Mürbchen (Mürbeteig) mit Nougatfüllung Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	490 kcal (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	24 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	60 g (≈ 25 % NW) 25 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	0,50 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 49 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 57 %
einfach ungesättigte 30 %
mehrfach ungesättigte 4 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	490 kcal (≈ 25 % NW) 25 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.052 kJ (≈ 25 % NW) 25 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	24 g (≈ 39 % NW) 39 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	6 g (≈ 12 % NW) 12 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	60 g (≈ 25 % NW) 25 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,50 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	7 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	178 µg (593 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	36 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	175 µg	36 µg
Retinol	172 µg (573 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	35 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	37 µg (123 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	57 µg (19 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	440 µg (≈ 3 % NW) 3 %	90 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.660 µg (≈ 10 % NW) 10 %	339 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	41 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	9 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	26 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	5 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,40 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	1.100 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	224 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,24 :1
PRAL-Wert	3,1 mEq
Natrium	57 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	120 mg (≈ 3 % NW) 3 %	24 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	21 mg (≈ 2 % NW) 2 %	4 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	87 mg (≈ 12 % NW) 12 %	18 mg (≈ 3 %) 3 %	700 mg
Schwefel	58 mg	12 mg
Chlorid	65 mg (≈ 3 % NW) 3 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	184 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	430 µg (≈ 5 % NW) 5 %	88 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	120 µg (≈ 10 % NW) 10 %	24 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	360 µg (≈ 10 % NW) 10 %	73 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,20 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	30 g (≈ 61 % NW) 61 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Netto-KH	58 g	12 g
Broteinheiten	5,01 BE	1,02 BE
Broteinheiten	6,01 BE	1,23 BE
Broteinheiten	4,01 BE	0,82 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	42 mg	9 mg
Fructose (Fruchtzucker)	6 mg	1 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	48 mg	10 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	30.100 mg	6.143 mg
Maltose (Malzzucker)	74 mg	15 mg
Lactose (Milchzucker)	200 mg	41 mg
Disaccharide (2 M)	30.400 mg	6.204 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	29.700 mg	6.061 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	67 %
Isoleucin	251 mg (≈ 17 % NW) 17 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	456 mg (≈ 16 % NW) 16 %	93 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	203 mg (≈ 9 % NW) 9 %	41 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	125 mg (≈ 16 % NW) 16 %	26 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	144 mg (≈ 46 % NW) 46 %	29 mg (≈ 9 %) 9 %	310 mg
Phenylalanin	311 mg (≈ 100 % NW) 100 %	63 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Tyrosin	191 mg (≈ 10 % NW) 10 %	39 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	201 mg (≈ 18 % NW) 18 %	41 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	73 mg (≈ 24 % NW) 24 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	305 mg (≈ 16 % NW) 16 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	305 mg	62 mg
Histidin	139 mg (≈ 19 % NW) 19 %	28 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.064 mg	421 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	230 mg	47 mg
Asparaginsäure	361 mg	74 mg
Glutaminsäure	1.870 mg	382 mg
Glycin	227 mg	46 mg
Prolin	617 mg	126 mg
Serin	336 mg	69 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.641 mg	743 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	127 mg	26 mg
Omega 6 Fettsäuren	913 mg	186 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,19 :1	1,47
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	48,30 :1	9,86
Butansäure / Buttersäure	797 mg	163 mg
Hexansäure / Capronsäure	528 mg	108 mg
Octansäure / Caprylsäure	288 mg	59 mg
Decansäure / Caprinsäure	630 mg	129 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	717 mg	146 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.193 mg	448 mg
Pentadecansäure	224 mg	46 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.000 mg	1.224 mg
Heptadecansäure	140 mg	29 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.300 mg	469 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	34 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	13.900 mg	2.837 mg
Tetradecensäure	312 mg	64 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	390 mg	80 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.400 mg	1.306 mg
Eicosensäure	30 mg	6 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.200 mg	1.469 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	900 mg	184 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	120 mg	24 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,20 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,16 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	12 mg	2 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,18 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	5 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.000 mg	204 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	87 mg	18 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	11,3 P	2,3 P
P2	13,3 P	2,7 P
P3	19,5 P	4,0 P
P4	19,2 P	3,9 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	24,4 g	5,0 g
Rohprotein	5,7 g	1,2 g

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