Vollkornsandkuchen (Rührmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	412 kcal (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 40 %
Proteine 8 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 35 %
einfach ungesättigte 45 %
mehrfach ungesättigte 16 %

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	412 kcal (≈ 21 % NW) 21 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.720 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	23 g (≈ 37 % NW) 37 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	4 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	22 g (≈ 1 % NW) 1 %	5 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	59 µg (197 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	14 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	58 µg	14 µg
Retinol	57 µg (190 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	9 µg (30 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	137 µg (46 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	33 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	173 µg (≈ 14 % NW) 14 %	42 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.500 µg (≈ 10 % NW) 10 %	364 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.300 µg (≈ 19 % NW) 19 %	801 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	420 µg (≈ 7 % NW) 7 %	102 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	148 µg (≈ 11 % NW) 11 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	24 µg (≈ 6 % NW) 6 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,1 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	200 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	49 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,40 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,10 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	2.900 µg (4 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	704 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,27 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,07 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1
PRAL-Wert	7,1 mEq
Natrium	180 mg (≈ 12 % NW) 12 %	44 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	166 mg (≈ 4 % NW) 4 %	40 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	27 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	43 mg (≈ 12 % NW) 12 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	221 mg (≈ 32 % NW) 32 %	54 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	48 mg	12 mg
Chlorid	89 mg (≈ 4 % NW) 4 %	22 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.700 µg (≈ 14 % NW) 14 %	413 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	291 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	150 µg (≈ 12 % NW) 12 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	870 µg (≈ 25 % NW) 25 %	211 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	23 g (≈ 45 % NW) 45 %	5 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Netto-KH	37 g	9 g
Broteinheiten	3,43 BE	0,83 BE
Broteinheiten	4,11 BE	1,00 BE
Broteinheiten	2,74 BE	0,67 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	188 mg	46 mg
Fructose (Fruchtzucker)	85 mg	21 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	273 mg	66 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	22.231 mg	5.396 mg
Maltose (Malzzucker)	114 mg	28 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	22.345 mg	5.424 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	18.500 mg	4.490 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	90 %
Isoleucin	359 mg (≈ 24 % NW) 24 %	87 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Leucin	593 mg (≈ 20 % NW) 20 %	144 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	339 mg (≈ 15 % NW) 15 %	82 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	180 mg (≈ 23 % NW) 23 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	177 mg (≈ 57 % NW) 57 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Phenylalanin	417 mg (≈ 135 % NW) 135 %	101 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Tyrosin	263 mg (≈ 14 % NW) 14 %	64 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Threonin	291 mg (≈ 26 % NW) 26 %	71 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	107 mg (≈ 36 % NW) 36 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Valin	443 mg (≈ 23 % NW) 23 %	108 mg (≈ 6 %) 6 %	1.950 mg
Arginin	499 mg	121 mg
Histidin	187 mg (≈ 25 % NW) 25 %	45 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.916 mg	708 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	322 mg	78 mg
Asparaginsäure	519 mg	126 mg
Glutaminsäure	1.570 mg	381 mg
Glycin	272 mg	66 mg
Prolin	529 mg	128 mg
Serin	416 mg	101 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.628 mg	881 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	609 mg	148 mg
Omega 6 Fettsäuren	3.133 mg	760 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,14 :1	1,25
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	39,96 :1	9,70
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	54 mg	13 mg
Decansäure / Caprinsäure	36 mg	9 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	522 mg	127 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	280 mg	68 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,24 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.330 mg	1.536 mg
Heptadecansäure	10 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	816 mg	198 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	70 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	18 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,20 mg	0,05 mg
Gesättigte Fettsäuren	8.140 mg	1.976 mg
Tetradecensäure	1 mg	0,24 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	70 mg	17 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	9.990 mg	2.425 mg
Eicosensäure	133 mg	32 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	36 mg	9 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.310 mg	2.502 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	3.100 mg	752 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	590 mg	143 mg
Stearidonsäure Omega 3	3 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	2 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	31 mg	8 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	14 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.700 mg	898 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	86 mg	21 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	9,3 P	2,3 P
P2	11,0 P	2,7 P
P3	15,4 P	3,7 P
P4	15,2 P	3,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,2 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	23,1 g	5,6 g
Rohprotein	6,5 g	1,6 g

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Makronährstoffe

Vitamine

Mineralstoffe

Spurenelemente

Kohlenhydrate

Aminosäuren (essentiell)

Aminosäuren (sonstige)

Fettsäuren

Ballaststoffe

Sonstige

Bevorzugte Nährstoffe