Vollkornkeks Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	471 kcal (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	24 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 26 % NW) 26 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 42 %
Proteine 9 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 61 %

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Schokoladen-Vollkornkeks

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	471 kcal (≈ 24 % NW) 24 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.971 kJ (≈ 24 % NW) 24 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	24 g (≈ 38 % NW) 38 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	52 g (≈ 22 % NW) 22 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 26 % NW) 26 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	2 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,42 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	4 µg	1 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	42 µg (140 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	642 µg (214 i.E.) (≈ 58 % NW) 58 %	136 µg (≈ 12 %) 12 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	820 µg (≈ 68 % NW) 68 %	174 µg (≈ 15 %) 15 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.030 µg (≈ 47 % NW) 47 %	1.493 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	9.180 µg (≈ 54 % NW) 54 %	1.949 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	608 µg (≈ 10 % NW) 10 %	129 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	254 µg (≈ 18 % NW) 18 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	454 µg (9 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	96 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	15.523 µg (23 i.E.) (≈ 111 % NW) 111 %	3.296 µg (≈ 24 %) 24 %	14.000 µg
Vitamin K	36 µg (≈ 55 % NW) 55 %	8 µg (≈ 12 %) 12 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 16 % NW) 16 %	0,17 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,11 :1
PRAL-Wert	9,8 mEq
Natrium	333 mg (≈ 22 % NW) 22 %	71 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	317 mg (≈ 8 % NW) 8 %	67 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	40 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	86 mg (≈ 25 % NW) 25 %	18 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	368 mg (≈ 53 % NW) 53 %	78 mg (≈ 11 %) 11 %	700 mg
Schwefel	122 mg	26 mg
Chlorid	461 mg (≈ 20 % NW) 20 %	98 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	4.279 µg (≈ 34 % NW) 34 %	908 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	2.646 µg (≈ 31 % NW) 31 %	562 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	303 µg (≈ 24 % NW) 24 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	2.659 µg (≈ 76 % NW) 76 %	565 µg (≈ 16 %) 16 %	3.500 µg
Fluorid	111 µg (≈ 3 % NW) 3 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	17 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	50 g
Netto-KH	43 g	9 g
Broteinheiten	4,31 BE	0,92 BE
Broteinheiten	5,18 BE	1,10 BE
Broteinheiten	3,45 BE	0,73 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	58 mg	12 mg
Fructose (Fruchtzucker)	56 mg	12 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	114 mg	24 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	554 mg	118 mg
Maltose (Malzzucker)	9.202 mg	1.954 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	9.756 mg	2.071 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	358 mg	76 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	39.909 mg	8.473 mg
Polysaccharide (> 9 M)	41.534 mg	8.818 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	95 %
Isoleucin	511 mg (≈ 34 % NW) 34 %	108 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	855 mg (≈ 29 % NW) 29 %	182 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	524 mg (≈ 23 % NW) 23 %	111 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	197 mg (≈ 25 % NW) 25 %	42 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	170 mg (≈ 55 % NW) 55 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	310 mg
Phenylalanin	517 mg (≈ 167 % NW) 167 %	110 mg (≈ 35 %) 35 %	310 mg
Tyrosin	375 mg (≈ 20 % NW) 20 %	80 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	415 mg (≈ 37 % NW) 37 %	88 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	129 mg (≈ 43 % NW) 43 %	27 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	596 mg (≈ 31 % NW) 31 %	127 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	475 mg	101 mg
Histidin	250 mg (≈ 33 % NW) 33 %	53 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	5.014 mg	1.065 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	454 mg	96 mg
Asparaginsäure	798 mg	169 mg
Glutaminsäure	2.851 mg	605 mg
Glycin	452 mg	96 mg
Prolin	1.185 mg	252 mg
Serin	554 mg	118 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.294 mg	1.336 mg
Harnsäure	55 mg	12 mg
Purin	23 mg	5 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	175 mg	37 mg
Omega 6 Fettsäuren	14.515 mg	3.082 mg
Omega 6:3 Verhältnis	82,94 :1	17,61
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	829,43 :1	176,10
Butansäure / Buttersäure	1 mg	0,21 mg
Hexansäure / Capronsäure	1 mg	0,21 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,21 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	0,42 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	27 mg	6 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,21 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.501 mg	319 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.060 mg	225 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	90 mg	19 mg
Decosansäure / Behensäure	153 mg	32 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	43 mg	9 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.880 mg	611 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	27 mg	6 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	5.167 mg	1.097 mg
Eicosensäure	50 mg	11 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	22 mg	5 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.266 mg	1.118 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	14.514 mg	3.082 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	175 mg	37 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,21 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	14.690 mg	3.119 mg
Langkettige Fettsäuren	22.833 mg	4.848 mg
Glycerin und Lipoide	1.374 mg	292 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	2 mg	0,42 mg
Mittelkettige Fettsäuren	1 mg	0,21 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	4.042 mg	858 mg
Poly-Hexosen	2.559 mg	543 mg
Poly-Uronsäure	469 mg	100 mg
Cellulose	1.004 mg	213 mg
Lignin	423 mg	90 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.812 mg	597 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.685 mg	1.207 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,7 P	2,1 P
P2	12,7 P	2,7 P
P3	14,7 P	3,1 P
P4	14,5 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,1 g	0,4 g
Rohfaser	5,7 g	1,2 g
Rohfett	24,2 g	5,1 g
Rohprotein	11,5 g	2,4 g

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