Gänseei Vollei frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	179 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 66 %
Kohlenhydrate 3 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 30 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 13 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	179 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	749 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 21 % NW) 21 %	7 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	70 g (≈ 2 % NW) 2 %	39 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	667 µg (2223 i.E.) (≈ 74 % NW) 74 %	373 µg (≈ 41 %) 41 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	583 µg	326 µg
Retinol	500 µg (1667 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	279 µg (≈ 28 %) 28 %	1.000 µg
Beta-Carotin	1.000 µg (3333 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	559 µg (≈ 28 %) 28 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	147 µg (49 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	82 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	382 µg (≈ 32 % NW) 32 %	213 µg (≈ 18 %) 18 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	200 µg (≈ 1 % NW) 1 %	112 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.433 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.918 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.760 µg (≈ 29 % NW) 29 %	983 µg (≈ 16 %) 16 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	236 µg (≈ 17 % NW) 17 %	132 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	20 µg (≈ 44 % NW) 44 %	11 µg (≈ 25 %) 25 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	76 µg (≈ 19 % NW) 19 %	42 µg (≈ 11 %) 11 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	5,1 µg (≈ 127 % NW) 127 %	2,8 µg (≈ 71 %) 71 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	5 µg (200 i.E.) (≈ 25 % NW) 25 %	3 µg (≈ 14 %) 14 %	20 µg
Vitamin E	400 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	223 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	45 µg (≈ 69 % NW) 69 %	25 µg (≈ 39 %) 39 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,31 g (≈ 6 % NW) 6 %	0,17 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,29 :1
PRAL-Wert	9,0 mEq
Natrium	138 mg (≈ 9 % NW) 9 %	77 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Kalium	210 mg (≈ 5 % NW) 5 %	117 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	60 mg (≈ 6 % NW) 6 %	34 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	16 mg (≈ 5 % NW) 5 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	210 mg (≈ 30 % NW) 30 %	117 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	170 mg	95 mg
Chlorid	170 mg (≈ 7 % NW) 7 %	95 mg (≈ 4 %) 4 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.600 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.011 µg (≈ 16 %) 16 %	12.500 µg
Zink	1.330 µg (≈ 16 % NW) 16 %	743 µg (≈ 9 %) 9 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	56 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	22 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	56 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	10 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	1 g	1 g
Broteinheiten	0,11 BE	0,06 BE
Broteinheiten	0,13 BE	0,07 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,05 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	1.300 mg	726 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.300 mg	726 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	119 %
Isoleucin	846 mg (≈ 56 % NW) 56 %	473 mg (≈ 32 %) 32 %	1.500 mg
Leucin	1.166 mg (≈ 40 % NW) 40 %	651 mg (≈ 22 %) 22 %	2.925 mg
Lysin	791 mg (≈ 35 % NW) 35 %	442 mg (≈ 20 %) 20 %	2.250 mg
Methionin	416 mg (≈ 53 % NW) 53 %	232 mg (≈ 30 %) 30 %	780 mg
Cystein	305 mg (≈ 98 % NW) 98 %	170 mg (≈ 55 %) 55 %	310 mg
Phenylalanin	804 mg (≈ 259 % NW) 259 %	449 mg (≈ 145 %) 145 %	310 mg
Tyrosin	569 mg (≈ 30 % NW) 30 %	318 mg (≈ 17 %) 17 %	1.875 mg
Threonin	707 mg (≈ 63 % NW) 63 %	395 mg (≈ 35 %) 35 %	1.125 mg
Tryptophan	194 mg (≈ 65 % NW) 65 %	108 mg (≈ 36 %) 36 %	300 mg
Valin	1.123 mg (≈ 58 % NW) 58 %	627 mg (≈ 32 %) 32 %	1.950 mg
Arginin	888 mg	496 mg
Histidin	277 mg (≈ 37 % NW) 37 %	155 mg (≈ 21 %) 21 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.086 mg	4.517 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	763 mg	426 mg
Asparaginsäure	1.290 mg	721 mg
Glutaminsäure	1.664 mg	930 mg
Glycin	430 mg	240 mg
Prolin	513 mg	287 mg
Serin	985 mg	550 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.645 mg	3.154 mg
Harnsäure	5 mg	3 mg
Purin	2 mg	1 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	462 mg	258 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.322 mg	739 mg
Omega 6:3 Verhältnis	2,86 :1	1,60
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	8,01 :1	4,48
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	33 mg	18 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.864 mg	1.600 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	991 mg	554 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	55 mg	31 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.943 mg	2.203 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	441 mg	246 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.846 mg	2.707 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.287 mg	2.954 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.212 mg	677 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	330 mg	184 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	110 mg	61 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	132 mg	74 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.784 mg	997 mg
Langkettige Fettsäuren	11.014 mg	6.153 mg
Glycerin und Lipoide	2.256 mg	1.260 mg
Cholesterin	852 mg	476 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,7 P	2,6 P
P2	4,8 P	2,7 P
P3	4,7 P	2,6 P
P4	4,6 P	2,6 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	13,3 g	7,4 g
Rohprotein	13,7 g	7,7 g

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