Pasteten (Blätterteig) mit Himbeersahne Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	315 kcal (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 66 %
Kohlenhydrate 28 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 43 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 12 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	315 kcal (≈ 16 % NW) 16 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.307 kJ (≈ 16 % NW) 16 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 36 % NW) 36 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	22 g (≈ 9 % NW) 9 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	48 g (≈ 2 % NW) 2 %	15 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	65 µg (217 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	21 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	62 µg	20 µg
Retinol	59 µg (198 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	29 µg (97 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	30 µg (10 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	127 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.000 µg (≈ 6 % NW) 6 %	317 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	360 µg (≈ 6 % NW) 6 %	114 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,32 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,0 µg (≈ 1 %) 1 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.000 µg (180 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	2.857 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,02 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.930 µg (3 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	613 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,18 g (≈ 4 % NW) 4 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,62 :1
PRAL-Wert	-0,2 mEq
Natrium	91 mg (≈ 6 % NW) 6 %	29 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	115 mg (≈ 3 % NW) 3 %	37 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	37 mg (≈ 5 % NW) 5 %	12 mg (≈ 2 %) 2 %	700 mg
Schwefel	25 mg	8 mg
Chlorid	90 mg (≈ 4 % NW) 4 %	29 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	127 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	350 µg (≈ 4 % NW) 4 %	111 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	240 µg (≈ 7 % NW) 7 %	76 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	4 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	19 g	6 g
Broteinheiten	1,86 BE	0,59 BE
Broteinheiten	2,23 BE	0,71 BE
Broteinheiten	1,49 BE	0,47 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	1 mg	0,32 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	0,32 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.600 mg	508 mg
Fructose (Fruchtzucker)	900 mg	286 mg
Galactose (Schleimzucker)	4 mg	1 mg
Monosaccharide (1 M)	2.500 mg	794 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.700 mg	1.175 mg
Maltose (Malzzucker)	60 mg	19 mg
Lactose (Milchzucker)	603 mg	191 mg
Disaccharide (2 M)	4.400 mg	1.397 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	15.390 mg	4.886 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	69 %
Isoleucin	113 mg (≈ 8 % NW) 8 %	36 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Leucin	216 mg (≈ 7 % NW) 7 %	69 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	100 mg (≈ 4 % NW) 4 %	32 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	49 mg (≈ 6 % NW) 6 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	780 mg
Cystein	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	19 mg (≈ 6 %) 6 %	310 mg
Phenylalanin	142 mg (≈ 46 % NW) 46 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	310 mg
Tyrosin	92 mg (≈ 5 % NW) 5 %	29 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	96 mg (≈ 9 % NW) 9 %	30 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	34 mg (≈ 11 % NW) 11 %	11 mg (≈ 4 %) 4 %	300 mg
Valin	136 mg (≈ 7 % NW) 7 %	43 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	119 mg	38 mg
Histidin	68 mg (≈ 9 % NW) 9 %	22 mg (≈ 3 %) 3 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	954 mg	303 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	114 mg	36 mg
Asparaginsäure	171 mg	54 mg
Glutaminsäure	940 mg	298 mg
Glycin	106 mg	34 mg
Prolin	322 mg	102 mg
Serin	156 mg	50 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.809 mg	574 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	580 mg	184 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.180 mg	692 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,76 :1	1,19
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	37,59 :1	11,93
Butansäure / Buttersäure	199 mg	63 mg
Hexansäure / Capronsäure	55 mg	17 mg
Octansäure / Caprylsäure	107 mg	34 mg
Decansäure / Caprinsäure	150 mg	48 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	619 mg	197 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	843 mg	268 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.650 mg	2.111 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.170 mg	371 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	67 mg	21 mg
Decosansäure / Behensäure	17 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.880 mg	3.137 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	240 mg	76 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	8.500 mg	2.698 mg
Eicosensäure	117 mg	37 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	33 mg	10 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.890 mg	2.822 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.180 mg	692 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	580 mg	184 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.760 mg	876 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	16 mg	5 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,6 P	2,4 P
P2	8,5 P	2,7 P
P3	11,2 P	3,6 P
P4	11,1 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,26 g
Rohasche	0,4 g	0,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	22,8 g	7,2 g
Rohprotein	2,8 g	0,9 g

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