Baklava Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	502 kcal (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	38 g (≈ 60 % NW) 60 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	34 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	502 kcal (≈ 26 % NW) 26 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.103 kJ (≈ 26 % NW) 26 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	38 g (≈ 60 % NW) 60 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	34 g (≈ 14 % NW) 14 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	17 g (≈ 1 % NW) 1 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	152 µg  (507 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	140 µg	28 µg
Retinol	129 µg  (430 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	26 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	136 µg  (453 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	56 µg  (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	84 µg (≈ 7 % NW) 7 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	537 µg (≈ 4 % NW) 4 %	107 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.704 µg (≈ 10 % NW) 10 %	339 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	53 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	82 µg (≈ 6 % NW) 6 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 21 % NW) 21 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	12 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	289 µg  (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	58 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,28 µg  (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	7.405 µg  (11 i.E.) (≈ 53 % NW) 53 %	1.475 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,42 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,08 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,45 :1
PRAL-Wert	0,2 mEq
Natrium	181 mg (≈ 12 % NW) 12 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	256 mg (≈ 6 % NW) 6 %	51 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	58 mg (≈ 6 % NW) 6 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	62 mg (≈ 18 % NW) 18 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	129 mg (≈ 18 % NW) 18 %	26 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	63 mg	13 mg
Chlorid	237 mg (≈ 10 % NW) 10 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.481 µg (≈ 12 % NW) 12 %	295 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	994 µg (≈ 12 % NW) 12 %	198 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	428 µg (≈ 34 % NW) 34 %	85 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	831 µg (≈ 24 % NW) 24 %	166 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,44 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	26 g (≈ 51 % NW) 51 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	31 g	6 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	17.156 mg	3.418 mg
Fructose (Fruchtzucker)	5.816 mg	1.159 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	22.972 mg	4.576 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.461 mg	490 mg
Maltose (Malzzucker)	39 mg	8 mg
Lactose (Milchzucker)	132 mg	26 mg
Disaccharide (2 M)	2.632 mg	524 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	259 mg	52 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	6 mg	1 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	8.383 mg	1.670 mg
Polysaccharide (> 9 M)	8.383 mg	1.670 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	58 %
Isoleucin	251 mg (≈ 17 % NW) 17 %	50 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	454 mg (≈ 16 % NW) 16 %	90 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	181 mg (≈ 8 % NW) 8 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	94 mg (≈ 12 % NW) 12 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	113 mg (≈ 36 % NW) 36 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	309 mg (≈ 100 % NW) 100 %	62 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Tyrosin	189 mg (≈ 10 % NW) 10 %	38 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	197 mg (≈ 18 % NW) 18 %	39 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	70 mg (≈ 23 % NW) 23 %	14 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	313 mg (≈ 16 % NW) 16 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	735 mg	146 mg
Histidin	152 mg (≈ 20 % NW) 20 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.058 mg	609 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	269 mg	54 mg
Asparaginsäure	582 mg	116 mg
Glutaminsäure	1.604 mg	320 mg
Glycin	306 mg	61 mg
Prolin	384 mg	76 mg
Serin	302 mg	60 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.447 mg	687 mg
Harnsäure	8 mg	2 mg
Purin	3 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.264 mg	252 mg
Omega 6 Fettsäuren	6.195 mg	1.234 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,90 :1	0,98
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	46,06 :1	9,18
Butansäure / Buttersäure	713 mg	142 mg
Hexansäure / Capronsäure	468 mg	93 mg
Octansäure / Caprylsäure	257 mg	51 mg
Decansäure / Caprinsäure	557 mg	111 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	641 mg	128 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.988 mg	396 mg
Pentadecansäure	202 mg	40 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.252 mg	1.245 mg
Heptadecansäure	125 mg	25 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.317 mg	462 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	54 mg	11 mg
Decosansäure / Behensäure	9 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	13.586 mg	2.706 mg
Tetradecensäure	266 mg	53 mg
Pentadecensäure	121 mg	24 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	419 mg	83 mg
Heptadecensäure	180 mg	36 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14.573 mg	2.903 mg
Eicosensäure	102 mg	20 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	17 mg	3 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	2 mg	0,40 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	15.680 mg	3.124 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	6.168 mg	1.229 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	1.255 mg	250 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	0,40 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	25 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	7 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	0,40 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	7.459 mg	1.486 mg
Langkettige Fettsäuren	34.730 mg	6.918 mg
Glycerin und Lipoide	1.382 mg	275 mg
Cholesterin	49 mg	10 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.181 mg	235 mg
Mittelkettige Fettsäuren	814 mg	162 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	463 mg	92 mg
Poly-Hexosen	1.790 mg	357 mg
Poly-Uronsäure	70 mg	14 mg
Cellulose	448 mg	89 mg
Lignin	47 mg	9 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	742 mg	148 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.223 mg	443 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	12,7 P	2,5 P
P2	14,0 P	2,8 P
P3	19,2 P	3,8 P
P4	19,0 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,00 g
Rohasche	1,4 g	0,3 g
Rohfaser	2,2 g	0,4 g
Rohfett	38,1 g	7,6 g
Rohprotein	6,5 g	1,3 g