Husarenkrapfen (Mürbeteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	489 kcal (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 50 %
Kohlenhydrate 42 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 50 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	489 kcal (≈ 25 % NW) 25 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.044 kJ (≈ 25 % NW) 25 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 21 % NW) 21 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	10 g (≈ 0 % NW) 0 %	2 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	224 µg (747 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	46 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	216 µg	44 µg
Retinol	209 µg (697 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	43 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	87 µg (290 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	70 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	194 µg (≈ 16 % NW) 16 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	680 µg (≈ 5 % NW) 5 %	139 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.130 µg (≈ 13 % NW) 13 %	436 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	82 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	43 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	12 µg (≈ 27 % NW) 27 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.000 µg (40 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	409 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,20 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	3.200 µg (5 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	654 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	4,5 mEq
Natrium	36 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	155 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	30 mg (≈ 9 % NW) 9 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	131 mg (≈ 19 % NW) 19 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	66 mg	13 mg
Chlorid	88 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.173 µg (≈ 9 % NW) 9 %	240 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	850 µg (≈ 10 % NW) 10 %	174 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	150 µg (≈ 12 % NW) 12 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	370 µg (≈ 11 % NW) 11 %	76 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	15 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	21 g (≈ 42 % NW) 42 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	48 g	10 g
Broteinheiten	4,25 BE	0,87 BE
Broteinheiten	5,10 BE	1,04 BE
Broteinheiten	3,40 BE	0,70 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	2 mg	0,41 mg
Xylit	2 mg	0,41 mg
Summe Zuckeralkohole	4 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	400 mg	82 mg
Fructose (Fruchtzucker)	300 mg	61 mg
Galactose (Schleimzucker)	10 mg	2 mg
Monosaccharide (1 M)	700 mg	143 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	19.870 mg	4.063 mg
Maltose (Malzzucker)	220 mg	45 mg
Lactose (Milchzucker)	136 mg	28 mg
Disaccharide (2 M)	20.230 mg	4.137 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	30.090 mg	6.153 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	70 %
Isoleucin	341 mg (≈ 23 % NW) 23 %	70 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	603 mg (≈ 21 % NW) 21 %	123 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	282 mg (≈ 13 % NW) 13 %	58 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	150 mg (≈ 19 % NW) 19 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	170 mg (≈ 55 % NW) 55 %	35 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	412 mg (≈ 133 % NW) 133 %	84 mg (≈ 27 %) 27 %	310 mg
Tyrosin	260 mg (≈ 14 % NW) 14 %	53 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	267 mg (≈ 24 % NW) 24 %	55 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	87 mg (≈ 29 % NW) 29 %	18 mg (≈ 6 %) 6 %	300 mg
Valin	414 mg (≈ 21 % NW) 21 %	85 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	537 mg	110 mg
Histidin	192 mg (≈ 26 % NW) 26 %	39 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.748 mg	562 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	230 mg	47 mg
Asparaginsäure	360 mg	74 mg
Glutaminsäure	1.790 mg	366 mg
Glycin	221 mg	45 mg
Prolin	626 mg	128 mg
Serin	361 mg	74 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.588 mg	734 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	125 mg	26 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.879 mg	384 mg
Omega 6:3 Verhältnis	15,03 :1	3,07
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	35,45 :1	7,25
Butansäure / Buttersäure	948 mg	194 mg
Hexansäure / Capronsäure	477 mg	98 mg
Octansäure / Caprylsäure	264 mg	54 mg
Decansäure / Caprinsäure	531 mg	109 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	594 mg	121 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.040 mg	417 mg
Pentadecansäure	190 mg	39 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.570 mg	1.344 mg
Heptadecansäure	140 mg	29 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.910 mg	391 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	5 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	13.710 mg	2.804 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	456 mg	93 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.370 mg	1.507 mg
Eicosensäure	15 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.100 mg	1.656 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.800 mg	368 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	80 mg	16 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	17 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	58 mg	12 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	15 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	20 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.000 mg	409 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	149 mg	30 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	11,4 P	2,3 P
P2	13,2 P	2,7 P
P3	18,1 P	3,7 P
P4	17,8 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,11 g	0,02 g
Rohasche	1,1 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	27,2 g	5,6 g
Rohprotein	6,3 g	1,3 g

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