Nuss-Spritzgebäck (Rührmasse) mit Nougatfüllung, schokoliert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	547 kcal (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	37 g (≈ 59 % NW) 59 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 32 %
Proteine 5 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 48 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 6 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	547 kcal (≈ 28 % NW) 28 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	2.275 kJ (≈ 28 % NW) 28 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	37 g (≈ 59 % NW) 59 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 19 % NW) 19 %	8 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	7 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	216 µg (720 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	208 µg	38 µg
Retinol	201 µg (670 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	37 µg (≈ 4 %) 4 %	1.000 µg
Beta-Carotin	83 µg (277 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	15 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	102 µg (34 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	19 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	92 µg (≈ 8 % NW) 8 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	510 µg (≈ 3 % NW) 3 %	93 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.880 µg (≈ 11 % NW) 11 %	344 µg (≈ 2 %) 2 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	73 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	114 µg (≈ 8 % NW) 8 %	21 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	13 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	49 µg (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	0,37 µg (≈ 2 %) 2 %	20 µg
Vitamin E	3.800 µg (6 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	695 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	13 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,09 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,02 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,28 :1
PRAL-Wert	1,6 mEq
Natrium	53 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	283 mg (≈ 7 % NW) 7 %	52 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	48 mg (≈ 5 % NW) 5 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	62 mg (≈ 18 % NW) 18 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	169 mg (≈ 24 % NW) 24 %	31 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	62 mg	11 mg
Chlorid	35 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.900 µg (≈ 31 % NW) 31 %	713 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	1.138 µg (≈ 13 % NW) 13 %	208 µg (≈ 2 %) 2 %	8.500 µg
Kupfer	536 µg (≈ 43 % NW) 43 %	98 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	1.210 µg (≈ 35 % NW) 35 %	221 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	14 µg (≈ 7 % NW) 7 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	28 g (≈ 56 % NW) 56 %	5 g (≈ 10 %) 10 %	50 g
Netto-KH	40 g	7 g
Broteinheiten	3,68 BE	0,67 BE
Broteinheiten	4,42 BE	0,81 BE
Broteinheiten	2,95 BE	0,54 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	19 mg	3 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3 mg	1 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	22 mg	4 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	28.000 mg	5.119 mg
Maltose (Malzzucker)	38 mg	7 mg
Lactose (Milchzucker)	200 mg	37 mg
Disaccharide (2 M)	28.200 mg	5.155 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	16.000 mg	2.925 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	75 %
Isoleucin	259 mg (≈ 17 % NW) 17 %	47 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Leucin	470 mg (≈ 16 % NW) 16 %	86 mg (≈ 3 %) 3 %	2.925 mg
Lysin	257 mg (≈ 11 % NW) 11 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	2.250 mg
Methionin	107 mg (≈ 14 % NW) 14 %	20 mg (≈ 3 %) 3 %	780 mg
Cystein	125 mg (≈ 40 % NW) 40 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	310 mg
Phenylalanin	299 mg (≈ 96 % NW) 96 %	55 mg (≈ 18 %) 18 %	310 mg
Tyrosin	205 mg (≈ 11 % NW) 11 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	1.875 mg
Threonin	235 mg (≈ 21 % NW) 21 %	43 mg (≈ 4 %) 4 %	1.125 mg
Tryptophan	82 mg (≈ 27 % NW) 27 %	15 mg (≈ 5 %) 5 %	300 mg
Valin	333 mg (≈ 17 % NW) 17 %	61 mg (≈ 3 %) 3 %	1.950 mg
Arginin	504 mg	92 mg
Histidin	150 mg (≈ 20 % NW) 20 %	27 mg (≈ 4 %) 4 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.192 mg	401 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	275 mg	50 mg
Asparaginsäure	528 mg	97 mg
Glutaminsäure	1.580 mg	289 mg
Glycin	260 mg	48 mg
Prolin	463 mg	85 mg
Serin	360 mg	66 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.466 mg	634 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	221 mg	40 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.873 mg	342 mg
Omega 6:3 Verhältnis	8,48 :1	1,55
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	31,75 :1	5,80
Butansäure / Buttersäure	950 mg	174 mg
Hexansäure / Capronsäure	480 mg	88 mg
Octansäure / Caprylsäure	270 mg	49 mg
Decansäure / Caprinsäure	536 mg	98 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	601 mg	110 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2.060 mg	377 mg
Pentadecansäure	200 mg	37 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	8.100 mg	1.481 mg
Heptadecansäure	160 mg	29 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	4.100 mg	750 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	100 mg	18 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	2 mg
Gesättigte Fettsäuren	17.600 mg	3.218 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	480 mg	88 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	13.200 mg	2.413 mg
Eicosensäure	40 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13.900 mg	2.541 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.800 mg	329 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	180 mg	33 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	0,37 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	4 mg	1 mg
Eicosatriensäure Omega 6	16 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	53 mg	10 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	13 mg	2 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	16 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	10 mg	2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.100 mg	384 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	131 mg	24 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	13,2 P	2,4 P
P2	14,9 P	2,7 P
P3	21,3 P	3,9 P
P4	21,0 P	3,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,02 g	0,00 g
Rohasche	2,0 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	37,0 g	6,8 g
Rohprotein	5,7 g	1,0 g

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