Nusshörnchen (Hefeteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	430 kcal (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 47 %
Kohlenhydrate 44 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 42 %
einfach ungesättigte 43 %
mehrfach ungesättigte 7 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	430 kcal (≈ 22 % NW) 22 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.798 kJ (≈ 22 % NW) 22 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 36 % NW) 36 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	47 g (≈ 20 % NW) 20 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	19 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	145 µg (483 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	34 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	140 µg	33 µg
Retinol	136 µg (453 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	53 µg (177 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	130 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	900 µg (≈ 6 % NW) 6 %	209 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.500 µg (≈ 15 % NW) 15 %	581 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	93 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	120 µg (≈ 9 % NW) 9 %	28 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	12 µg (≈ 27 % NW) 27 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	155 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	36 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	3.300 µg (5 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	767 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,45 :1
PRAL-Wert	2,3 mEq
Natrium	44 mg (≈ 3 % NW) 3 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	226 mg (≈ 6 % NW) 6 %	53 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	53 mg (≈ 5 % NW) 5 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	119 mg (≈ 17 % NW) 17 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	69 mg	16 mg
Chlorid	97 mg (≈ 4 % NW) 4 %	23 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.200 µg (≈ 10 % NW) 10 %	279 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	800 µg (≈ 9 % NW) 9 %	186 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	260 µg (≈ 21 % NW) 21 %	60 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	950 µg (≈ 27 % NW) 27 %	221 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	20 g (≈ 40 % NW) 40 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	44 g	10 g
Broteinheiten	3,92 BE	0,91 BE
Broteinheiten	4,70 BE	1,09 BE
Broteinheiten	3,13 BE	0,73 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	33 mg	8 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	33 mg	8 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.100 mg	256 mg
Fructose (Fruchtzucker)	1.200 mg	279 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	2.300 mg	535 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	17.030 mg	3.960 mg
Maltose (Malzzucker)	70 mg	16 mg
Lactose (Milchzucker)	680 mg	158 mg
Disaccharide (2 M)	17.780 mg	4.135 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	27.000 mg	6.279 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	77 %
Isoleucin	335 mg (≈ 22 % NW) 22 %	78 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	600 mg (≈ 21 % NW) 21 %	140 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	311 mg (≈ 14 % NW) 14 %	72 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	154 mg (≈ 20 % NW) 20 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	166 mg (≈ 54 % NW) 54 %	39 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	391 mg (≈ 126 % NW) 126 %	91 mg (≈ 29 %) 29 %	310 mg
Tyrosin	258 mg (≈ 14 % NW) 14 %	60 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	274 mg (≈ 24 % NW) 24 %	64 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	97 mg (≈ 32 % NW) 32 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	403 mg (≈ 21 % NW) 21 %	94 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	542 mg	126 mg
Histidin	192 mg (≈ 26 % NW) 26 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.757 mg	641 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	303 mg	70 mg
Asparaginsäure	525 mg	122 mg
Glutaminsäure	2.110 mg	491 mg
Glycin	287 mg	67 mg
Prolin	661 mg	154 mg
Serin	411 mg	96 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.297 mg	999 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	127 mg	30 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.348 mg	313 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,61 :1	2,47
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	36,43 :1	8,47
Butansäure / Buttersäure	612 mg	142 mg
Hexansäure / Capronsäure	309 mg	72 mg
Octansäure / Caprylsäure	172 mg	40 mg
Decansäure / Caprinsäure	346 mg	80 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	389 mg	90 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.331 mg	310 mg
Pentadecansäure	130 mg	30 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.500 mg	1.047 mg
Heptadecansäure	95 mg	22 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.370 mg	319 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	25 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	6 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.300 mg	2.163 mg
Tetradecensäure	10 mg	2 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	315 mg	73 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9.150 mg	2.128 mg
Eicosensäure	22 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.610 mg	2.235 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.300 mg	302 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	100 mg	23 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	0,47 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	0,47 mg
Eicosatriensäure Omega 6	11 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	35 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.500 mg	349 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	89 mg	21 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,8 P	2,3 P
P2	11,6 P	2,7 P
P3	15,7 P	3,7 P
P4	15,5 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,17 g	0,04 g
Rohasche	1,1 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	22,4 g	5,2 g
Rohprotein	7,1 g	1,6 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe