Teegebäck aus Mürbeteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	482 kcal (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	24 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	58 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	0,46 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 24 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	482 kcal (≈ 25 % NW) 25 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.019 kJ (≈ 25 % NW) 25 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	24 g (≈ 39 % NW) 39 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	58 g (≈ 25 % NW) 25 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,46 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	7 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	208 µg (693 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	43 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	192 µg	40 µg
Retinol	177 µg (590 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	37 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	183 µg (610 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	38 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	37 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	55 µg (≈ 5 % NW) 5 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	387 µg (≈ 3 % NW) 3 %	80 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.720 µg (≈ 10 % NW) 10 %	357 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	264 µg (≈ 4 % NW) 4 %	55 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	88 µg (≈ 6 % NW) 6 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	17 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,21 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	4.901 µg (7 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	1.017 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	27 µg (≈ 42 % NW) 42 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,22 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,21 :1
PRAL-Wert	5,8 mEq
Natrium	128 mg (≈ 9 % NW) 9 %	27 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	83 mg (≈ 2 % NW) 2 %	17 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	129 mg (≈ 18 % NW) 18 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	84 mg	17 mg
Chlorid	96 mg (≈ 4 % NW) 4 %	20 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.209 µg (≈ 10 % NW) 10 %	251 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	832 µg (≈ 10 % NW) 10 %	173 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	128 µg (≈ 10 % NW) 10 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	309 µg (≈ 9 % NW) 9 %	64 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	45 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,48 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	19 g (≈ 38 % NW) 38 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	56 g	12 g
Broteinheiten	4,87 BE	1,01 BE
Broteinheiten	5,85 BE	1,21 BE
Broteinheiten	3,90 BE	0,81 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	134 mg	28 mg
Fructose (Fruchtzucker)	40 mg	8 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	174 mg	36 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	18.642 mg	3.868 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	18.642 mg	3.868 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	158 mg	33 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	35 mg	7 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	39.519 mg	8.199 mg
Polysaccharide (> 9 M)	39.519 mg	8.199 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	59 %
Isoleucin	316 mg (≈ 21 % NW) 21 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	532 mg (≈ 18 % NW) 18 %	110 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	207 mg (≈ 9 % NW) 9 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	130 mg (≈ 17 % NW) 17 %	27 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	159 mg (≈ 51 % NW) 51 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	365 mg (≈ 118 % NW) 118 %	76 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Tyrosin	216 mg (≈ 12 % NW) 12 %	45 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	238 mg (≈ 21 % NW) 21 %	49 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	17 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	373 mg (≈ 19 % NW) 19 %	77 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	305 mg	63 mg
Histidin	134 mg (≈ 18 % NW) 18 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.055 mg	634 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	262 mg	54 mg
Asparaginsäure	394 mg	82 mg
Glutaminsäure	2.082 mg	432 mg
Glycin	257 mg	53 mg
Prolin	736 mg	153 mg
Serin	410 mg	85 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.141 mg	859 mg
Harnsäure	23 mg	5 mg
Purin	10 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	581 mg	121 mg
Omega 6 Fettsäuren	5.294 mg	1.098 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,11 :1	1,89
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	73,94 :1	15,34
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	21 mg	4 mg
Decansäure / Caprinsäure	21 mg	4 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	214 mg	44 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	559 mg	116 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.788 mg	786 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.396 mg	290 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	201 mg	42 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.200 mg	1.286 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	799 mg	166 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8.077 mg	1.676 mg
Eicosensäure	1.068 mg	222 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	960 mg	199 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.904 mg	2.262 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	5.281 mg	1.096 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	566 mg	117 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	13 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	15 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.875 mg	1.219 mg
Langkettige Fettsäuren	22.937 mg	4.759 mg
Glycerin und Lipoide	1.393 mg	289 mg
Cholesterin	55 mg	11 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	42 mg	9 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	558 mg	116 mg
Poly-Hexosen	1.338 mg	278 mg
Poly-Uronsäure	112 mg	23 mg
Cellulose	223 mg	46 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	803 mg	167 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.428 mg	296 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	11,2 P	2,3 P
P2	13,2 P	2,7 P
P3	16,9 P	3,5 P
P4	16,7 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,7 g	0,1 g
Rohfaser	1,4 g	0,3 g
Rohfett	24,4 g	5,1 g
Rohprotein	7,3 g	1,5 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe