Hühnerei gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,34 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,24 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 60 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 39 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Hühnerei Eiklar, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Hühnerei Eigelb, gekocht

Hühnerei Eiklar, roh

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	144 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	601 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 15 % NW) 15 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,34 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,24 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	75 g (≈ 3 % NW) 3 %	52 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	255 µg (851 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	177 µg (≈ 20 %) 20 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	254 µg	176 µg
Retinol	253 µg (843 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	176 µg (≈ 18 %) 18 %	1.000 µg
Beta-Carotin	13 µg (43 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	56 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	470 µg (≈ 39 % NW) 39 %	326 µg (≈ 27 %) 27 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	80 µg (≈ 1 % NW) 1 %	56 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.447 µg (≈ 20 % NW) 20 %	2.394 µg (≈ 14 %) 14 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.080 µg (≈ 18 % NW) 18 %	750 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	68 µg (≈ 5 % NW) 5 %	47 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	16 µg (≈ 35 % NW) 35 %	11 µg (≈ 24 %) 24 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	87 µg (≈ 22 % NW) 22 %	60 µg (≈ 15 %) 15 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,4 µg (≈ 35 %) 35 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (92 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	2 µg (≈ 8 %) 8 %	20 µg
Vitamin E	1.560 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1.083 µg (≈ 8 %) 8 %	14.000 µg
Vitamin K	8 µg (≈ 12 % NW) 12 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,33 g (≈ 7 % NW) 7 %	0,23 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,26 :1
PRAL-Wert	10,6 mEq
Natrium	150 mg (≈ 10 % NW) 10 %	104 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	141 mg (≈ 4 % NW) 4 %	98 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	55 mg (≈ 6 % NW) 6 %	38 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	210 mg (≈ 30 % NW) 30 %	146 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	176 mg (≈ 8 % NW) 8 %	122 mg (≈ 5 %) 5 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.970 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.368 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	1.320 µg (≈ 16 % NW) 16 %	917 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	59 µg (≈ 5 % NW) 5 %	41 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	28 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	52 µg (≈ 26 % NW) 26 %	36 µg (≈ 18 %) 18 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,34 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,24 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,34 g	0,24 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	340 mg	236 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	340 mg	236 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	125 %
Isoleucin	774 mg (≈ 52 % NW) 52 %	538 mg (≈ 36 %) 36 %	1.500 mg
Leucin	1.128 mg (≈ 39 % NW) 39 %	783 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	847 mg (≈ 38 % NW) 38 %	588 mg (≈ 26 %) 26 %	2.250 mg
Methionin	436 mg (≈ 56 % NW) 56 %	303 mg (≈ 39 %) 39 %	780 mg
Cystein	316 mg (≈ 102 % NW) 102 %	219 mg (≈ 71 %) 71 %	310 mg
Phenylalanin	758 mg (≈ 245 % NW) 245 %	526 mg (≈ 170 %) 170 %	310 mg
Tyrosin	530 mg (≈ 28 % NW) 28 %	368 mg (≈ 20 %) 20 %	1.875 mg
Threonin	619 mg (≈ 55 % NW) 55 %	430 mg (≈ 38 %) 38 %	1.125 mg
Tryptophan	202 mg (≈ 67 % NW) 67 %	140 mg (≈ 47 %) 47 %	300 mg
Valin	954 mg (≈ 49 % NW) 49 %	663 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	774 mg	538 mg
Histidin	300 mg (≈ 40 % NW) 40 %	208 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.018 mg	4.179 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	792 mg	550 mg
Asparaginsäure	1.335 mg	927 mg
Glutaminsäure	1.675 mg	1.163 mg
Glycin	470 mg	326 mg
Prolin	548 mg	381 mg
Serin	968 mg	672 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.788 mg	4.019 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	137 mg	95 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.337 mg	928 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,78 :1	6,79
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,59 :1	10,13
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	28 mg	19 mg
Pentadecansäure	6 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.919 mg	1.333 mg
Heptadecansäure	17 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	600 mg	417 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	2 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.600 mg	1.806 mg
Tetradecensäure	6 mg	4 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	227 mg	158 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.246 mg	2.254 mg
Eicosensäure	21 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.670 mg	2.549 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.190 mg	826 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	50 mg	35 mg
Stearidonsäure Omega 3	12 mg	8 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	10 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	137 mg	95 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	7 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	65 mg	45 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.490 mg	1.035 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	360 mg	250 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,7 P	2,6 P
P2	3,8 P	2,6 P
P3	3,3 P	2,3 P
P4	3,2 P	2,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,6 g	6,7 g
Rohprotein	11,8 g	8,2 g

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