Anisplätzchen aus Biskuitmasse Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	385 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	77 g (≈ 32 % NW) 32 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 80 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 17 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	385 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.610 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	77 g (≈ 32 % NW) 32 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,49 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	8 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	91 µg (303 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	24 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	90 µg	23 µg
Retinol	90 µg (300 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	46 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	98 µg (≈ 8 % NW) 8 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	330 µg (≈ 2 % NW) 2 %	86 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.047 µg (≈ 12 % NW) 12 %	532 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	460 µg (≈ 8 % NW) 8 %	119 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	90 µg (≈ 6 % NW) 6 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 18 % NW) 18 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,3 µg (≈ 6 %) 6 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,26 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	786 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	204 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	20 µg (≈ 31 % NW) 31 %	5 µg (≈ 8 %) 8 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,22 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	5,2 mEq
Natrium	82 mg (≈ 5 % NW) 5 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	107 mg (≈ 3 % NW) 3 %	28 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	107 mg (≈ 15 % NW) 15 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	103 mg	27 mg
Chlorid	135 mg (≈ 6 % NW) 6 %	35 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.762 µg (≈ 14 % NW) 14 %	458 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	952 µg (≈ 11 % NW) 11 %	247 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	135 µg (≈ 11 % NW) 11 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	272 µg (≈ 8 % NW) 8 %	71 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	59 µg (≈ 2 % NW) 2 %	15 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	45 g (≈ 91 % NW) 91 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	50 g
Netto-KH	75 g	19 g
Broteinheiten	6,41 BE	1,67 BE
Broteinheiten	7,70 BE	2,00 BE
Broteinheiten	5,13 BE	1,33 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	384 mg	100 mg
Fructose (Fruchtzucker)	136 mg	35 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	520 mg	135 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	44.851 mg	11.650 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	44.851 mg	11.650 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	128 mg	33 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	40 mg	10 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	31.460 mg	8.171 mg
Polysaccharide (> 9 M)	31.460 mg	8.171 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	78 %
Isoleucin	424 mg (≈ 28 % NW) 28 %	110 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	662 mg (≈ 23 % NW) 23 %	172 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	326 mg (≈ 14 % NW) 14 %	85 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	188 mg (≈ 24 % NW) 24 %	49 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	190 mg (≈ 61 % NW) 61 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	456 mg (≈ 147 % NW) 147 %	118 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Tyrosin	287 mg (≈ 15 % NW) 15 %	75 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	334 mg (≈ 30 % NW) 30 %	87 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	103 mg (≈ 34 % NW) 34 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	526 mg (≈ 27 % NW) 27 %	137 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	426 mg	111 mg
Histidin	164 mg (≈ 22 % NW) 22 %	43 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.086 mg	1.061 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	368 mg	96 mg
Asparaginsäure	590 mg	153 mg
Glutaminsäure	2.017 mg	524 mg
Glycin	297 mg	77 mg
Prolin	694 mg	180 mg
Serin	529 mg	137 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.495 mg	1.168 mg
Harnsäure	20 mg	5 mg
Purin	8 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	139 mg	36 mg
Omega 6 Fettsäuren	563 mg	146 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,05 :1	1,05
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	12,16 :1	3,16
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	10 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	844 mg	219 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	274 mg	71 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	17 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.145 mg	297 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	123 mg	32 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.454 mg	378 mg
Eicosensäure	1 mg	0,26 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.578 mg	410 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	532 mg	138 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	103 mg	27 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	31 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	36 mg	9 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	702 mg	182 mg
Langkettige Fettsäuren	3.425 mg	890 mg
Glycerin und Lipoide	750 mg	195 mg
Cholesterin	128 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	471 mg	122 mg
Poly-Hexosen	1.095 mg	284 mg
Poly-Uronsäure	110 mg	29 mg
Cellulose	200 mg	52 mg
Lignin	21 mg	5 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	677 mg	176 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.221 mg	317 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,7 P	2,0 P
P2	10,2 P	2,7 P
P3	16,5 P	4,3 P
P4	16,3 P	4,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,7 g	0,2 g
Rohfaser	1,2 g	0,3 g
Rohfett	4,2 g	1,1 g
Rohprotein	8,6 g	2,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe