Mandelhörnchen (Rührmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	344 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	34 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 50 %
Kohlenhydrate 40 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 46 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Mandelhörnchen aus Rührmasse

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	344 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.438 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	19 g (≈ 30 % NW) 30 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	34 g (≈ 14 % NW) 14 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	35 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	162 µg (540 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	47 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	157 µg	46 µg
Retinol	152 µg (507 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	60 µg (200 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	56 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	227 µg (≈ 19 % NW) 19 %	66 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	520 µg (≈ 3 % NW) 3 %	151 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	581 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	320 µg (≈ 5 % NW) 5 %	93 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	28 µg (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 24 % NW) 24 %	3 µg (≈ 7 %) 7 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	16 µg (≈ 4 % NW) 4 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,40 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,12 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	2.900 µg (4 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	843 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,19 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	6,2 mEq
Natrium	115 mg (≈ 8 % NW) 8 %	33 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	135 mg (≈ 3 % NW) 3 %	39 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	29 mg (≈ 8 % NW) 8 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	170 mg (≈ 24 % NW) 24 %	49 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	44 mg	13 mg
Chlorid	77 mg (≈ 3 % NW) 3 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	262 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	720 µg (≈ 8 % NW) 8 %	209 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	280 µg (≈ 8 % NW) 8 %	81 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	16 g (≈ 33 % NW) 33 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	32 g	9 g
Broteinheiten	2,85 BE	0,83 BE
Broteinheiten	3,42 BE	0,99 BE
Broteinheiten	2,28 BE	0,66 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	100 mg	29 mg
Fructose (Fruchtzucker)	15 mg	4 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	115 mg	33 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	16.034 mg	4.661 mg
Maltose (Malzzucker)	44 mg	13 mg
Lactose (Milchzucker)	85 mg	25 mg
Disaccharide (2 M)	16.163 mg	4.699 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	17.900 mg	5.203 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	81 %
Isoleucin	353 mg (≈ 24 % NW) 24 %	103 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	578 mg (≈ 20 % NW) 20 %	168 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	304 mg (≈ 14 % NW) 14 %	88 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	169 mg (≈ 22 % NW) 22 %	49 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	169 mg (≈ 55 % NW) 55 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	410 mg (≈ 132 % NW) 132 %	119 mg (≈ 38 %) 38 %	310 mg
Tyrosin	253 mg (≈ 13 % NW) 13 %	74 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	272 mg (≈ 24 % NW) 24 %	79 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	89 mg (≈ 30 % NW) 30 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	434 mg (≈ 22 % NW) 22 %	126 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	540 mg	157 mg
Histidin	176 mg (≈ 23 % NW) 23 %	51 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.785 mg	810 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	254 mg	74 mg
Asparaginsäure	404 mg	117 mg
Glutaminsäure	1.300 mg	378 mg
Glycin	199 mg	58 mg
Prolin	448 mg	130 mg
Serin	347 mg	101 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.952 mg	858 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	81 mg	24 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.656 mg	481 mg
Omega 6:3 Verhältnis	20,44 :1	5,94
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	46,00 :1	13,37
Butansäure / Buttersäure	592 mg	172 mg
Hexansäure / Capronsäure	298 mg	87 mg
Octansäure / Caprylsäure	165 mg	48 mg
Decansäure / Caprinsäure	331 mg	96 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	371 mg	108 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.280 mg	372 mg
Pentadecansäure	120 mg	35 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.280 mg	1.244 mg
Heptadecansäure	90 mg	26 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.250 mg	363 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	20 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.810 mg	2.561 mg
Tetradecensäure	1 mg	0,29 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	295 mg	86 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.830 mg	1.695 mg
Eicosensäure	10 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.340 mg	1.843 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.600 mg	465 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	50 mg	15 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	11 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	43 mg	13 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	14 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.700 mg	494 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	108 mg	31 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	8,0 P	2,3 P
P2	9,3 P	2,7 P
P3	12,6 P	3,7 P
P4	12,5 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,01 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	19,1 g	5,5 g
Rohprotein	5,7 g	1,7 g

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