Hühnerei gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 % Alternative finden	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,41 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,25 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 38 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Hühnerei Eiweiß frisch

Hühnerei roh

Hühnerei Eigelb frisch gegart

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	161 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	673 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	11 g (≈ 17 % NW) 17 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	16 g (≈ 30 % NW) 30 %	10 g (≈ 19 %) 19 %	52 g
Kohlenhydrate	0,41 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,25 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	72 g (≈ 2 % NW) 2 %	45 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	284 µg (947 i.E.) (≈ 32 % NW) 32 %	176 µg (≈ 20 %) 20 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	281 µg	175 µg
Retinol	280 µg (933 i.E.) (≈ 28 % NW) 28 %	174 µg (≈ 17 %) 17 %	1.000 µg
Beta-Carotin	14 µg (48 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	524 µg (≈ 44 % NW) 44 %	325 µg (≈ 27 %) 27 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	57 µg (≈ 0 % NW) 0 %	35 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.040 µg (≈ 24 % NW) 24 %	2.509 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.220 µg (≈ 20 % NW) 20 %	758 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	88 µg (≈ 6 % NW) 6 %	55 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	21 µg (≈ 47 % NW) 47 %	13 µg (≈ 29 %) 29 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	60 µg (≈ 15 % NW) 15 %	37 µg (≈ 9 %) 9 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,9 µg (≈ 73 % NW) 73 %	1,8 µg (≈ 45 %) 45 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (84 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 7 %) 7 %	20 µg
Vitamin E	1.482 µg (2 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	920 µg (≈ 7 %) 7 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,40 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,25 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	12,3 mEq
Natrium	186 mg (≈ 12 % NW) 12 %	116 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	166 mg (≈ 4 % NW) 4 %	103 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	63 mg (≈ 6 % NW) 6 %	39 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	253 mg (≈ 36 % NW) 36 %	157 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	217 mg (≈ 9 % NW) 9 %	135 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.200 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.366 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	1.540 µg (≈ 18 % NW) 18 %	957 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	71 µg (≈ 6 % NW) 6 %	44 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	50 µg (≈ 1 % NW) 1 %	31 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	6 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	50 µg (≈ 25 % NW) 25 %	31 µg (≈ 15 %) 15 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,41 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,25 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,41 g	0,25 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	410 mg	255 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	410 mg	255 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	134 %
Isoleucin	914 mg (≈ 61 % NW) 61 %	568 mg (≈ 38 %) 38 %	1.500 mg
Leucin	1.332 mg (≈ 46 % NW) 46 %	827 mg (≈ 28 %) 28 %	2.925 mg
Lysin	1.000 mg (≈ 44 % NW) 44 %	621 mg (≈ 28 %) 28 %	2.250 mg
Methionin	515 mg (≈ 66 % NW) 66 %	320 mg (≈ 41 %) 41 %	780 mg
Cystein	373 mg (≈ 120 % NW) 120 %	232 mg (≈ 75 %) 75 %	310 mg
Phenylalanin	895 mg (≈ 289 % NW) 289 %	556 mg (≈ 179 %) 179 %	310 mg
Tyrosin	626 mg (≈ 33 % NW) 33 %	389 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Threonin	731 mg (≈ 65 % NW) 65 %	454 mg (≈ 40 %) 40 %	1.125 mg
Tryptophan	239 mg (≈ 80 % NW) 80 %	148 mg (≈ 49 %) 49 %	300 mg
Valin	1.126 mg (≈ 58 % NW) 58 %	699 mg (≈ 36 %) 36 %	1.950 mg
Arginin	914 mg	568 mg
Histidin	354 mg (≈ 47 % NW) 47 %	220 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.106 mg	4.414 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	935 mg	581 mg
Asparaginsäure	1.576 mg	979 mg
Glutaminsäure	1.978 mg	1.229 mg
Glycin	555 mg	345 mg
Prolin	647 mg	402 mg
Serin	1.143 mg	710 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.834 mg	4.245 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	151 mg	94 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.535 mg	953 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,18 :1	6,32
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,15 :1	9,41
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	19 mg
Pentadecansäure	7 mg	4 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.166 mg	1.345 mg
Heptadecansäure	19 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	713 mg	443 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.935 mg	1.823 mg
Tetradecensäure	6 mg	4 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	255 mg	158 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.653 mg	2.269 mg
Eicosensäure	24 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.126 mg	2.563 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.371 mg	852 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	55 mg	34 mg
Stearidonsäure Omega 3	13 mg	8 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	11 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	153 mg	95 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	12 mg	7 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	71 mg	44 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.703 mg	1.058 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	422 mg	262 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,1 P	2,6 P
P2	4,3 P	2,6 P
P3	3,8 P	2,3 P
P4	3,6 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,8 g	6,7 g
Rohprotein	13,9 g	8,7 g

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