Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	197 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	197 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	821 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	18 g (≈ 8 % NW) 8 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	61 g (≈ 2 % NW) 2 %	31 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	26 µg  (87 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	24 µg	12 µg
Retinol	23 µg  (77 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	17 µg  (57 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	37 µg  (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	77 µg (≈ 6 % NW) 6 %	39 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	300 µg (≈ 2 % NW) 2 %	152 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.000 µg (≈ 6 % NW) 6 %	508 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	250 µg (≈ 4 % NW) 4 %	127 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	44 µg (≈ 3 % NW) 3 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	4.000 µg  (80 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.030 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.014 µg  (2 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	515 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,08 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,61 :1
PRAL-Wert	0,5 mEq
Natrium	27 mg (≈ 2 % NW) 2 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	121 mg (≈ 3 % NW) 3 %	61 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	54 mg (≈ 8 % NW) 8 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	22 mg	11 mg
Chlorid	54 mg (≈ 2 % NW) 2 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	374 µg (≈ 3 % NW) 3 %	190 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	280 µg (≈ 3 % NW) 3 %	142 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	74 µg (≈ 2 % NW) 2 %	38 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	50 g
Netto-KH	15 g	8 g
Broteinheiten	1,49 BE	0,76 BE
Broteinheiten	1,79 BE	0,91 BE
Broteinheiten	1,19 BE	0,61 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	420 mg	213 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	420 mg	213 mg
Glucose (Traubenzucker)	800 mg	406 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.800 mg	914 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.600 mg	1.320 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	2.730 mg	1.386 mg
Maltose (Malzzucker)	28 mg	14 mg
Lactose (Milchzucker)	780 mg	396 mg
Disaccharide (2 M)	3.540 mg	1.797 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	11.410 mg	5.792 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	108 %
Isoleucin	155 mg (≈ 10 % NW) 10 %	79 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	275 mg (≈ 9 % NW) 9 %	140 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	181 mg (≈ 8 % NW) 8 %	92 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	81 mg (≈ 10 % NW) 10 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	65 mg (≈ 21 % NW) 21 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	172 mg (≈ 55 % NW) 55 %	87 mg (≈ 28 %) 28 %	310 mg
Tyrosin	123 mg (≈ 7 % NW) 7 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	127 mg (≈ 11 % NW) 11 %	64 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	44 mg (≈ 15 % NW) 15 %	22 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	192 mg (≈ 10 % NW) 10 %	97 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	155 mg	79 mg
Histidin	83 mg (≈ 11 % NW) 11 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.310 mg	665 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	140 mg	71 mg
Asparaginsäure	269 mg	137 mg
Glutaminsäure	870 mg	442 mg
Glycin	108 mg	55 mg
Prolin	307 mg	156 mg
Serin	206 mg	105 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.900 mg	964 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	402 mg	204 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.715 mg	871 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,27 :1	2,17
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	40,83 :1	20,73
Butansäure / Buttersäure	28 mg	14 mg
Hexansäure / Capronsäure	20 mg	10 mg
Octansäure / Caprylsäure	100 mg	51 mg
Decansäure / Caprinsäure	90 mg	46 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	600 mg	305 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	400 mg	203 mg
Pentadecansäure	10 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.400 mg	1.218 mg
Heptadecansäure	10 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	500 mg	254 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.200 mg	2.132 mg
Tetradecensäure	10 mg	5 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	60 mg	30 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.400 mg	2.234 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.500 mg	2.284 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.700 mg	863 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	400 mg	203 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	14 mg	7 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.100 mg	1.066 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	42 mg	21 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	4,5 P	2,3 P
P2	5,3 P	2,7 P
P3	6,9 P	3,5 P
P4	6,8 P	3,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,27 g	0,14 g
Rohasche	0,3 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,9 g	6,0 g
Rohprotein	3,2 g	1,6 g