Spritzgebäck mit Mandeln (Rührmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	528 kcal (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	31 g (≈ 49 % NW) 49 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 53 %
Kohlenhydrate 40 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 55 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	528 kcal (≈ 27 % NW) 27 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.203 kJ (≈ 27 % NW) 27 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	31 g (≈ 49 % NW) 49 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	5 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	233 µg (777 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	44 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	223 µg	42 µg
Retinol	214 µg (714 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	41 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	110 µg (367 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	59 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	155 µg (≈ 13 % NW) 13 %	29 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	680 µg (≈ 5 % NW) 5 %	129 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.800 µg (≈ 11 % NW) 11 %	341 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	130 µg (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	19 µg (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,08 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	3.100 µg (5 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	587 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,06 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,23 :1
PRAL-Wert	2,8 mEq
Natrium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	136 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	20 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 8 % NW) 8 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	88 mg (≈ 13 % NW) 13 %	17 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	66 mg	13 mg
Chlorid	49 mg (≈ 2 % NW) 2 %	9 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	692 µg (≈ 6 % NW) 6 %	131 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	542 µg (≈ 6 % NW) 6 %	103 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	140 µg (≈ 11 % NW) 11 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	350 µg (≈ 10 % NW) 10 %	66 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	23 g (≈ 46 % NW) 46 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	50 g	9 g
Broteinheiten	4,42 BE	0,84 BE
Broteinheiten	5,31 BE	1,01 BE
Broteinheiten	3,54 BE	0,67 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	32 mg	6 mg
Fructose (Fruchtzucker)	18 mg	3 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	50 mg	9 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	22.733 mg	4.305 mg
Maltose (Malzzucker)	75 mg	14 mg
Lactose (Milchzucker)	180 mg	34 mg
Disaccharide (2 M)	22.988 mg	4.354 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	30.040 mg	5.689 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	50 %
Isoleucin	260 mg (≈ 17 % NW) 17 %	49 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	476 mg (≈ 16 % NW) 16 %	90 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	169 mg (≈ 8 % NW) 8 %	32 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	109 mg (≈ 14 % NW) 14 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	146 mg (≈ 47 % NW) 47 %	28 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	345 mg (≈ 111 % NW) 111 %	65 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Tyrosin	197 mg (≈ 11 % NW) 11 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	195 mg (≈ 17 % NW) 17 %	37 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	67 mg (≈ 22 % NW) 22 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	314 mg (≈ 16 % NW) 16 %	59 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	459 mg	87 mg
Histidin	156 mg (≈ 21 % NW) 21 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.091 mg	396 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	139 mg	26 mg
Asparaginsäure	194 mg	37 mg
Glutaminsäure	1.580 mg	299 mg
Glycin	165 mg	31 mg
Prolin	559 mg	106 mg
Serin	232 mg	44 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.869 mg	543 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	110 mg	21 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.757 mg	333 mg
Omega 6:3 Verhältnis	16,05 :1	3,04
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	46,85 :1	8,87
Butansäure / Buttersäure	1.252 mg	237 mg
Hexansäure / Capronsäure	630 mg	119 mg
Octansäure / Caprylsäure	349 mg	66 mg
Decansäure / Caprinsäure	701 mg	133 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	785 mg	149 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.690 mg	509 mg
Pentadecansäure	250 mg	47 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.880 mg	1.492 mg
Heptadecansäure	190 mg	36 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.280 mg	432 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	40 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	17.060 mg	3.231 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	525 mg	99 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.910 mg	1.498 mg
Eicosensäure	12 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.720 mg	1.652 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.700 mg	322 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	80 mg	15 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	20 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	32 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	17 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	3 mg	0,47 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.900 mg	360 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	67 mg	13 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	12,5 P	2,4 P
P2	14,4 P	2,7 P
P3	20,1 P	3,8 P
P4	19,8 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Rohasche	1,0 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	31,2 g	5,9 g
Rohprotein	5,0 g	0,9 g

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