Eierteigwaren aus Hartweizengrieß mit Milch roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	346 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	67 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 21 % NW) 21 % Alternative finden	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g

Energieverteilung

Fett 8 %
Kohlenhydrate 76 %
Proteine 13 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 32 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 20 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	346 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.447 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	11 g (≈ 22 % NW) 22 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	67 g (≈ 28 % NW) 28 %	19 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	7 g (≈ 21 % NW) 21 %	2 g (≈ 6 %) 6 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	36 µg (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	35 µg	10 µg
Retinol	35 µg (117 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	2 µg (7 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	123 µg (41 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	76 µg (≈ 6 % NW) 6 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.204 µg (≈ 8 % NW) 8 %	348 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.221 µg (≈ 19 % NW) 19 %	931 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	697 µg (≈ 12 % NW) 12 %	201 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	94 µg (≈ 7 % NW) 7 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	20 µg (≈ 5 % NW) 5 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	250 µg (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	72 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	886 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	256 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,33 :1
PRAL-Wert	6,1 mEq
Natrium	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	139 mg (≈ 3 % NW) 3 %	40 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	31 mg (≈ 9 % NW) 9 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	131 mg (≈ 19 % NW) 19 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	139 mg	40 mg
Chlorid	105 mg (≈ 5 % NW) 5 %	30 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.369 µg (≈ 11 % NW) 11 %	396 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	3.412 µg (≈ 40 % NW) 40 %	986 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	165 µg (≈ 13 % NW) 13 %	48 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	583 µg (≈ 17 % NW) 17 %	168 µg (≈ 5 %) 5 %	3.500 µg
Fluorid	62 µg (≈ 2 % NW) 2 %	18 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	0,47 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	60 g	17 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	128 mg	37 mg
Fructose (Fruchtzucker)	66 mg	19 mg
Galactose (Schleimzucker)	1 mg	0,29 mg
Monosaccharide (1 M)	195 mg	56 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	663 mg	192 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	767 mg	222 mg
Disaccharide (2 M)	1.430 mg	413 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	398 mg	115 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	65.040 mg	18.798 mg
Polysaccharide (> 9 M)	65.040 mg	18.798 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	71 %
Isoleucin	473 mg (≈ 32 % NW) 32 %	137 mg (≈ 9 %) 9 %	1.500 mg
Leucin	807 mg (≈ 28 % NW) 28 %	233 mg (≈ 8 %) 8 %	2.925 mg
Lysin	385 mg (≈ 17 % NW) 17 %	111 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	192 mg (≈ 25 % NW) 25 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	217 mg (≈ 70 % NW) 70 %	63 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	523 mg (≈ 169 % NW) 169 %	151 mg (≈ 49 %) 49 %	310 mg
Tyrosin	368 mg (≈ 20 % NW) 20 %	106 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	367 mg (≈ 33 % NW) 33 %	106 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	121 mg (≈ 40 % NW) 40 %	35 mg (≈ 12 %) 12 %	300 mg
Valin	548 mg (≈ 28 % NW) 28 %	158 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	531 mg	153 mg
Histidin	223 mg (≈ 30 % NW) 30 %	64 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.755 mg	1.374 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	421 mg	122 mg
Asparaginsäure	615 mg	178 mg
Glutaminsäure	3.224 mg	932 mg
Glycin	500 mg	145 mg
Prolin	1.221 mg	353 mg
Serin	624 mg	180 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	6.605 mg	1.909 mg
Harnsäure	77 mg	22 mg
Purin	26 mg	8 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	51 mg	15 mg
Omega 6 Fettsäuren	550 mg	159 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,78 :1	3,12
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	32,74 :1	9,46
Butansäure / Buttersäure	23 mg	7 mg
Hexansäure / Capronsäure	12 mg	3 mg
Octansäure / Caprylsäure	7 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	16 mg	5 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	21 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	67 mg	19 mg
Pentadecansäure	8 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	610 mg	176 mg
Heptadecansäure	4 mg	1 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	177 mg	51 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	25 mg	7 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	970 mg	280 mg
Tetradecensäure	6 mg	2 mg
Pentadecensäure	4 mg	1 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	93 mg	27 mg
Heptadecensäure	2 mg	1 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	833 mg	241 mg
Eicosensäure	2 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	940 mg	272 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	538 mg	155 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	38 mg	11 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	12 mg	3 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	4 mg	1 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	9 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	601 mg	174 mg
Langkettige Fettsäuren	2.453 mg	709 mg
Glycerin und Lipoide	538 mg	155 mg
Cholesterin	72 mg	21 mg
Kurzkettige Fettsäuren	35 mg	10 mg
Mittelkettige Fettsäuren	23 mg	7 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.729 mg	789 mg
Poly-Hexosen	2.046 mg	591 mg
Poly-Uronsäure	477 mg	138 mg
Cellulose	1.227 mg	355 mg
Lignin	341 mg	99 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	2.084 mg	602 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	4.754 mg	1.374 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,8 P	1,7 P
P2	8,9 P	2,6 P
P3	9,7 P	2,8 P
P4	9,5 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,04 g	0,01 g
Rohasche	0,7 g	0,2 g
Rohfaser	4,8 g	1,4 g
Rohfett	3,1 g	0,9 g
Rohprotein	11,6 g	3,4 g

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