Streuselschnecken (Hefeteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	393 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	393 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.649 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	16 g (≈ 26 % NW) 26 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 %	13 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	22 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	153 µg  (510 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	148 µg	38 µg
Retinol	143 µg  (477 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	36 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	58 µg  (193 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	106 µg  (35 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	167 µg (≈ 14 % NW) 14 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	900 µg (≈ 6 % NW) 6 %	229 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.400 µg (≈ 14 % NW) 14 %	611 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	350 µg (≈ 6 % NW) 6 %	89 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	47 µg (≈ 3 % NW) 3 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	153 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	39 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	549 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	140 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,39 :1
PRAL-Wert	3,7 mEq
Natrium	33 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	141 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	93 mg (≈ 13 % NW) 13 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	66 mg	17 mg
Chlorid	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	178 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	700 µg (≈ 8 % NW) 8 %	178 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	210 µg (≈ 6 % NW) 6 %	53 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	13 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	15 g (≈ 29 % NW) 29 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	50 g
Netto-KH	49 g	12 g
Broteinheiten	4,33 BE	1,10 BE
Broteinheiten	5,20 BE	1,32 BE
Broteinheiten	3,47 BE	0,88 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	46 mg	12 mg
Fructose (Fruchtzucker)	8 mg	2 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	54 mg	14 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	13.710 mg	3.489 mg
Maltose (Malzzucker)	93 mg	24 mg
Lactose (Milchzucker)	790 mg	201 mg
Disaccharide (2 M)	14.590 mg	3.712 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	37.000 mg	9.415 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	78 %
Isoleucin	333 mg (≈ 22 % NW) 22 %	85 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	594 mg (≈ 20 % NW) 20 %	151 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	305 mg (≈ 14 % NW) 14 %	78 mg (≈ 3 %) 3 %	2.250 mg
Methionin	162 mg (≈ 21 % NW) 21 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	167 mg (≈ 54 % NW) 54 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	395 mg (≈ 127 % NW) 127 %	101 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Tyrosin	260 mg (≈ 14 % NW) 14 %	66 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	268 mg (≈ 24 % NW) 24 %	68 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	90 mg (≈ 30 % NW) 30 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	393 mg (≈ 20 % NW) 20 %	100 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	332 mg	84 mg
Histidin	182 mg (≈ 24 % NW) 24 %	46 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.722 mg	693 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	258 mg	66 mg
Asparaginsäure	398 mg	101 mg
Glutaminsäure	2.230 mg	567 mg
Glycin	254 mg	65 mg
Prolin	781 mg	199 mg
Serin	401 mg	102 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.322 mg	1.100 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	86 mg	22 mg
Omega 6 Fettsäuren	607 mg	154 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,06 :1	1,80
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	18,97 :1	4,83
Butansäure / Buttersäure	711 mg	181 mg
Hexansäure / Capronsäure	359 mg	91 mg
Octansäure / Caprylsäure	199 mg	51 mg
Decansäure / Caprinsäure	402 mg	102 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	452 mg	115 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.540 mg	392 mg
Pentadecansäure	150 mg	38 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.540 mg	1.155 mg
Heptadecansäure	105 mg	27 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.330 mg	338 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.820 mg	2.499 mg
Tetradecensäure	10 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	333 mg	85 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.170 mg	807 mg
Eicosensäure	10 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.640 mg	926 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	560 mg	142 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	15 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,25 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	12 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	32 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	690 mg	176 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	78 mg	20 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	8,6 P	2,2 P
P2	10,5 P	2,7 P
P3	14,0 P	3,6 P
P4	13,8 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Rohasche	0,8 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	16,3 g	4,2 g
Rohprotein	7,0 g	1,8 g