Spitzbuben aus Mürbeteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	568 kcal (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	39 g (≈ 63 % NW) 63 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 62 %
Kohlenhydrate 32 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 11 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 54 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	568 kcal (≈ 29 % NW) 29 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.379 kJ (≈ 29 % NW) 29 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	39 g (≈ 63 % NW) 63 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 11 % NW) 11 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	2 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,37 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	4 µg (13 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	0,35 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	24 µg (80 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	42 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	79 µg (≈ 7 % NW) 7 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	809 µg (≈ 5 % NW) 5 %	142 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.859 µg (≈ 11 % NW) 11 %	327 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	127 µg (≈ 2 % NW) 2 %	22 µg (≈ 0 %) 0 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	76 µg (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	0,35 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	8 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	62 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	23.581 µg (35 i.E.) (≈ 168 % NW) 168 %	4.152 µg (≈ 30 %) 30 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,43 :1
PRAL-Wert	2,0 mEq
Natrium	27 mg (≈ 2 % NW) 2 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	156 mg (≈ 4 % NW) 4 %	27 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	38 mg (≈ 11 % NW) 11 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	92 mg (≈ 13 % NW) 13 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	64 mg	11 mg
Chlorid	67 mg (≈ 3 % NW) 3 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.276 µg (≈ 10 % NW) 10 %	225 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	815 µg (≈ 10 % NW) 10 %	143 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	188 µg (≈ 15 % NW) 15 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	488 µg (≈ 14 % NW) 14 %	86 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Netto-KH	43 g	8 g
Broteinheiten	3,94 BE	0,69 BE
Broteinheiten	4,72 BE	0,83 BE
Broteinheiten	3,15 BE	0,55 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	31 mg	5 mg
Fructose (Fruchtzucker)	31 mg	5 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	62 mg	11 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	15.479 mg	2.725 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	15.479 mg	2.725 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	128 mg	23 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	28 mg	5 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	31.572 mg	5.558 mg
Polysaccharide (> 9 M)	31.572 mg	5.558 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	46 %
Isoleucin	259 mg (≈ 17 % NW) 17 %	46 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	470 mg (≈ 16 % NW) 16 %	83 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	149 mg (≈ 7 % NW) 7 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	90 mg (≈ 12 % NW) 12 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	135 mg (≈ 44 % NW) 44 %	24 mg (≈ 8 %) 8 %	310 mg
Phenylalanin	337 mg (≈ 109 % NW) 109 %	59 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Tyrosin	185 mg (≈ 10 % NW) 10 %	33 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	187 mg (≈ 17 % NW) 17 %	33 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	63 mg (≈ 21 % NW) 21 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	308 mg (≈ 16 % NW) 16 %	54 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	441 mg	78 mg
Histidin	134 mg (≈ 18 % NW) 18 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.758 mg	486 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	229 mg	40 mg
Asparaginsäure	426 mg	75 mg
Glutaminsäure	2.088 mg	368 mg
Glycin	291 mg	51 mg
Prolin	661 mg	116 mg
Serin	318 mg	56 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.013 mg	707 mg
Harnsäure	23 mg	4 mg
Purin	10 mg	2 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	206 mg	36 mg
Omega 6 Fettsäuren	21.062 mg	3.708 mg
Omega 6:3 Verhältnis	102,24 :1	18,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	1.022,43 :1	180,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	44 mg	8 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.336 mg	411 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.594 mg	281 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	138 mg	24 mg
Decosansäure / Behensäure	215 mg	38 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	61 mg	11 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.388 mg	773 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	79 mg	14 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11.774 mg	2.073 mg
Eicosensäure	69 mg	12 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	30 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	11.952 mg	2.104 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	21.062 mg	3.708 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	206 mg	36 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	21.268 mg	3.744 mg
Langkettige Fettsäuren	37.608 mg	6.621 mg
Glycerin und Lipoide	1.856 mg	327 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	743 mg	131 mg
Poly-Hexosen	2.367 mg	417 mg
Poly-Uronsäure	129 mg	23 mg
Cellulose	472 mg	83 mg
Lignin	39 mg	7 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.428 mg	251 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.322 mg	409 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	13,9 P	2,4 P
P2	15,8 P	2,8 P
P3	19,0 P	3,3 P
P4	18,7 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,6 g	0,1 g
Rohfaser	2,3 g	0,4 g
Rohfett	39,5 g	6,9 g
Rohprotein	6,8 g	1,2 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe