Scones (britisches Kleingebäck) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	360 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 38 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 60 %
einfach ungesättigte 22 %
mehrfach ungesättigte 5 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	360 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.510 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 18 % NW) 18 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	45 g (≈ 19 % NW) 19 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	27 g (≈ 1 % NW) 1 %	8 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	144 µg (480 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	140 µg	39 µg
Retinol	135 µg (450 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	38 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	53 µg (177 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	133 µg (44 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	133 µg (≈ 11 % NW) 11 %	37 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.040 µg (≈ 7 % NW) 7 %	289 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.810 µg (≈ 17 % NW) 17 %	781 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	310 µg (≈ 5 % NW) 5 %	86 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	70 µg (≈ 5 % NW) 5 %	19 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	14 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	100 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	28 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	564 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	157 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	0,21 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,19 :1
PRAL-Wert	11,0 mEq
Natrium	413 mg (≈ 28 % NW) 28 %	115 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	157 mg (≈ 4 % NW) 4 %	44 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	56 mg (≈ 6 % NW) 6 %	16 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	19 mg (≈ 5 % NW) 5 %	5 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	293 mg (≈ 42 % NW) 42 %	81 mg (≈ 12 %) 12 %	700 mg
Schwefel	80 mg	22 mg
Chlorid	330 mg (≈ 14 % NW) 14 %	92 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	250 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	630 µg (≈ 7 % NW) 7 %	175 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	80 µg (≈ 6 % NW) 6 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	360 µg (≈ 10 % NW) 10 %	100 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	4 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	42 g	12 g
Broteinheiten	3,72 BE	1,03 BE
Broteinheiten	4,46 BE	1,24 BE
Broteinheiten	2,97 BE	0,83 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	48 mg	13 mg
Fructose (Fruchtzucker)	9 mg	2 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	57 mg	16 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.730 mg	481 mg
Maltose (Malzzucker)	171 mg	47 mg
Lactose (Milchzucker)	1.780 mg	494 mg
Disaccharide (2 M)	3.680 mg	1.022 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	40.900 mg	11.361 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	72 %
Isoleucin	367 mg (≈ 24 % NW) 24 %	102 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	667 mg (≈ 23 % NW) 23 %	185 mg (≈ 6 %) 6 %	2.925 mg
Lysin	325 mg (≈ 14 % NW) 14 %	90 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	181 mg (≈ 23 % NW) 23 %	50 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	183 mg (≈ 59 % NW) 59 %	51 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	455 mg (≈ 147 % NW) 147 %	126 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Tyrosin	284 mg (≈ 15 % NW) 15 %	79 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	297 mg (≈ 26 % NW) 26 %	83 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	106 mg (≈ 35 % NW) 35 %	29 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	432 mg (≈ 22 % NW) 22 %	120 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	374 mg	104 mg
Histidin	215 mg (≈ 29 % NW) 29 %	60 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.045 mg	846 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	313 mg	87 mg
Asparaginsäure	498 mg	138 mg
Glutaminsäure	2.710 mg	753 mg
Glycin	313 mg	87 mg
Prolin	948 mg	263 mg
Serin	480 mg	133 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.262 mg	1.462 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	83 mg	23 mg
Omega 6 Fettsäuren	642 mg	178 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,73 :1	2,15
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,14 :1	6,15
Butansäure / Buttersäure	671 mg	186 mg
Hexansäure / Capronsäure	341 mg	95 mg
Octansäure / Caprylsäure	190 mg	53 mg
Decansäure / Caprinsäure	379 mg	105 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	423 mg	118 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.437 mg	399 mg
Pentadecansäure	133 mg	37 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.240 mg	1.178 mg
Heptadecansäure	97 mg	27 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.230 mg	342 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	19 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	5 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	4 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.170 mg	2.547 mg
Tetradecensäure	1 mg	0,28 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	297 mg	83 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.930 mg	814 mg
Eicosensäure	8 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.360 mg	933 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	600 mg	167 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	17 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,28 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	11 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	28 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	5 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	7 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	730 mg	203 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	70 mg	19 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,9 P	2,2 P
P2	9,6 P	2,7 P
P3	11,5 P	3,2 P
P4	11,3 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,24 g	0,07 g
Rohasche	2,0 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	15,3 g	4,2 g
Rohprotein	8,3 g	2,3 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe