Eier-Frischteigwaren Ravioli (Gemüsefüllung) gedämpft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	141 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 13 %
Kohlenhydrate 70 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 14 %
einfach ungesättigte 24 %
mehrfach ungesättigte 43 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	141 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	595 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	25 g (≈ 10 % NW) 10 %	17 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	47 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	43 µg (143 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	23 µg	16 µg
Retinol	6 µg (21 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	196 µg (653 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	139 µg (≈ 7 %) 7 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	66 µg (22 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	47 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	36 µg (≈ 3 % NW) 3 %	26 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	800 µg (≈ 5 % NW) 5 %	567 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.650 µg (≈ 10 % NW) 10 %	1.170 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	150 µg (≈ 3 % NW) 3 %	106 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	83 µg (≈ 6 % NW) 6 %	59 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.280 µg (26 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	908 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,07 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	918 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	651 µg (≈ 5 %) 5 %	14.000 µg
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,41 g (≈ 8 %) 8 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,20 :1
PRAL-Wert	2,4 mEq
Natrium	139 mg (≈ 9 % NW) 9 %	99 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Kalium	93 mg (≈ 2 % NW) 2 %	66 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	13 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	65 mg (≈ 9 % NW) 9 %	46 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	43 mg	30 mg
Chlorid	435 mg (≈ 19 % NW) 19 %	309 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	284 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	470 µg (≈ 6 % NW) 6 %	333 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	90 µg (≈ 7 % NW) 7 %	64 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	240 µg (≈ 7 % NW) 7 %	170 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	22 g	16 g
Broteinheiten	2,04 BE	1,45 BE
Broteinheiten	2,45 BE	1,74 BE
Broteinheiten	1,63 BE	1,16 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	1 mg	1 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	1 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	100 mg	71 mg
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	71 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,20 mg	0,14 mg
Monosaccharide (1 M)	200 mg	142 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	170 mg	121 mg
Maltose (Malzzucker)	400 mg	284 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	570 mg	404 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	23.700 mg	16.809 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	60 %
Isoleucin	184 mg (≈ 12 % NW) 12 %	130 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	350 mg (≈ 12 % NW) 12 %	248 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	144 mg (≈ 6 % NW) 6 %	102 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	81 mg (≈ 10 % NW) 10 %	57 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	104 mg (≈ 34 % NW) 34 %	74 mg (≈ 24 %) 24 %	310 mg
Phenylalanin	250 mg (≈ 81 % NW) 81 %	177 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Tyrosin	158 mg (≈ 8 % NW) 8 %	112 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	144 mg (≈ 13 % NW) 13 %	102 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	51 mg (≈ 17 % NW) 17 %	36 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	222 mg (≈ 11 % NW) 11 %	157 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	209 mg	148 mg
Histidin	119 mg (≈ 16 % NW) 16 %	84 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	1.545 mg	1.096 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	160 mg	113 mg
Asparaginsäure	293 mg	208 mg
Glutaminsäure	1.500 mg	1.064 mg
Glycin	162 mg	115 mg
Prolin	495 mg	351 mg
Serin	242 mg	172 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	2.852 mg	2.023 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	2 mg	2 mg
Omega 6 Fettsäuren	904 mg	641 mg
Omega 6:3 Verhältnis	411,01 :1	291,50
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	411,01 :1	291,50
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	1 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	200 mg	142 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	100 mg	71 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	300 mg	213 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	6 mg	4 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	500 mg	355 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	500 mg	355 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	900 mg	638 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,02 mg	0,01 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,20 mg	0,14 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	4 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,20 mg	0,14 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	900 mg	638 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	10 mg	7 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	300 mg	213 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	400 mg	284 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	2,6 P	1,8 P
P2	3,6 P	2,6 P
P3	3,9 P	2,8 P
P4	3,9 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,02 g
Rohasche	1,2 g	0,8 g
Rohfaser	0,4 g	0,3 g
Rohfett	2,1 g	1,5 g
Rohprotein	4,4 g	3,1 g

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