Vollkorn-Schoko-Mandelkuchen (Rührmasse) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	429 kcal (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	25 g (≈ 39 % NW) 39 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	429 kcal (≈ 22 % NW) 22 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.791 kJ (≈ 22 % NW) 22 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	25 g (≈ 39 % NW) 39 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	52 g
Kohlenhydrate	41 g (≈ 17 % NW) 17 %	10 g (≈ 4 %) 4 %	238 g
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	19 g (≈ 1 % NW) 1 %	4 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	52 µg  (173 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	51 µg	12 µg
Retinol	50 µg  (165 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	12 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	12 µg  (40 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	7,80	1,82
Vitamin D Calciferole	1 µg  (28 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	0,16 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,40	0,09
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,27	0,06
Vitamin E	3.300 µg  (5 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	769 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	3.300,00	769,23
Beta-Tocopherol	160,00	37,30
Gamma-Tocopherol	780,00	181,82
Delta-Tocopherol	100,00	23,31
Alpha-Tocotrienol	1.040,00	242,42
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1,10	0,26
Vitamin K2 (Menachinone)	2,00	0,47
Vitamin B1 Thiamin	135 µg  (45 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	188 µg (≈ 16 % NW) 16 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.500 µg (≈ 10 % NW) 10 %	350 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.300 µg (≈ 19 % NW) 19 %	769 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	390 µg (≈ 7 % NW) 7 %	91 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	133 µg (≈ 10 % NW) 10 %	31 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	9 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	23,00	5,36
Vitamin B9 gesamte Folsäure	23 µg (≈ 6 % NW) 6 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,6 µg (≈ 15 % NW) 15 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	200 µg  (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	47 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,41 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,09 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Natrium	162 mg (≈ 11 % NW) 11 %	38 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Chlorid	79 mg (≈ 3 % NW) 3 %	18 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	221 mg (≈ 6 % NW) 6 %	52 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	36 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	60 mg (≈ 17 % NW) 17 %	14 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	229 mg (≈ 33 % NW) 33 %	53 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	51 mg	12 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.500 µg (≈ 20 % NW) 20 %	583 µg (≈ 5 %) 5 %	12.500 µg
Zink	1.300 µg (≈ 15 % NW) 15 %	303 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	280 µg (≈ 22 % NW) 22 %	65 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	920 µg (≈ 26 % NW) 26 %	214 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	9 µg (≈ 5 % NW) 5 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	19,00	4,43
Molybdän	3,10	0,72

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	0,00	0,00
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	0,00	0,00
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	248 mg	58 mg
Glucose (Traubenzucker)	170 mg	40 mg
Fructose (Fruchtzucker)	78 mg	18 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	24.149 mg	5.629 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	24.050 mg	5.606 mg
Maltose (Malzzucker)	99 mg	23 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	24 g (≈ 49 % NW) 49 %	6 g (≈ 11 %) 11 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	16.400 mg	3.823 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.900 mg	676 mg
Isoleucin	350 mg (≈ 23 % NW) 23 %	82 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Leucin	590 mg (≈ 20 % NW) 20 %	138 mg (≈ 5 %) 5 %	2.925 mg
Lysin	340 mg (≈ 15 % NW) 15 %	79 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	170 mg (≈ 22 % NW) 22 %	40 mg (≈ 5 %) 5 %	780 mg
Phenylalanin	410 mg (≈ 132 % NW) 132 %	96 mg (≈ 31 %) 31 %	310 mg
Threonin	300 mg (≈ 27 % NW) 27 %	70 mg (≈ 6 %) 6 %	1.125 mg
Tryptophan	110 mg (≈ 37 % NW) 37 %	26 mg (≈ 9 %) 9 %	300 mg
Tyrosin	260 mg (≈ 14 % NW) 14 %	61 mg (≈ 3 %) 3 %	1.875 mg
Valin	440 mg (≈ 23 % NW) 23 %	103 mg (≈ 5 %) 5 %	1.950 mg
Arginin	530 mg	124 mg
Histidin	190 mg (≈ 25 % NW) 25 %	44 mg (≈ 6 %) 6 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	330 mg	77 mg
Asparaginsäure	560 mg	131 mg
Cystein	170 mg (≈ 55 % NW) 55 %	40 mg (≈ 13 %) 13 %	310 mg
Glutaminsäure	1.610 mg	375 mg
Glycin	290 mg	68 mg
Prolin	520 mg	121 mg
Serin	410 mg	96 mg
Stickstoff, gesamt	1.300,00	303,03

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	9.120 mg	2.126 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	50 mg	12 mg
Decansäure / Caprinsäure	40 mg	9 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	460 mg	107 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	260 mg	61 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	6.400 mg	1.492 mg
Heptadecansäure	10 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.780 mg	415 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	100 mg	23 mg
Decosansäure / Behensäure	20 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,10 mg	0,02 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	10.950 mg	2.552 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	70,00	16,32
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	120,00	27,97
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	10.610,00	2.473,19
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	120,00	27,97
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	30,00	6,99
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.800 mg	886 mg
Omega 3 Fettsäuren	540 mg	126 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	520,00	121,21
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	2,00	0,47
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	13,00	3,03
Omega 6 Fettsäuren	3.200 mg	746 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	3.200,00	745,92
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	2,00	0,47
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	1,90	0,44
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	27,00	6,29
Fettsäuren, sonstige	230,00	53,61
Cholesterin	75 mg	17 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	5 g (≈ 15 % NW) 15 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,2 g