Böhmische Knödel roh Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	235 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 50 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 2 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 53 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	235 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	985 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 16 % NW) 16 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	29 g (≈ 12 % NW) 12 %	12 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	21 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	126 µg (420 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	54 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	119 µg	51 µg
Retinol	113 µg (375 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	48 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	77 µg (257 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	33 µg (≈ 2 %) 2 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	99 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	42 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	168 µg (≈ 14 % NW) 14 %	71 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	700 µg (≈ 5 % NW) 5 %	298 µg (≈ 2 %) 2 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.430 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.034 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	410 µg (≈ 7 % NW) 7 %	174 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	63 µg (≈ 5 % NW) 5 %	27 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	33 µg (≈ 8 % NW) 8 %	14 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,3 µg (≈ 7 %) 7 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.871 µg (37 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	796 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,40 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,17 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	610 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	260 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	10 µg (≈ 15 % NW) 15 %	4 µg (≈ 7 %) 7 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 22 % NW) 22 %	0,47 g (≈ 9 %) 9 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,47 :1
PRAL-Wert	4,3 mEq
Natrium	433 mg (≈ 29 % NW) 29 %	184 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Kalium	145 mg (≈ 4 % NW) 4 %	62 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	56 mg (≈ 6 % NW) 6 %	24 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	6 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	118 mg (≈ 17 % NW) 17 %	50 mg (≈ 7 %) 7 %	700 mg
Schwefel	56 mg	24 mg
Chlorid	664 mg (≈ 29 % NW) 29 %	283 mg (≈ 12 %) 12 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	340 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	660 µg (≈ 8 % NW) 8 %	281 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	270 µg (≈ 8 % NW) 8 %	115 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	18 µg (≈ 9 % NW) 9 %	8 µg (≈ 4 %) 4 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	50 g
Netto-KH	27 g	12 g
Broteinheiten	2,43 BE	1,04 BE
Broteinheiten	2,92 BE	1,24 BE
Broteinheiten	1,95 BE	0,83 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	150 mg	64 mg
Fructose (Fruchtzucker)	60 mg	26 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	210 mg	89 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	90 mg	38 mg
Maltose (Malzzucker)	878 mg	374 mg
Lactose (Milchzucker)	930 mg	396 mg
Disaccharide (2 M)	1.900 mg	809 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	27.080 mg	11.523 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	86 %
Isoleucin	368 mg (≈ 25 % NW) 25 %	157 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	629 mg (≈ 22 % NW) 22 %	268 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	343 mg (≈ 15 % NW) 15 %	146 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	180 mg (≈ 23 % NW) 23 %	77 mg (≈ 10 %) 10 %	780 mg
Cystein	179 mg (≈ 58 % NW) 58 %	76 mg (≈ 25 %) 25 %	310 mg
Phenylalanin	423 mg (≈ 136 % NW) 136 %	180 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Tyrosin	284 mg (≈ 15 % NW) 15 %	121 mg (≈ 6 %) 6 %	1.875 mg
Threonin	289 mg (≈ 26 % NW) 26 %	123 mg (≈ 11 %) 11 %	1.125 mg
Tryptophan	104 mg (≈ 35 % NW) 35 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	442 mg (≈ 23 % NW) 23 %	188 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	370 mg	157 mg
Histidin	186 mg (≈ 25 % NW) 25 %	79 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.964 mg	1.261 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	332 mg	141 mg
Asparaginsäure	528 mg	225 mg
Glutaminsäure	2.140 mg	911 mg
Glycin	283 mg	120 mg
Prolin	738 mg	314 mg
Serin	466 mg	198 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.487 mg	1.909 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	82 mg	35 mg
Omega 6 Fettsäuren	620 mg	264 mg
Omega 6:3 Verhältnis	7,56 :1	3,22
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	22,14 :1	9,42
Butansäure / Buttersäure	306 mg	130 mg
Hexansäure / Capronsäure	156 mg	66 mg
Octansäure / Caprylsäure	87 mg	37 mg
Decansäure / Caprinsäure	176 mg	75 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	201 mg	86 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	680 mg	289 mg
Pentadecansäure	66 mg	28 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.330 mg	991 mg
Heptadecansäure	49 mg	21 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	700 mg	298 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	3 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.770 mg	2.030 mg
Tetradecensäure	10 mg	4 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	171 mg	73 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	2.010 mg	855 mg
Eicosensäure	12 mg	5 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	1 mg	0,43 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.270 mg	966 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	580 mg	247 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	60 mg	26 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	1 mg	0,43 mg
Eicosatriensäure Omega 6	6 mg	3 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	33 mg	14 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	2 mg	1 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	6 mg	3 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	12 mg	5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	710 mg	302 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	89 mg	38 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,0 P	2,1 P
P2	6,2 P	2,6 P
P3	7,1 P	3,0 P
P4	7,0 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,03 g	0,01 g
Rohasche	1,6 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	9,0 g	3,8 g
Rohprotein	7,5 g	3,2 g

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