Hühnerei Eiklar, getrocknet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	338 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	81 g (≈ 156 % NW) 156 % Alternative finden	24 g (≈ 46 %) 46 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 0 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 96 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 0 %
einfach ungesättigte 0 %
mehrfach ungesättigte 0 %

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Hühnerei frisch gebraten in Fett

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	338 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.436 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,12 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,04 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	81 g (≈ 156 % NW) 156 %	24 g (≈ 46 %) 46 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	9 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	37 µg (12 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	2.050 µg (≈ 171 % NW) 171 %	607 µg (≈ 51 %) 51 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	207 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	17.350 µg (≈ 102 % NW) 102 %	5.133 µg (≈ 30 %) 30 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.960 µg (≈ 33 % NW) 33 %	580 µg (≈ 10 %) 10 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	24 µg (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	57 µg (≈ 127 % NW) 127 %	17 µg (≈ 37 %) 37 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	96 µg (≈ 24 % NW) 24 %	28 µg (≈ 7 %) 7 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 28 % NW) 28 %	0,42 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,76 :1
PRAL-Wert	18,4 mEq
Natrium	1.420 mg (≈ 95 % NW) 95 %	420 mg (≈ 28 %) 28 %	1.500 mg
Kalium	1.070 mg (≈ 27 % NW) 27 %	317 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	84 mg (≈ 8 % NW) 8 %	25 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	72 mg (≈ 21 % NW) 21 %	21 mg (≈ 6 %) 6 %	350 mg
Phosphor	110 mg (≈ 16 % NW) 16 %	33 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	266 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	150 µg (≈ 2 % NW) 2 %	44 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	0,00 µg	0,00 µg
Mangan	287 µg (≈ 8 % NW) 8 %	85 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	26 µg (≈ 13 % NW) 13 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	3 g	1 g
Broteinheiten	0,26 BE	0,08 BE
Broteinheiten	0,31 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,21 BE	0,06 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	3.100 mg	917 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	3.100 mg	917 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	138 %
Isoleucin	4.580 mg (≈ 305 % NW) 305 %	1.355 mg (≈ 90 %) 90 %	1.500 mg
Leucin	6.840 mg (≈ 234 % NW) 234 %	2.024 mg (≈ 69 %) 69 %	2.925 mg
Lysin	5.520 mg (≈ 245 % NW) 245 %	1.633 mg (≈ 73 %) 73 %	2.250 mg
Methionin	2.790 mg (≈ 358 % NW) 358 %	825 mg (≈ 106 %) 106 %	780 mg
Cystein	2.100 mg (≈ 677 % NW) 677 %	621 mg (≈ 200 %) 200 %	310 mg
Phenylalanin	4.740 mg (≈ 1529 % NW) 1529 %	1.402 mg (≈ 452 %) 452 %	310 mg
Tyrosin	3.150 mg (≈ 168 % NW) 168 %	932 mg (≈ 50 %) 50 %	1.875 mg
Threonin	3.680 mg (≈ 327 % NW) 327 %	1.089 mg (≈ 97 %) 97 %	1.125 mg
Tryptophan	999 mg (≈ 333 % NW) 333 %	296 mg (≈ 99 %) 99 %	300 mg
Valin	5.160 mg (≈ 265 % NW) 265 %	1.527 mg (≈ 78 %) 78 %	1.950 mg
Arginin	4.410 mg	1.305 mg
Histidin	1.830 mg (≈ 244 % NW) 244 %	541 mg (≈ 72 %) 72 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	36.140 mg	10.692 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	4.680 mg	1.385 mg
Asparaginsäure	8.250 mg	2.441 mg
Glutaminsäure	10.800 mg	3.195 mg
Glycin	2.840 mg	840 mg
Prolin	3.150 mg	932 mg
Serin	5.590 mg	1.654 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	35.310 mg	10.447 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6 Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,00 :1	0,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,00 :1	0,00
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,8 P	2,0 P
P2	7,8 P	2,3 P
P3	2,7 P	0,8 P
P4	2,4 P	0,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	5,5 g	1,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	0,1 g	0,0 g
Rohprotein	71,5 g	21,1 g

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