Hühnerei Eigelb, gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	414 kcal (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	38 g (≈ 60 % NW) 60 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 % Alternative finden	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 82 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	414 kcal (≈ 21 % NW) 21 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.712 kJ (≈ 21 % NW) 21 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	38 g (≈ 60 % NW) 60 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 35 % NW) 35 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,25 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	42 g (≈ 1 % NW) 1 %	10 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	742 µg (2473 i.E.) (≈ 82 % NW) 82 %	179 µg (≈ 20 %) 20 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	740 µg	179 µg
Retinol	737 µg (2457 i.E.) (≈ 74 % NW) 74 %	178 µg (≈ 18 %) 18 %	1.000 µg
Beta-Carotin	31 µg (103 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	110 µg (37 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	618 µg (≈ 52 % NW) 52 %	149 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	46 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.979 µg (≈ 23 % NW) 23 %	961 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	4.090 µg (≈ 68 % NW) 68 %	988 µg (≈ 16 %) 16 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	284 µg (≈ 20 % NW) 20 %	69 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	69 µg (≈ 153 % NW) 153 %	17 µg (≈ 37 %) 37 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	117 µg (≈ 29 % NW) 29 %	28 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	8,9 µg (≈ 223 % NW) 223 %	2,1 µg (≈ 54 %) 54 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	8 µg (320 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	2 µg (≈ 10 %) 10 %	20 µg
Vitamin E	6.217 µg (9 i.E.) (≈ 44 % NW) 44 %	1.502 µg (≈ 11 %) 11 %	14.000 µg
Vitamin K	64 µg (≈ 98 % NW) 98 %	15 µg (≈ 24 %) 24 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,26 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	29,5 mEq
Natrium	63 mg (≈ 4 % NW) 4 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	149 mg (≈ 4 % NW) 4 %	36 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	180 mg (≈ 18 % NW) 18 %	43 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	711 mg (≈ 102 % NW) 102 %	172 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	196 mg (≈ 9 % NW) 9 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	7.518 µg (≈ 60 % NW) 60 %	1.816 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	4.855 µg (≈ 57 % NW) 57 %	1.173 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	193 µg (≈ 15 % NW) 15 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	133 µg (≈ 4 % NW) 4 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	36 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	113 µg (≈ 56 % NW) 56 %	27 µg (≈ 14 %) 14 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,25 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,25 g	0,06 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,03 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	253 mg	61 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	253 mg	61 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	145 %
Isoleucin	1.004 mg (≈ 67 % NW) 67 %	243 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	1.629 mg (≈ 56 % NW) 56 %	393 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	1.476 mg (≈ 66 % NW) 66 %	357 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	472 mg (≈ 61 % NW) 61 %	114 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	272 mg (≈ 88 % NW) 88 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	797 mg (≈ 257 % NW) 257 %	193 mg (≈ 62 %) 62 %	310 mg
Tyrosin	827 mg (≈ 44 % NW) 44 %	200 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	915 mg (≈ 81 % NW) 81 %	221 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	236 mg (≈ 79 % NW) 79 %	57 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	1.216 mg (≈ 62 % NW) 62 %	294 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	1.275 mg	308 mg
Histidin	472 mg (≈ 63 % NW) 63 %	114 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.217 mg	1.985 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	974 mg	235 mg
Asparaginsäure	1.771 mg	428 mg
Glutaminsäure	1.948 mg	471 mg
Glycin	590 mg	143 mg
Prolin	738 mg	178 mg
Serin	1.570 mg	379 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.591 mg	1.834 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	524 mg	127 mg
Omega 6 Fettsäuren	5.282 mg	1.276 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,08 :1	2,43
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,96 :1	3,61
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	108 mg	26 mg
Pentadecansäure	20 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.561 mg	1.826 mg
Heptadecansäure	66 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.490 mg	601 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	10.240 mg	2.473 mg
Tetradecensäure	20 mg	5 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	901 mg	218 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	12.730 mg	3.075 mg
Eicosensäure	86 mg	21 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14.400 mg	3.478 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.710 mg	1.138 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	190 mg	46 mg
Stearidonsäure Omega 3	47 mg	11 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	35 mg	8 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	537 mg	130 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	37 mg	9 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	250 mg	60 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.860 mg	1.415 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	1.512 mg	365 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	11,4 P	2,8 P
P2	11,4 P	2,8 P
P3	12,0 P	2,9 P
P4	11,7 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,9 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	37,7 g	9,1 g
Rohprotein	15,8 g	3,8 g

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