Wachtelei gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	151 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	10 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,38 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,25 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 38 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Wachtelei

Wachtelei gekocht

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	151 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	627 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	10 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,38 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,25 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	49 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	271 µg (902 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	179 µg (≈ 20 %) 20 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	268 µg	178 µg
Retinol	267 µg (890 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	177 µg (≈ 18 %) 18 %	1.000 µg
Beta-Carotin	14 µg (45 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	79 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	52 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	478 µg (≈ 40 % NW) 40 %	317 µg (≈ 26 %) 26 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	54 µg (≈ 0 % NW) 0 %	36 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.954 µg (≈ 29 % NW) 29 %	3.281 µg (≈ 19 %) 19 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.240 µg (≈ 21 % NW) 21 %	821 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	87 µg (≈ 6 % NW) 6 %	58 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	20 µg (≈ 44 % NW) 44 %	13 µg (≈ 29 %) 29 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	187 µg (≈ 47 % NW) 47 %	124 µg (≈ 31 %) 31 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,9 µg (≈ 73 % NW) 73 %	1,9 µg (≈ 48 %) 48 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (76 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	1 µg (≈ 6 %) 6 %	20 µg
Vitamin E	1.341 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	888 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,38 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,25 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	11,4 mEq
Natrium	173 mg (≈ 12 % NW) 12 %	115 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	155 mg (≈ 4 % NW) 4 %	103 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	58 mg (≈ 6 % NW) 6 %	38 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	236 mg (≈ 34 % NW) 34 %	156 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	202 mg (≈ 9 % NW) 9 %	134 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.000 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.325 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	1.440 µg (≈ 17 % NW) 17 %	954 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	46 µg (≈ 23 % NW) 23 %	31 µg (≈ 15 %) 15 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,25 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,38 g	0,25 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	382 mg	253 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	382 mg	253 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	141 %
Isoleucin	677 mg (≈ 45 % NW) 45 %	448 mg (≈ 30 %) 30 %	1.500 mg
Leucin	1.246 mg (≈ 43 % NW) 43 %	825 mg (≈ 28 %) 28 %	2.925 mg
Lysin	1.078 mg (≈ 48 % NW) 48 %	714 mg (≈ 32 %) 32 %	2.250 mg
Methionin	653 mg (≈ 84 % NW) 84 %	432 mg (≈ 55 %) 55 %	780 mg
Cystein	324 mg (≈ 105 % NW) 105 %	215 mg (≈ 69 %) 69 %	310 mg
Phenylalanin	951 mg (≈ 307 % NW) 307 %	630 mg (≈ 203 %) 203 %	310 mg
Tyrosin	695 mg (≈ 37 % NW) 37 %	460 mg (≈ 25 %) 25 %	1.875 mg
Threonin	835 mg (≈ 74 % NW) 74 %	553 mg (≈ 49 %) 49 %	1.125 mg
Tryptophan	294 mg (≈ 98 % NW) 98 %	195 mg (≈ 65 %) 65 %	300 mg
Valin	1.002 mg (≈ 51 % NW) 51 %	664 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	868 mg	575 mg
Histidin	362 mg (≈ 48 % NW) 48 %	240 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.098 mg	4.701 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	716 mg	474 mg
Asparaginsäure	881 mg	583 mg
Glutaminsäure	2.028 mg	1.343 mg
Glycin	479 mg	317 mg
Prolin	544 mg	360 mg
Serin	1.091 mg	723 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.739 mg	3.801 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	141 mg	93 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.432 mg	948 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,16 :1	6,73
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,20 :1	10,07
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	28 mg	19 mg
Pentadecansäure	7 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.020 mg	1.338 mg
Heptadecansäure	18 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	665 mg	440 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.738 mg	1.813 mg
Tetradecensäure	6 mg	4 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	238 mg	158 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.407 mg	2.256 mg
Eicosensäure	22 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.848 mg	2.548 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.279 mg	847 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	52 mg	34 mg
Stearidonsäure Omega 3	12 mg	8 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	10 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	143 mg	95 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	11 mg	7 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	66 mg	44 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.590 mg	1.053 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	393 mg	260 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,9 P	2,6 P
P2	4,0 P	2,6 P
P3	3,5 P	2,3 P
P4	3,4 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,1 g	6,7 g
Rohprotein	12,8 g	8,5 g

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