Eier-Frischteigwaren Ravioli (Fleischfüllung) roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	235 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g

Energieverteilung

Fett 21 %
Kohlenhydrate 60 %
Proteine 17 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 42 %
mehrfach ungesättigte 18 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	235 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	991 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	422 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 9 % NW) 9 %	2 g (≈ 4 %) 4 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	35 g (≈ 15 % NW) 15 %	15 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	1 g (≈ 4 %) 4 %	33 g
Wasser	46 g (≈ 2 % NW) 2 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	112 µg (373 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	48 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	57 µg	24 µg
Retinol	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	513 µg (1710 i.E.) (≈ 26 % NW) 26 %	218 µg (≈ 11 %) 11 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	160 µg (53 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	68 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	90 µg (≈ 8 % NW) 8 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.270 µg (≈ 15 % NW) 15 %	966 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.040 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.719 µg (≈ 10 %) 10 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	350 µg (≈ 6 % NW) 6 %	149 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	85 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	27 µg (≈ 7 % NW) 7 %	11 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.380 µg (28 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	587 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,10 µg (4 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,04 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	770 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	328 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	2 g (≈ 32 % NW) 32 %	1 g (≈ 14 %) 14 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,21 :1
PRAL-Wert	3,4 mEq
Natrium	600 mg (≈ 40 % NW) 40 %	255 mg (≈ 17 %) 17 %	1.500 mg
Kalium	213 mg (≈ 5 % NW) 5 %	91 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	23 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	10 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	109 mg (≈ 16 % NW) 16 %	46 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	69 mg	29 mg
Chlorid	1.000 mg (≈ 43 % NW) 43 %	426 mg (≈ 19 %) 19 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	900 µg (≈ 7 % NW) 7 %	383 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.090 µg (≈ 13 % NW) 13 %	464 µg (≈ 5 %) 5 %	8.500 µg
Kupfer	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	68 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	360 µg (≈ 10 % NW) 10 %	153 µg (≈ 4 %) 4 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	32 g	14 g
Broteinheiten	2,92 BE	1,24 BE
Broteinheiten	3,50 BE	1,49 BE
Broteinheiten	2,33 BE	0,99 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	10 mg	4 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	10 mg	4 mg
Glucose (Traubenzucker)	310 mg	132 mg
Fructose (Fruchtzucker)	250 mg	106 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	560 mg	238 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	500 mg	213 mg
Maltose (Malzzucker)	490 mg	209 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.000 mg	426 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	33.000 mg	14.043 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	87 %
Isoleucin	394 mg (≈ 26 % NW) 26 %	168 mg (≈ 11 %) 11 %	1.500 mg
Leucin	713 mg (≈ 24 % NW) 24 %	303 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	411 mg (≈ 18 % NW) 18 %	175 mg (≈ 8 %) 8 %	2.250 mg
Methionin	197 mg (≈ 25 % NW) 25 %	84 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	182 mg (≈ 59 % NW) 59 %	77 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	467 mg (≈ 151 % NW) 151 %	199 mg (≈ 64 %) 64 %	310 mg
Tyrosin	305 mg (≈ 16 % NW) 16 %	130 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	325 mg (≈ 29 % NW) 29 %	138 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	106 mg (≈ 35 % NW) 35 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	451 mg (≈ 23 % NW) 23 %	192 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	473 mg	201 mg
Histidin	262 mg (≈ 35 % NW) 35 %	111 mg (≈ 15 %) 15 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.326 mg	1.415 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	394 mg	168 mg
Asparaginsäure	567 mg	241 mg
Glutaminsäure	2.650 mg	1.128 mg
Glycin	379 mg	161 mg
Prolin	866 mg	369 mg
Serin	463 mg	197 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.319 mg	2.263 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	178 mg	76 mg
Omega 6 Fettsäuren	831 mg	354 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,68 :1	1,99
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	33,80 :1	14,38
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,04 mg	0,02 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,10 mg	0,04 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,43 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	60 mg	26 mg
Pentadecansäure	7 mg	3 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	880 mg	374 mg
Heptadecansäure	20 mg	9 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	390 mg	166 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.370 mg	583 mg
Tetradecensäure	13 mg	6 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	90 mg	38 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.130 mg	906 mg
Eicosensäure	30 mg	13 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.310 mg	983 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	810 mg	345 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	170 mg	72 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	0,43 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	8 mg	3 mg
Eicosatriensäure Omega 6	3 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	10 mg	4 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.010 mg	430 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	24 mg	10 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,6 P	1,9 P
P2	6,0 P	2,6 P
P3	6,5 P	2,8 P
P4	6,4 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,12 g	0,05 g
Rohasche	2,3 g	1,0 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	5,5 g	2,3 g
Rohprotein	8,6 g	3,7 g

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