Schokobrötchen (Hefeteig) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	370 kcal (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	370 kcal (≈ 19 % NW) 19 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.554 kJ (≈ 19 % NW) 19 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	14 g (≈ 23 % NW) 23 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	23 g (≈ 1 % NW) 1 %	6 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	90 µg  (300 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	24 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	86 µg	23 µg
Retinol	83 µg  (277 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	36 µg  (120 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	10 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	126 µg  (42 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	34 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	171 µg (≈ 14 % NW) 14 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.000 µg (≈ 7 % NW) 7 %	270 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.600 µg (≈ 15 % NW) 15 %	703 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	330 µg (≈ 6 % NW) 6 %	89 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	47 µg (≈ 3 % NW) 3 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	18 µg (≈ 5 % NW) 5 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	172 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	46 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg  (20 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,14 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	401 µg  (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	108 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,32 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,41 :1
PRAL-Wert	2,4 mEq
Natrium	111 mg (≈ 7 % NW) 7 %	30 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	212 mg (≈ 5 % NW) 5 %	57 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	47 mg (≈ 5 % NW) 5 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	9 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	115 mg (≈ 16 % NW) 16 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	69 mg	19 mg
Chlorid	204 mg (≈ 9 % NW) 9 %	55 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.000 µg (≈ 16 % NW) 16 %	541 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	900 µg (≈ 11 % NW) 11 %	243 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	230 µg (≈ 18 % NW) 18 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	370 µg (≈ 11 % NW) 11 %	100 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	16 g (≈ 31 % NW) 31 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	50 g
Netto-KH	46 g	12 g
Broteinheiten	4,17 BE	1,13 BE
Broteinheiten	5,00 BE	1,35 BE
Broteinheiten	3,33 BE	0,90 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	30 mg	8 mg
Fructose (Fruchtzucker)	7 mg	2 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	37 mg	10 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	14.460 mg	3.908 mg
Maltose (Malzzucker)	86 mg	23 mg
Lactose (Milchzucker)	1.000 mg	270 mg
Disaccharide (2 M)	15.500 mg	4.189 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	35.000 mg	9.459 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	78 %
Isoleucin	327 mg (≈ 22 % NW) 22 %	88 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	587 mg (≈ 20 % NW) 20 %	159 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	313 mg (≈ 14 % NW) 14 %	85 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	149 mg (≈ 19 % NW) 19 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	157 mg (≈ 51 % NW) 51 %	42 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	388 mg (≈ 125 % NW) 125 %	105 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Tyrosin	258 mg (≈ 14 % NW) 14 %	70 mg (≈ 4 %) 4 %	1.875 mg
Threonin	278 mg (≈ 25 % NW) 25 %	75 mg (≈ 7 %) 7 %	1.125 mg
Tryptophan	94 mg (≈ 31 % NW) 31 %	25 mg (≈ 8 %) 8 %	300 mg
Valin	393 mg (≈ 20 % NW) 20 %	106 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	336 mg	91 mg
Histidin	180 mg (≈ 24 % NW) 24 %	49 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.709 mg	732 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	255 mg	69 mg
Asparaginsäure	418 mg	113 mg
Glutaminsäure	2.200 mg	595 mg
Glycin	254 mg	69 mg
Prolin	766 mg	207 mg
Serin	391 mg	106 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.284 mg	1.158 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	70 mg	19 mg
Omega 6 Fettsäuren	555 mg	150 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,93 :1	2,14
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,20 :1	6,00
Butansäure / Buttersäure	420 mg	114 mg
Hexansäure / Capronsäure	210 mg	57 mg
Octansäure / Caprylsäure	120 mg	32 mg
Decansäure / Caprinsäure	242 mg	65 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	275 mg	74 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	930 mg	251 mg
Pentadecansäure	90 mg	24 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.820 mg	1.032 mg
Heptadecansäure	72 mg	19 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.310 mg	624 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	57 mg	15 mg
Decosansäure / Behensäure	11 mg	3 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.560 mg	2.314 mg
Tetradecensäure	10 mg	3 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	210 mg	57 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.280 mg	886 mg
Eicosensäure	10 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,27 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.610 mg	976 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	530 mg	143 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	50 mg	14 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,27 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	6 mg	2 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	17 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	8 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	7 mg	2 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	4 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	630 mg	170 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	43 mg	12 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	7,8 P	2,1 P
P2	9,8 P	2,6 P
P3	13,3 P	3,6 P
P4	13,1 P	3,5 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,01 g
Rohasche	1,1 g	0,3 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	14,3 g	3,9 g
Rohprotein	7,0 g	1,9 g