Vollkornhaselnusskuchen (Rührmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	434 kcal (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 56 %
Kohlenhydrate 34 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 29 %
einfach ungesättigte 53 %
mehrfach ungesättigte 15 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	434 kcal (≈ 22 % NW) 22 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.809 kJ (≈ 22 % NW) 22 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	37 g (≈ 16 % NW) 16 %	9 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 14 % NW) 14 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	21 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	52 µg (173 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	51 µg	12 µg
Retinol	51 µg (168 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	9 µg (30 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	156 µg (52 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	167 µg (≈ 14 % NW) 14 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.500 µg (≈ 10 % NW) 10 %	346 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.400 µg (≈ 20 % NW) 20 %	783 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	400 µg (≈ 7 % NW) 7 %	92 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	192 µg (≈ 14 % NW) 14 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 25 % NW) 25 %	3 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	6 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	100 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	23 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,40 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,09 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	4.800 µg (7 i.E.) (≈ 34 % NW) 34 %	1.106 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,18 :1
PRAL-Wert	5,6 mEq
Natrium	160 mg (≈ 11 % NW) 11 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	223 mg (≈ 6 % NW) 6 %	51 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	39 mg (≈ 4 % NW) 4 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	55 mg (≈ 16 % NW) 16 %	13 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	218 mg (≈ 31 % NW) 31 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	59 mg	14 mg
Chlorid	81 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.800 µg (≈ 14 % NW) 14 %	415 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	276 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	290 µg (≈ 23 % NW) 23 %	67 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	1.420 µg (≈ 41 % NW) 41 %	327 µg (≈ 9 %) 9 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	20 g (≈ 41 % NW) 41 %	5 g (≈ 9 %) 9 %	50 g
Netto-KH	33 g	7 g
Broteinheiten	3,08 BE	0,71 BE
Broteinheiten	3,70 BE	0,85 BE
Broteinheiten	2,47 BE	0,57 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	167 mg	38 mg
Fructose (Fruchtzucker)	75 mg	17 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	242 mg	56 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	20.120 mg	4.636 mg
Maltose (Malzzucker)	101 mg	23 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	20.221 mg	4.659 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	16.500 mg	3.802 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	84 %
Isoleucin	373 mg (≈ 25 % NW) 25 %	86 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	629 mg (≈ 22 % NW) 22 %	145 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	345 mg (≈ 15 % NW) 15 %	79 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	179 mg (≈ 23 % NW) 23 %	41 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Cystein	188 mg (≈ 61 % NW) 61 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	437 mg (≈ 141 % NW) 141 %	101 mg (≈ 32 %) 32 %	310 mg
Tyrosin	274 mg (≈ 15 % NW) 15 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	303 mg (≈ 27 % NW) 27 %	70 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	115 mg (≈ 38 % NW) 38 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	464 mg (≈ 24 % NW) 24 %	107 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	656 mg	151 mg
Histidin	204 mg (≈ 27 % NW) 27 %	47 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.049 mg	703 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	357 mg	82 mg
Asparaginsäure	614 mg	141 mg
Glutaminsäure	1.760 mg	406 mg
Glycin	312 mg	72 mg
Prolin	523 mg	121 mg
Serin	436 mg	100 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.002 mg	922 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	547 mg	126 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.430 mg	790 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,27 :1	1,44
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	48,93 :1	11,27
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	48 mg	11 mg
Decansäure / Caprinsäure	32 mg	7 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	463 mg	107 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	250 mg	58 mg
Pentadecansäure	2 mg	0,46 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.990 mg	1.380 mg
Heptadecansäure	10 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	877 mg	202 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	70 mg	16 mg
Decosansäure / Behensäure	18 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	0,23 mg
Gesättigte Fettsäuren	7.760 mg	1.788 mg
Tetradecensäure	1 mg	0,23 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	77 mg	18 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	14.020 mg	3.230 mg
Eicosensäure	128 mg	29 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	32 mg	7 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14.330 mg	3.302 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.400 mg	783 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	530 mg	122 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	0,46 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	0,46 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	28 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	0,48 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	13 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.000 mg	922 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	76 mg	18 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,0 P	2,3 P
P2	11,6 P	2,7 P
P3	15,7 P	3,6 P
P4	15,5 P	3,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	27,0 g	6,2 g
Rohprotein	7,1 g	1,6 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe