Schinkenhörnchen aus Blätterteig Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	533 kcal (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	42 g (≈ 66 % NW) 66 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	533 kcal (≈ 27 % NW) 27 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.233 kJ (≈ 27 % NW) 27 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	42 g (≈ 66 % NW) 66 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	30 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 2 %) 2 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,34 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	15 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	372 µg  (1240 i.E.) (≈ 41 % NW) 41 %	70 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	348 µg	65 µg
Retinol	324 µg  (1080 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	61 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	287 µg  (957 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	54 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	92 µg  (31 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	17 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	107 µg (≈ 9 % NW) 9 %	20 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	636 µg (≈ 4 % NW) 4 %	119 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.686 µg (≈ 16 % NW) 16 %	504 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	367 µg (≈ 6 % NW) 6 %	69 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	118 µg (≈ 8 % NW) 8 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,2 µg (≈ 5 %) 5 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.159 µg  (43 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	405 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	0,19 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	2.164 µg  (3 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	406 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	79 µg (≈ 122 % NW) 122 %	15 µg (≈ 23 %) 23 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 17 % NW) 17 %	0,16 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,34 :1
PRAL-Wert	5,4 mEq
Natrium	241 mg (≈ 16 % NW) 16 %	45 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	136 mg (≈ 3 % NW) 3 %	26 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	107 mg (≈ 15 % NW) 15 %	20 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	115 mg	22 mg
Chlorid	613 mg (≈ 27 % NW) 27 %	115 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	1.378 µg (≈ 11 % NW) 11 %	259 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.171 µg (≈ 14 % NW) 14 %	220 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	127 µg (≈ 10 % NW) 10 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	306 µg (≈ 9 % NW) 9 %	57 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	110 µg (≈ 3 % NW) 3 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,24 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	28 g	5 g
Broteinheiten	2,48 BE	0,47 BE
Broteinheiten	2,97 BE	0,56 BE
Broteinheiten	1,98 BE	0,37 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	329 mg	62 mg
Fructose (Fruchtzucker)	141 mg	26 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	470 mg	88 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	398 mg	75 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	388 mg	73 mg
Disaccharide (2 M)	786 mg	147 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	199 mg	37 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	20 mg	4 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	28.287 mg	5.307 mg
Polysaccharide (> 9 M)	28.287 mg	5.307 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	113 %
Isoleucin	499 mg (≈ 33 % NW) 33 %	94 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	789 mg (≈ 27 % NW) 27 %	148 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	581 mg (≈ 26 % NW) 26 %	109 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	232 mg (≈ 30 % NW) 30 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	189 mg (≈ 61 % NW) 61 %	35 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	503 mg (≈ 162 % NW) 162 %	94 mg (≈ 30 %) 30 %	310 mg
Tyrosin	362 mg (≈ 19 % NW) 19 %	68 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	418 mg (≈ 37 % NW) 37 %	78 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	123 mg (≈ 41 % NW) 41 %	23 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	583 mg (≈ 30 % NW) 30 %	109 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	545 mg	102 mg
Histidin	264 mg (≈ 35 % NW) 35 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.088 mg	955 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	483 mg	91 mg
Asparaginsäure	786 mg	147 mg
Glutaminsäure	2.353 mg	441 mg
Glycin	440 mg	83 mg
Prolin	792 mg	149 mg
Serin	562 mg	105 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.416 mg	1.016 mg
Harnsäure	48 mg	9 mg
Purin	20 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	636 mg	119 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.083 mg	391 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,28 :1	0,61
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	25,53 :1	4,79
Butansäure / Buttersäure	1.185 mg	222 mg
Hexansäure / Capronsäure	757 mg	142 mg
Octansäure / Caprylsäure	431 mg	81 mg
Decansäure / Caprinsäure	893 mg	168 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1.123 mg	211 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	3.632 mg	681 mg
Pentadecansäure	397 mg	74 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	10.302 mg	1.933 mg
Heptadecansäure	300 mg	56 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.773 mg	708 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	208 mg	39 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	23.001 mg	4.315 mg
Tetradecensäure	461 mg	86 mg
Pentadecensäure	231 mg	43 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	1.073 mg	201 mg
Heptadecensäure	330 mg	62 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	10.885 mg	2.042 mg
Eicosensäure	252 mg	47 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	159 mg	30 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13.391 mg	2.512 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.052 mg	385 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	616 mg	116 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	27 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,19 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	19 mg	4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.719 mg	510 mg
Langkettige Fettsäuren	35.845 mg	6.725 mg
Glycerin und Lipoide	2.600 mg	488 mg
Cholesterin	180 mg	34 mg
Kurzkettige Fettsäuren	1.942 mg	364 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1.324 mg	248 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	424 mg	80 mg
Poly-Hexosen	1.027 mg	193 mg
Poly-Uronsäure	124 mg	23 mg
Cellulose	229 mg	43 mg
Lignin	13 mg	2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	663 mg	124 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.154 mg	217 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	13,8 P	2,6 P
P2	14,9 P	2,8 P
P3	17,9 P	3,4 P
P4	17,6 P	3,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,06 g	0,01 g
Rohasche	1,2 g	0,2 g
Rohfaser	1,2 g	0,2 g
Rohfett	41,7 g	7,8 g
Rohprotein	10,7 g	2,0 g