucker)	700 mg	131 mg
Disaccharide (2 M)	23.400 mg	4.366 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	91 mg	17 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	630 mg	118 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	62 %
Isoleucin	414 mg (≈ 28 % NW) 28 %	77 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	691 mg (≈ 24 % NW) 24 %	129 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	319 mg (≈ 14 % NW) 14 %	60 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	128 mg (≈ 16 % NW) 16 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	165 mg (≈ 53 % NW) 53 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	522 mg (≈ 168 % NW) 168 %	97 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Tyrosin	298 mg (≈ 16 % NW) 16 %	56 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	314 mg (≈ 28 % NW) 28 %	59 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	90 mg (≈ 30 % NW) 30 %	17 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	541 mg (≈ 28 % NW) 28 %	101 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	1.155 mg	215 mg
Histidin	237 mg (≈ 32 % NW) 32 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.256 mg	607 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	69 mg	13 mg
Asparaginsäure	156 mg	29 mg
Glutaminsäure	283 mg	53 mg
Glycin	54 mg	10 mg
Prolin	106 mg	20 mg
Serin	89 mg	17 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	757 mg	141 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	108 mg	20 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.518 mg	843 mg
Omega 6:3 Verhältnis	41,91 :1	7,82
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	168,58 :1	31,45
Butansäure / Buttersäure	620 mg	116 mg
Hexansäure / Capronsäure	260 mg	49 mg
Octansäure / Caprylsäure	180 mg	34 mg
Decansäure / Caprinsäure	354 mg	66 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	404 mg	75 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.530 mg	285 mg
Pentadecansäure	90 mg	17 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.710 mg	1.252 mg
Heptadecansäure	80 mg	15 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.740 mg	698 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	90 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	0,37 mg
Gesättigte Fettsäuren	14.080 mg	2.627 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	427 mg	80 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	16.350 mg	3.050 mg
Eicosensäure	10 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,19 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	17.210 mg	3.211 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.500 mg	840 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	90 mg	17 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	0,37 mg
Eicosatriensäure Omega 6	6 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	7 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	1 mg	0,15 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.600 mg	858 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	39 mg	7 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	12,9 P	2,4 P
P2	14,4 P	2,7 P
P3	20,5 P	3,8 P
P4	20,3 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,01 g
Rohasche	1,8 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	39,5 g	7,4 g
Rohprotein	4,0 g	0,7 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe