Zimtschnecken (Hefeteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	352 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	56 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	352 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.481 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	421 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 14 % NW) 14 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	56 g (≈ 24 % NW) 24 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	24 g (≈ 1 % NW) 1 %	7 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	95 µg  (317 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	27 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	92 µg	26 µg
Retinol	89 µg  (296 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	25 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	35 µg  (117 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	900 µg (≈ 6 % NW) 6 %	256 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.400 µg (≈ 14 % NW) 14 %	682 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	300 µg (≈ 5 % NW) 5 %	85 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	25 µg (≈ 6 % NW) 6 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	300 µg  (6 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	85 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg  (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	377 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	107 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,58 :1
PRAL-Wert	2,8 mEq
Natrium	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	143 mg (≈ 4 % NW) 4 %	41 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	49 mg (≈ 5 % NW) 5 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	84 mg (≈ 12 % NW) 12 %	24 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	64 mg	18 mg
Chlorid	89 mg (≈ 4 % NW) 4 %	25 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	227 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	490 µg (≈ 6 % NW) 6 %	139 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	190 µg (≈ 5 % NW) 5 %	54 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	12 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	21 g (≈ 43 % NW) 43 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	54 g	15 g
Broteinheiten	4,69 BE	1,33 BE
Broteinheiten	5,63 BE	1,60 BE
Broteinheiten	3,75 BE	1,07 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	37 mg	11 mg
Fructose (Fruchtzucker)	7 mg	2 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	44 mg	13 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	20.140 mg	5.722 mg
Maltose (Malzzucker)	87 mg	25 mg
Lactose (Milchzucker)	1.090 mg	310 mg
Disaccharide (2 M)	21.320 mg	6.057 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	34.900 mg	9.915 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	78 %
Isoleucin	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	85 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	550 mg (≈ 19 % NW) 19 %	156 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	280 mg (≈ 12 % NW) 12 %	80 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	150 mg (≈ 19 % NW) 19 %	43 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	57 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Phenylalanin	360 mg (≈ 116 % NW) 116 %	102 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Tyrosin	240 mg (≈ 13 % NW) 13 %	68 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	240 mg (≈ 21 % NW) 21 %	68 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	90 mg (≈ 30 % NW) 30 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	360 mg (≈ 18 % NW) 18 %	102 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	300 mg	85 mg
Histidin	170 mg (≈ 23 % NW) 23 %	48 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.500 mg	710 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	260 mg	74 mg
Asparaginsäure	410 mg	116 mg
Glutaminsäure	2.200 mg	625 mg
Glycin	250 mg	71 mg
Prolin	770 mg	219 mg
Serin	390 mg	111 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.280 mg	1.216 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	55 mg	16 mg
Omega 6 Fettsäuren	439 mg	125 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,98 :1	2,27
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	23,11 :1	6,56
Butansäure / Buttersäure	424 mg	120 mg
Hexansäure / Capronsäure	215 mg	61 mg
Octansäure / Caprylsäure	120 mg	34 mg
Decansäure / Caprinsäure	243 mg	69 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	275 mg	78 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	930 mg	264 mg
Pentadecansäure	89 mg	25 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.760 mg	784 mg
Heptadecansäure	63 mg	18 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	810 mg	230 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	11 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	5.950 mg	1.690 mg
Tetradecensäure	10 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	210 mg	60 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.960 mg	557 mg
Eicosensäure	7 mg	2 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.260 mg	642 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	410 mg	116 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	40 mg	11 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,28 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	7 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	20 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	6 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	500 mg	142 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	49 mg	14 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	7,3 P	2,1 P
P2	9,3 P	2,7 P
P3	13,2 P	3,8 P
P4	13,0 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g
Rohasche	0,7 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,1 g	2,9 g
Rohprotein	6,8 g	1,9 g