Brandmasse/Brandteig, gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	274 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	274 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.144 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 10 % NW) 10 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	48 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	208 µg  (693 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	76 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	204 µg	74 µg
Retinol	200 µg  (666 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	73 µg (≈ 7 %) 7 %	1.000 µg
Beta-Carotin	44 µg  (147 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	61 µg  (20 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	271 µg (≈ 23 % NW) 23 %	99 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	340 µg (≈ 2 % NW) 2 %	124 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.710 µg (≈ 16 % NW) 16 %	989 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	570 µg (≈ 10 % NW) 10 %	208 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 23 % NW) 23 %	4 µg (≈ 8 %) 8 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	22 µg (≈ 6 % NW) 6 %	8 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,4 µg (≈ 35 % NW) 35 %	0,5 µg (≈ 13 %) 13 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	16 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (36 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,33 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	935 µg  (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	341 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,25 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,27 :1
PRAL-Wert	6,6 mEq
Natrium	103 mg (≈ 7 % NW) 7 %	38 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	122 mg (≈ 3 % NW) 3 %	45 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	35 mg (≈ 4 % NW) 4 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	132 mg (≈ 19 % NW) 19 %	48 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	43 mg	16 mg
Chlorid	149 mg (≈ 6 % NW) 6 %	54 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.100 µg (≈ 9 % NW) 9 %	401 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	820 µg (≈ 10 % NW) 10 %	299 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	55 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	26 µg (≈ 13 % NW) 13 %	9 µg (≈ 5 %) 5 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,13 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	23 g	8 g
Broteinheiten	2,08 BE	0,76 BE
Broteinheiten	2,49 BE	0,91 BE
Broteinheiten	1,66 BE	0,61 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	180 mg	66 mg
Fructose (Fruchtzucker)	5 mg	2 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	185 mg	68 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	30 mg	11 mg
Maltose (Malzzucker)	62 mg	23 mg
Lactose (Milchzucker)	66 mg	24 mg
Disaccharide (2 M)	158 mg	58 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	24.600 mg	8.978 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	102 %
Isoleucin	523 mg (≈ 35 % NW) 35 %	191 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Leucin	826 mg (≈ 28 % NW) 28 %	301 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	509 mg (≈ 23 % NW) 23 %	186 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	285 mg (≈ 37 % NW) 37 %	104 mg (≈ 13 %) 13 %	780 mg
Cystein	246 mg (≈ 79 % NW) 79 %	90 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Phenylalanin	563 mg (≈ 182 % NW) 182 %	205 mg (≈ 66 %) 66 %	310 mg
Tyrosin	372 mg (≈ 20 % NW) 20 %	136 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	417 mg (≈ 37 % NW) 37 %	152 mg (≈ 14 %) 14 %	1.125 mg
Tryptophan	142 mg (≈ 47 % NW) 47 %	52 mg (≈ 17 %) 17 %	300 mg
Valin	635 mg (≈ 33 % NW) 33 %	232 mg (≈ 12 %) 12 %	1.950 mg
Arginin	531 mg	194 mg
Histidin	232 mg (≈ 31 % NW) 31 %	85 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.132 mg	1.508 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	509 mg	186 mg
Asparaginsäure	825 mg	301 mg
Glutaminsäure	2.140 mg	781 mg
Glycin	371 mg	135 mg
Prolin	725 mg	265 mg
Serin	672 mg	245 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.242 mg	1.913 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	111 mg	41 mg
Omega 6 Fettsäuren	949 mg	346 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,55 :1	3,12
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	16,65 :1	6,08
Butansäure / Buttersäure	457 mg	167 mg
Hexansäure / Capronsäure	229 mg	84 mg
Octansäure / Caprylsäure	128 mg	47 mg
Decansäure / Caprinsäure	255 mg	93 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	286 mg	104 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	991 mg	362 mg
Pentadecansäure	94 mg	34 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.680 mg	1.343 mg
Heptadecansäure	74 mg	27 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.110 mg	405 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	12 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.320 mg	2.672 mg
Tetradecensäure	3 mg	1 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	298 mg	109 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.320 mg	1.212 mg
Eicosensäure	14 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.780 mg	1.380 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	860 mg	314 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	22 mg
Stearidonsäure Omega 3	6 mg	2 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	12 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	75 mg	27 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	11 mg	4 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	31 mg	11 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.070 mg	391 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	202 mg	74 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	6,3 P	2,3 P
P2	7,3 P	2,7 P
P3	8,2 P	3,0 P
P4	8,0 P	2,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	0,8 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	14,3 g	5,2 g
Rohprotein	9,4 g	3,4 g