Streuselplätzchen (Mürbeteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	490 kcal (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	25 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	59 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 46 %
Kohlenhydrate 48 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 62 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Streuselplätzchen aus Mürbeteig

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	490 kcal (≈ 25 % NW) 25 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.051 kJ (≈ 25 % NW) 25 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	25 g (≈ 39 % NW) 39 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	59 g (≈ 25 % NW) 25 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	8 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	230 µg (766 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	47 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	222 µg	45 µg
Retinol	214 µg (715 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	91 µg (302 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	73 µg (≈ 6 % NW) 6 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	480 µg (≈ 3 % NW) 3 %	98 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.800 µg (≈ 11 % NW) 11 %	367 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	180 µg (≈ 3 % NW) 3 %	37 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	27 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	9 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	57 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	12 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	666 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	136 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,15 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	4,9 mEq
Natrium	83 mg (≈ 6 % NW) 6 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	93 mg (≈ 2 % NW) 2 %	19 mg (≈ 0 %) 0 %	4.000 mg
Calcium	16 mg (≈ 2 % NW) 2 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	9 mg (≈ 3 % NW) 3 %	2 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	105 mg (≈ 15 % NW) 15 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	66 mg	13 mg
Chlorid	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	122 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	380 µg (≈ 4 % NW) 4 %	78 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	200 µg (≈ 6 % NW) 6 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	21 g (≈ 41 % NW) 41 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	56 g	11 g
Broteinheiten	4,88 BE	0,99 BE
Broteinheiten	5,85 BE	1,19 BE
Broteinheiten	3,90 BE	0,80 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	44 mg	9 mg
Fructose (Fruchtzucker)	8 mg	2 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	52 mg	11 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	20.311 mg	4.145 mg
Maltose (Malzzucker)	95 mg	19 mg
Lactose (Milchzucker)	163 mg	33 mg
Disaccharide (2 M)	20.569 mg	4.198 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	37.900 mg	7.735 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	61 %
Isoleucin	278 mg (≈ 19 % NW) 19 %	57 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	503 mg (≈ 17 % NW) 17 %	103 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	208 mg (≈ 9 % NW) 9 %	42 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	140 mg (≈ 18 % NW) 18 %	29 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	162 mg (≈ 52 % NW) 52 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	348 mg (≈ 112 % NW) 112 %	71 mg (≈ 23 %) 23 %	310 mg
Tyrosin	211 mg (≈ 11 % NW) 11 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	219 mg (≈ 19 % NW) 19 %	45 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	79 mg (≈ 26 % NW) 26 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	327 mg (≈ 17 % NW) 17 %	67 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	288 mg	59 mg
Histidin	154 mg (≈ 21 % NW) 21 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.256 mg	460 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	243 mg	50 mg
Asparaginsäure	358 mg	73 mg
Glutaminsäure	2.140 mg	437 mg
Glycin	248 mg	51 mg
Prolin	746 mg	152 mg
Serin	374 mg	76 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.109 mg	839 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	115 mg	23 mg
Omega 6 Fettsäuren	743 mg	152 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,46 :1	1,32
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	17,28 :1	3,53
Butansäure / Buttersäure	1.132 mg	231 mg
Hexansäure / Capronsäure	569 mg	116 mg
Octansäure / Caprylsäure	316 mg	64 mg
Decansäure / Caprinsäure	634 mg	129 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	710 mg	145 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.429 mg	496 mg
Pentadecansäure	227 mg	46 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.000 mg	1.429 mg
Heptadecansäure	166 mg	34 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.050 mg	418 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	29 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	9 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	15.280 mg	3.118 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	493 mg	101 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.710 mg	961 mg
Eicosensäure	13 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.400 mg	1.102 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	680 mg	139 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	80 mg	16 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,20 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	5 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	18 mg	4 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	40 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	9 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	17 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	8 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	870 mg	178 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	92 mg	19 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	11,3 P	2,3 P
P2	13,3 P	2,7 P
P3	18,4 P	3,8 P
P4	18,2 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	24,7 g	5,0 g
Rohprotein	6,4 g	1,3 g

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