Quarkbällchen (Hefeteig) frittiert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	408 kcal (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 39 %
Kohlenhydrate 49 %
Proteine 11 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 50 %
einfach ungesättigte 28 %
mehrfach ungesättigte 10 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	408 kcal (≈ 21 % NW) 21 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.710 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 28 % NW) 28 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 21 % NW) 21 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	50 g (≈ 21 % NW) 21 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	17 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	61 µg (203 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	15 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	60 µg	15 µg
Retinol	58 µg (193 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	20 µg (67 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	900 µg (≈ 6 % NW) 6 %	221 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.200 µg (≈ 19 % NW) 19 %	784 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	500 µg (≈ 8 % NW) 8 %	123 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	40 µg (≈ 10 % NW) 10 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.300 µg (26 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	319 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,20 µg (8 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,05 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	123 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,44 :1
PRAL-Wert	5,3 mEq
Natrium	33 mg (≈ 2 % NW) 2 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	234 mg (≈ 6 % NW) 6 %	57 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	75 mg (≈ 8 % NW) 8 %	18 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	4 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	170 mg (≈ 24 % NW) 24 %	42 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	114 mg	28 mg
Chlorid	91 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	221 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	670 µg (≈ 8 % NW) 8 %	164 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	25 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	190 µg (≈ 5 % NW) 5 %	47 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	26 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	16 µg (≈ 8 % NW) 8 %	4 µg (≈ 2 %) 2 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	24 g (≈ 49 % NW) 49 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	47 g	11 g
Broteinheiten	4,14 BE	1,02 BE
Broteinheiten	4,97 BE	1,22 BE
Broteinheiten	3,31 BE	0,81 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	117 mg	29 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	117 mg	29 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.800 mg	931 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4.200 mg	1.029 mg
Galactose (Schleimzucker)	150 mg	37 mg
Monosaccharide (1 M)	8.200 mg	2.010 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	14.654 mg	3.592 mg
Maltose (Malzzucker)	80 mg	20 mg
Lactose (Milchzucker)	1.510 mg	370 mg
Disaccharide (2 M)	16.240 mg	3.980 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	25.200 mg	6.176 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	125 %
Isoleucin	500 mg (≈ 33 % NW) 33 %	123 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	930 mg (≈ 32 % NW) 32 %	228 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	650 mg (≈ 29 % NW) 29 %	159 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	260 mg (≈ 33 % NW) 33 %	64 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Phenylalanin	540 mg (≈ 174 % NW) 174 %	132 mg (≈ 43 %) 43 %	310 mg
Tyrosin	430 mg (≈ 23 % NW) 23 %	105 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	410 mg (≈ 36 % NW) 36 %	100 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	140 mg (≈ 47 % NW) 47 %	34 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	600 mg (≈ 31 % NW) 31 %	147 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	460 mg	113 mg
Histidin	270 mg (≈ 36 % NW) 36 %	66 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.300 mg	1.054 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	400 mg	98 mg
Asparaginsäure	740 mg	181 mg
Glutaminsäure	2.730 mg	669 mg
Glycin	310 mg	76 mg
Prolin	1.070 mg	262 mg
Serin	590 mg	145 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.840 mg	1.431 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	216 mg	53 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.628 mg	399 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,54 :1	1,85
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	45,22 :1	11,08
Butansäure / Buttersäure	343 mg	84 mg
Hexansäure / Capronsäure	180 mg	44 mg
Octansäure / Caprylsäure	200 mg	49 mg
Decansäure / Caprinsäure	280 mg	69 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	900 mg	221 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.100 mg	270 mg
Pentadecansäure	69 mg	17 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.600 mg	1.127 mg
Heptadecansäure	52 mg	13 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.100 mg	270 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	2 mg	0,49 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.800 mg	2.157 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	220 mg	54 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.600 mg	1.127 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.900 mg	1.201 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.600 mg	392 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	200 mg	49 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,25 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,25 mg
Eicosatriensäure Omega 6	6 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	21 mg	5 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	6 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	6 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.800 mg	441 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	54 mg	13 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,0 P	2,2 P
P2	10,8 P	2,7 P
P3	15,3 P	3,7 P
P4	15,1 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,22 g
Rohasche	1,0 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	17,5 g	4,3 g
Rohprotein	10,1 g	2,5 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe