Hühnerei gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	151 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	10 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,38 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,25 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 61 %
Kohlenhydrate 1 %
Proteine 38 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Hühnerei Eigelb frisch

Hühnerei Eigelb, gebraten ohne Fett (Pfanne)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	151 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	627 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	415 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	10 g (≈ 16 % NW) 16 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	10 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,38 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,25 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	45 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	271 µg (902 i.E.) (≈ 30 % NW) 30 %	179 µg (≈ 20 %) 20 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	268 µg	178 µg
Retinol	267 µg (890 i.E.) (≈ 27 % NW) 27 %	177 µg (≈ 18 %) 18 %	1.000 µg
Beta-Carotin	14 µg (45 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	79 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	52 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	478 µg (≈ 40 % NW) 40 %	317 µg (≈ 26 %) 26 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	54 µg (≈ 0 % NW) 0 %	36 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.754 µg (≈ 22 % NW) 22 %	2.486 µg (≈ 15 %) 15 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.240 µg (≈ 21 % NW) 21 %	821 µg (≈ 14 %) 14 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	87 µg (≈ 6 % NW) 6 %	58 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	20 µg (≈ 44 % NW) 44 %	13 µg (≈ 29 %) 29 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	135 µg (≈ 34 % NW) 34 %	89 µg (≈ 22 %) 22 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	2,9 µg (≈ 73 % NW) 73 %	1,9 µg (≈ 48 %) 48 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (76 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	1 µg (≈ 6 %) 6 %	20 µg
Vitamin E	1.341 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	888 µg (≈ 6 %) 6 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	6 µg (≈ 9 %) 9 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,38 g (≈ 8 % NW) 8 %	0,25 g (≈ 5 %) 5 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	11,4 mEq
Natrium	173 mg (≈ 12 % NW) 12 %	115 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	155 mg (≈ 4 % NW) 4 %	103 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	58 mg (≈ 6 % NW) 6 %	38 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	236 mg (≈ 34 % NW) 34 %	156 mg (≈ 22 %) 22 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	202 mg (≈ 9 % NW) 9 %	134 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.000 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.325 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	1.440 µg (≈ 17 % NW) 17 %	954 µg (≈ 11 %) 11 %	8.500 µg
Kupfer	66 µg (≈ 5 % NW) 5 %	44 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	26 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	5 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	46 µg (≈ 23 % NW) 23 %	31 µg (≈ 15 %) 15 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,38 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,25 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	0,38 g	0,25 g
Broteinheiten	0,03 BE	0,02 BE
Broteinheiten	0,04 BE	0,03 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,02 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	382 mg	253 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	382 mg	253 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	134 %
Isoleucin	852 mg (≈ 57 % NW) 57 %	564 mg (≈ 38 %) 38 %	1.500 mg
Leucin	1.242 mg (≈ 42 % NW) 42 %	823 mg (≈ 28 %) 28 %	2.925 mg
Lysin	933 mg (≈ 41 % NW) 41 %	618 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	480 mg (≈ 62 % NW) 62 %	318 mg (≈ 41 %) 41 %	780 mg
Cystein	348 mg (≈ 112 % NW) 112 %	230 mg (≈ 74 %) 74 %	310 mg
Phenylalanin	835 mg (≈ 269 % NW) 269 %	553 mg (≈ 178 %) 178 %	310 mg
Tyrosin	584 mg (≈ 31 % NW) 31 %	387 mg (≈ 21 %) 21 %	1.875 mg
Threonin	682 mg (≈ 61 % NW) 61 %	452 mg (≈ 40 %) 40 %	1.125 mg
Tryptophan	222 mg (≈ 74 % NW) 74 %	147 mg (≈ 49 %) 49 %	300 mg
Valin	1.050 mg (≈ 54 % NW) 54 %	695 mg (≈ 36 %) 36 %	1.950 mg
Arginin	852 mg	564 mg
Histidin	330 mg (≈ 44 % NW) 44 %	219 mg (≈ 29 %) 29 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	6.626 mg	4.388 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	872 mg	577 mg
Asparaginsäure	1.470 mg	974 mg
Glutaminsäure	1.844 mg	1.221 mg
Glycin	518 mg	343 mg
Prolin	603 mg	399 mg
Serin	1.066 mg	706 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.373 mg	4.221 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	141 mg	93 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.432 mg	948 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,16 :1	6,73
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	15,20 :1	10,07
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	28 mg	19 mg
Pentadecansäure	7 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.020 mg	1.338 mg
Heptadecansäure	18 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	665 mg	440 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.738 mg	1.813 mg
Tetradecensäure	6 mg	4 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	238 mg	158 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.407 mg	2.256 mg
Eicosensäure	22 mg	15 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	3.848 mg	2.548 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.279 mg	847 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	52 mg	34 mg
Stearidonsäure Omega 3	12 mg	8 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	10 mg	7 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	143 mg	95 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	11 mg	7 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	66 mg	44 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.590 mg	1.053 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	393 mg	260 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,9 P	2,6 P
P2	4,0 P	2,6 P
P3	3,5 P	2,3 P
P4	3,4 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	10,1 g	6,7 g
Rohprotein	13,0 g	8,6 g

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