Vanillehörnchen/Vanillekipferl (Mürbeteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	543 kcal (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	33 g (≈ 52 % NW) 52 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 55 %
Kohlenhydrate 38 %
Proteine 6 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 48 %
einfach ungesättigte 32 %
mehrfach ungesättigte 8 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	543 kcal (≈ 28 % NW) 28 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.265 kJ (≈ 28 % NW) 28 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	33 g (≈ 52 % NW) 52 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	52 g
Kohlenhydrate	51 g (≈ 22 % NW) 22 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	3 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,46 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	247 µg (823 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	45 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	238 µg	44 µg
Retinol	229 µg (763 i.E.) (≈ 23 % NW) 23 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	107 µg (357 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	69 µg (23 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	255 µg (≈ 21 % NW) 21 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	790 µg (≈ 5 % NW) 5 %	145 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.120 µg (≈ 12 % NW) 12 %	390 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	370 µg (≈ 6 % NW) 6 %	68 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	33 µg (≈ 2 % NW) 2 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	15 µg (≈ 33 % NW) 33 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	15 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,02 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	4.800 µg (7 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	884 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,22 :1
PRAL-Wert	4,6 mEq
Natrium	8 mg (≈ 1 % NW) 1 %	1 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	173 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	33 mg (≈ 3 % NW) 3 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	43 mg (≈ 12 % NW) 12 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	151 mg (≈ 22 % NW) 22 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	63 mg	12 mg
Chlorid	44 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.243 µg (≈ 10 % NW) 10 %	229 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	962 µg (≈ 11 % NW) 11 %	177 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	197 µg (≈ 16 % NW) 16 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	437 µg (≈ 12 % NW) 12 %	80 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	37 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	15 µg (≈ 8 % NW) 8 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	28 g (≈ 55 % NW) 55 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	48 g	9 g
Broteinheiten	4,28 BE	0,79 BE
Broteinheiten	5,14 BE	0,95 BE
Broteinheiten	3,43 BE	0,63 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	56 mg	10 mg
Fructose (Fruchtzucker)	24 mg	4 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	80 mg	15 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	27.300 mg	5.028 mg
Maltose (Malzzucker)	60 mg	11 mg
Lactose (Milchzucker)	158 mg	29 mg
Disaccharide (2 M)	27.500 mg	5.064 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	23.840 mg	4.390 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	65 %
Isoleucin	336 mg (≈ 22 % NW) 22 %	62 mg (≈ 4 %) 4 %	1.500 mg
Leucin	590 mg (≈ 20 % NW) 20 %	109 mg (≈ 4 %) 4 %	2.925 mg
Lysin	266 mg (≈ 12 % NW) 12 %	49 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	136 mg (≈ 17 % NW) 17 %	25 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	162 mg (≈ 52 % NW) 52 %	30 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Phenylalanin	414 mg (≈ 134 % NW) 134 %	76 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Tyrosin	254 mg (≈ 14 % NW) 14 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	257 mg (≈ 23 % NW) 23 %	47 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	80 mg (≈ 27 % NW) 27 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	412 mg (≈ 21 % NW) 21 %	76 mg (≈ 4 %) 4 %	1.950 mg
Arginin	661 mg	122 mg
Histidin	193 mg (≈ 26 % NW) 26 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.684 mg	494 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	166 mg	31 mg
Asparaginsäure	256 mg	47 mg
Glutaminsäure	1.360 mg	250 mg
Glycin	165 mg	30 mg
Prolin	487 mg	90 mg
Serin	273 mg	50 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.707 mg	499 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	129 mg	24 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.581 mg	475 mg
Omega 6:3 Verhältnis	20,01 :1	3,68
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	45,28 :1	8,34
Butansäure / Buttersäure	1.103 mg	203 mg
Hexansäure / Capronsäure	555 mg	102 mg
Octansäure / Caprylsäure	308 mg	57 mg
Decansäure / Caprinsäure	618 mg	114 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	691 mg	127 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.370 mg	436 mg
Pentadecansäure	220 mg	41 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.590 mg	1.398 mg
Heptadecansäure	170 mg	31 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.200 mg	405 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	30 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	2 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	6 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	15.870 mg	2.923 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	513 mg	94 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9.790 mg	1.803 mg
Eicosensäure	16 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.650 mg	1.961 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.500 mg	460 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	80 mg	15 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	19 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	58 mg	11 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	9 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	17 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	20 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.700 mg	497 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	143 mg	26 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	12,9 P	2,4 P
P2	14,8 P	2,7 P
P3	20,8 P	3,8 P
P4	20,5 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,00 g
Rohasche	1,2 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	33,0 g	6,1 g
Rohprotein	5,4 g	1,0 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe