Hühnerei Eigelb, gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	386 kcal (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	35 g (≈ 56 % NW) 56 % Alternative finden	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 82 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 18 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	386 kcal (≈ 20 % NW) 20 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.598 kJ (≈ 20 % NW) 20 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	35 g (≈ 56 % NW) 56 %	9 g (≈ 14 %) 14 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	4 g (≈ 9 %) 9 %	52 g
Kohlenhydrate	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	45 g (≈ 2 % NW) 2 %	12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	708 µg (2360 i.E.) (≈ 79 % NW) 79 %	183 µg (≈ 20 %) 20 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	706 µg	183 µg
Retinol	703 µg (2343 i.E.) (≈ 70 % NW) 70 %	182 µg (≈ 18 %) 18 %	1.000 µg
Beta-Carotin	30 µg (100 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	109 µg (36 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	28 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	563 µg (≈ 47 % NW) 47 %	146 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	43 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.710 µg (≈ 22 % NW) 22 %	961 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	4.170 µg (≈ 70 % NW) 70 %	1.080 µg (≈ 18 %) 18 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	281 µg (≈ 20 % NW) 20 %	73 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	64 µg (≈ 143 % NW) 143 %	17 µg (≈ 37 %) 37 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	121 µg (≈ 30 % NW) 30 %	31 µg (≈ 8 %) 8 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	8,7 µg (≈ 217 % NW) 217 %	2,2 µg (≈ 56 %) 56 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	7 µg (280 i.E.) (≈ 35 % NW) 35 %	2 µg (≈ 9 %) 9 %	20 µg
Vitamin E	5.624 µg (8 i.E.) (≈ 40 % NW) 40 %	1.457 µg (≈ 10 %) 10 %	14.000 µg
Vitamin K	60 µg (≈ 92 % NW) 92 %	16 µg (≈ 24 %) 24 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,25 :1
PRAL-Wert	27,5 mEq
Natrium	58 mg (≈ 4 % NW) 4 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	139 mg (≈ 3 % NW) 3 %	36 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	167 mg (≈ 17 % NW) 17 %	43 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	13 mg (≈ 4 % NW) 4 %	3 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	663 mg (≈ 95 % NW) 95 %	172 mg (≈ 25 %) 25 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	183 mg (≈ 8 % NW) 8 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	7.011 µg (≈ 56 % NW) 56 %	1.816 µg (≈ 15 %) 15 %	12.500 µg
Zink	4.528 µg (≈ 53 % NW) 53 %	1.173 µg (≈ 14 %) 14 %	8.500 µg
Kupfer	180 µg (≈ 14 % NW) 14 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	124 µg (≈ 4 % NW) 4 %	32 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	34 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	106 µg (≈ 53 % NW) 53 %	27 µg (≈ 14 %) 14 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,24 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,06 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Netto-KH	0,24 g	0,06 g
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,01 BE
Broteinheiten	0,02 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	236 mg	61 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	236 mg	61 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	145 %
Isoleucin	936 mg (≈ 62 % NW) 62 %	242 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Leucin	1.520 mg (≈ 52 % NW) 52 %	394 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	1.376 mg (≈ 61 % NW) 61 %	356 mg (≈ 16 %) 16 %	2.250 mg
Methionin	440 mg (≈ 56 % NW) 56 %	114 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	253 mg (≈ 82 % NW) 82 %	66 mg (≈ 21 %) 21 %	310 mg
Phenylalanin	743 mg (≈ 240 % NW) 240 %	192 mg (≈ 62 %) 62 %	310 mg
Tyrosin	771 mg (≈ 41 % NW) 41 %	200 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	853 mg (≈ 76 % NW) 76 %	221 mg (≈ 20 %) 20 %	1.125 mg
Tryptophan	220 mg (≈ 73 % NW) 73 %	57 mg (≈ 19 %) 19 %	300 mg
Valin	1.134 mg (≈ 58 % NW) 58 %	294 mg (≈ 15 %) 15 %	1.950 mg
Arginin	1.189 mg	308 mg
Histidin	440 mg (≈ 59 % NW) 59 %	114 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.662 mg	1.985 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	908 mg	235 mg
Asparaginsäure	1.652 mg	428 mg
Glutaminsäure	1.817 mg	471 mg
Glycin	551 mg	143 mg
Prolin	688 mg	178 mg
Serin	1.464 mg	379 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.080 mg	1.834 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	499 mg	129 mg
Omega 6 Fettsäuren	4.926 mg	1.276 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,87 :1	2,56
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	14,62 :1	3,79
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	101 mg	26 mg
Pentadecansäure	20 mg	5 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	7.052 mg	1.827 mg
Heptadecansäure	62 mg	16 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.330 mg	604 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.560 mg	2.477 mg
Tetradecensäure	20 mg	5 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	840 mg	218 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	11.880 mg	3.078 mg
Eicosensäure	80 mg	21 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13.440 mg	3.482 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	4.392 mg	1.138 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	180 mg	47 mg
Stearidonsäure Omega 3	44 mg	11 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	33 mg	9 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	501 mg	130 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	35 mg	9 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	240 mg	62 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.480 mg	1.420 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	1.410 mg	365 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	10,7 P	2,8 P
P2	10,6 P	2,8 P
P3	11,2 P	2,9 P
P4	10,9 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,8 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	35,2 g	9,1 g
Rohprotein	14,7 g	3,8 g

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