Mohnhörnchen aus Hefeteig fettarm Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	332 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	332 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.388 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	48 g (≈ 20 % NW) 20 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	27 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	58 µg  (193 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	52 µg	16 µg
Retinol	47 µg  (157 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	59 µg  (197 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	100 µg  (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	778 µg (≈ 5 % NW) 5 %	234 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.261 µg (≈ 13 % NW) 13 %	681 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	382 µg (≈ 6 % NW) 6 %	115 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	156 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	47 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.826 µg  (3 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	550 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,14 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	1,12 :1
PRAL-Wert	2,6 mEq
Natrium	43 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	177 mg (≈ 4 % NW) 4 %	53 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	176 mg (≈ 18 % NW) 18 %	53 mg (≈ 5 %) 5 %	1.000 mg
Magnesium	47 mg (≈ 13 % NW) 13 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	157 mg (≈ 22 % NW) 22 %	47 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	75 mg	23 mg
Chlorid	98 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.858 µg (≈ 15 % NW) 15 %	560 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	1.649 µg (≈ 19 % NW) 19 %	497 µg (≈ 6 %) 6 %	8.500 µg
Kupfer	157 µg (≈ 13 % NW) 13 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	839 µg (≈ 24 % NW) 24 %	253 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	12 g (≈ 24 % NW) 24 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	44 g	13 g
Broteinheiten	3,99 BE	1,20 BE
Broteinheiten	4,79 BE	1,44 BE
Broteinheiten	3,19 BE	0,96 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	36 mg	11 mg
Fructose (Fruchtzucker)	36 mg	11 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	72 mg	22 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	10.931 mg	3.292 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	1.190 mg	358 mg
Disaccharide (2 M)	12.121 mg	3.651 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	142 mg	43 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	29 mg	9 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	35.552 mg	10.708 mg
Polysaccharide (> 9 M)	35.552 mg	10.708 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	74 %
Isoleucin	340 mg (≈ 23 % NW) 23 %	102 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	592 mg (≈ 20 % NW) 20 %	178 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	288 mg (≈ 13 % NW) 13 %	87 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	138 mg (≈ 18 % NW) 18 %	42 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	158 mg (≈ 51 % NW) 51 %	48 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Phenylalanin	374 mg (≈ 121 % NW) 121 %	113 mg (≈ 36 %) 36 %	310 mg
Tyrosin	245 mg (≈ 13 % NW) 13 %	74 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	273 mg (≈ 24 % NW) 24 %	82 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	89 mg (≈ 30 % NW) 30 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	409 mg (≈ 21 % NW) 21 %	123 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	404 mg	122 mg
Histidin	168 mg (≈ 22 % NW) 22 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.478 mg	1.048 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	313 mg	94 mg
Asparaginsäure	515 mg	155 mg
Glutaminsäure	2.206 mg	664 mg
Glycin	324 mg	98 mg
Prolin	792 mg	239 mg
Serin	413 mg	124 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.563 mg	1.374 mg
Harnsäure	57 mg	17 mg
Purin	24 mg	7 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	207 mg	62 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.499 mg	1.355 mg
Omega 6:3 Verhältnis	21,73 :1	6,55
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	217,34 :1	65,46
Butansäure / Buttersäure	30 mg	9 mg
Hexansäure / Capronsäure	20 mg	6 mg
Octansäure / Caprylsäure	16 mg	5 mg
Decansäure / Caprinsäure	28 mg	8 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	89 mg	27 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	248 mg	75 mg
Pentadecansäure	10 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.646 mg	496 mg
Heptadecansäure	7 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	531 mg	160 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	63 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.688 mg	810 mg
Tetradecensäure	11 mg	3 mg
Pentadecensäure	5 mg	2 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	238 mg	72 mg
Heptadecensäure	8 mg	2 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.878 mg	867 mg
Eicosensäure	309 mg	93 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	275 mg	83 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.724 mg	1.122 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.498 mg	1.355 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	207 mg	62 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,30 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.706 mg	1.417 mg
Langkettige Fettsäuren	11.024 mg	3.320 mg
Glycerin und Lipoide	646 mg	195 mg
Cholesterin	4 mg	1 mg
Kurzkettige Fettsäuren	50 mg	15 mg
Mittelkettige Fettsäuren	44 mg	13 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	1.430 mg	431 mg
Poly-Hexosen	1.863 mg	561 mg
Poly-Uronsäure	216 mg	65 mg
Cellulose	511 mg	154 mg
Lignin	106 mg	32 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.015 mg	306 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	3.111 mg	937 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	6,8 P	2,0 P
P2	8,9 P	2,7 P
P3	11,1 P	3,3 P
P4	10,9 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,05 g	0,02 g
Rohasche	1,2 g	0,4 g
Rohfaser	3,1 g	0,9 g
Rohfett	11,8 g	3,5 g
Rohprotein	8,2 g	2,5 g