Haselnusskugeln (Mürbeteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	553 kcal (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	38 g (≈ 60 % NW) 60 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 62 %
Kohlenhydrate 30 %
Proteine 7 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 51 %
mehrfach ungesättigte 7 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	553 kcal (≈ 28 % NW) 28 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.303 kJ (≈ 28 % NW) 28 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	38 g (≈ 60 % NW) 60 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 18 % NW) 18 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	42 g (≈ 18 % NW) 18 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	6 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	173 µg (577 i.E.) (≈ 19 % NW) 19 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	167 µg	30 µg
Retinol	161 µg (536 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	29 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	75 µg (250 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	153 µg (51 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	107 µg (≈ 9 % NW) 9 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	127 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.620 µg (≈ 15 % NW) 15 %	474 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	54 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	208 µg (≈ 15 % NW) 15 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	18 µg (≈ 41 % NW) 41 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	28 µg (≈ 7 % NW) 7 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,2 µg (≈ 5 % NW) 5 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	53 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,02 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	7.200 µg (11 i.E.) (≈ 51 % NW) 51 %	1.302 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,47 :1
PRAL-Wert	0,8 mEq
Natrium	30 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	289 mg (≈ 7 % NW) 7 %	52 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	56 mg (≈ 6 % NW) 6 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	56 mg (≈ 16 % NW) 16 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	118 mg (≈ 17 % NW) 17 %	21 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	89 mg	16 mg
Chlorid	66 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.400 µg (≈ 11 % NW) 11 %	253 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	870 µg (≈ 10 % NW) 10 %	157 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	520 µg (≈ 42 % NW) 42 %	94 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	2.040 µg (≈ 58 % NW) 58 %	369 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	18 g (≈ 37 % NW) 37 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	38 g	7 g
Broteinheiten	3,48 BE	0,63 BE
Broteinheiten	4,18 BE	0,76 BE
Broteinheiten	2,79 BE	0,50 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	44 mg	8 mg
Fructose (Fruchtzucker)	5 mg	1 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	49 mg	9 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	18.266 mg	3.303 mg
Maltose (Malzzucker)	58 mg	11 mg
Lactose (Milchzucker)	123 mg	22 mg
Disaccharide (2 M)	18.447 mg	3.336 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	23.300 mg	4.213 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	64 %
Isoleucin	363 mg (≈ 24 % NW) 24 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	663 mg (≈ 23 % NW) 23 %	120 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	297 mg (≈ 13 % NW) 13 %	54 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	164 mg (≈ 21 % NW) 21 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	780 mg
Cystein	203 mg (≈ 65 % NW) 65 %	37 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	445 mg (≈ 144 % NW) 144 %	80 mg (≈ 26 %) 26 %	310 mg
Tyrosin	271 mg (≈ 14 % NW) 14 %	49 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	293 mg (≈ 26 % NW) 26 %	53 mg (≈ 5 %) 5 %	1.125 mg
Tryptophan	115 mg (≈ 38 % NW) 38 %	21 mg (≈ 7 %) 7 %	300 mg
Valin	453 mg (≈ 23 % NW) 23 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	849 mg	154 mg
Histidin	222 mg (≈ 30 % NW) 30 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.015 mg	545 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	397 mg	72 mg
Asparaginsäure	739 mg	134 mg
Glutaminsäure	2.460 mg	445 mg
Glycin	384 mg	69 mg
Prolin	641 mg	116 mg
Serin	466 mg	84 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.087 mg	920 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	95 mg	17 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.417 mg	437 mg
Omega 6:3 Verhältnis	25,44 :1	4,60
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	75,53 :1	13,66
Butansäure / Buttersäure	859 mg	155 mg
Hexansäure / Capronsäure	432 mg	78 mg
Octansäure / Caprylsäure	240 mg	43 mg
Decansäure / Caprinsäure	481 mg	87 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	538 mg	97 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.850 mg	335 mg
Pentadecansäure	174 mg	31 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.390 mg	1.156 mg
Heptadecansäure	133 mg	24 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.000 mg	362 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	45 mg	8 mg
Decosansäure / Behensäure	11 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	7 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	13.160 mg	2.380 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	414 mg	75 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	18.780 mg	3.396 mg
Eicosensäure	38 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	19.370 mg	3.503 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.370 mg	429 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	70 mg	13 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,18 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	14 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	30 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	7 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.520 mg	456 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	67 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	13,4 P	2,4 P
P2	15,0 P	2,7 P
P3	19,6 P	3,5 P
P4	19,3 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,00 g
Rohasche	1,3 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	37,8 g	6,8 g
Rohprotein	8,1 g	1,5 g

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