Teigwaren eifrei aus Weizen mit Spinat Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	331 kcal (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,26 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 23 % NW) 23 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 2 %
Kohlenhydrate 81 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 15 %
einfach ungesättigte 11 %
mehrfach ungesättigte 47 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	331 kcal (≈ 17 % NW) 17 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.385 kJ (≈ 17 % NW) 17 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,26 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	69 g (≈ 29 % NW) 29 %	21 g (≈ 9 %) 9 %	238 g
Ballaststoffe	8 g (≈ 23 % NW) 23 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	11 g (≈ 0 % NW) 0 %	3 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	158 µg (527 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	48 µg (≈ 5 %) 5 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	79 µg	24 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	942 µg (3140 i.E.) (≈ 47 % NW) 47 %	285 µg (≈ 14 %) 14 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	128 µg (43 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	75 µg (≈ 6 % NW) 6 %	23 µg (≈ 2 %) 2 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.360 µg (≈ 9 % NW) 9 %	411 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	3.093 µg (≈ 18 % NW) 18 %	934 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	499 µg (≈ 8 % NW) 8 %	151 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	117 µg (≈ 8 % NW) 8 %	35 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	9 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	9.409 µg (188 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	2.843 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.079 µg (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	326 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	87 µg (≈ 134 % NW) 134 %	26 µg (≈ 40 %) 40 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,11 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,43 :1
PRAL-Wert	2,0 mEq
Natrium	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Kalium	239 mg (≈ 6 % NW) 6 %	72 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	13 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	41 mg (≈ 12 % NW) 12 %	12 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	99 mg (≈ 14 % NW) 14 %	30 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	135 mg	41 mg
Chlorid	99 mg (≈ 4 % NW) 4 %	30 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.831 µg (≈ 15 % NW) 15 %	553 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	3.447 µg (≈ 41 % NW) 41 %	1.041 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	179 µg (≈ 14 % NW) 14 %	54 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	699 µg (≈ 20 % NW) 20 %	211 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	84 µg (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,28 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	62 g	19 g
Broteinheiten	5,78 BE	1,75 BE
Broteinheiten	6,94 BE	2,10 BE
Broteinheiten	4,63 BE	1,40 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	96 mg	29 mg
Fructose (Fruchtzucker)	91 mg	27 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	187 mg	56 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	736 mg	222 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	736 mg	222 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	416 mg	126 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	68.037 mg	20.555 mg
Polysaccharide (> 9 M)	68.037 mg	20.555 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	60 %
Isoleucin	400 mg (≈ 27 % NW) 27 %	121 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	685 mg (≈ 23 % NW) 23 %	207 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	293 mg (≈ 13 % NW) 13 %	89 mg (≈ 4 %) 4 %	2.250 mg
Methionin	153 mg (≈ 20 % NW) 20 %	46 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	198 mg (≈ 64 % NW) 64 %	60 mg (≈ 19 %) 19 %	310 mg
Phenylalanin	468 mg (≈ 151 % NW) 151 %	141 mg (≈ 46 %) 46 %	310 mg
Tyrosin	309 mg (≈ 16 % NW) 16 %	93 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	301 mg (≈ 27 % NW) 27 %	91 mg (≈ 8 %) 8 %	1.125 mg
Tryptophan	104 mg (≈ 35 % NW) 35 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	300 mg
Valin	461 mg (≈ 24 % NW) 24 %	139 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	461 mg	139 mg
Histidin	194 mg (≈ 26 % NW) 26 %	59 mg (≈ 8 %) 8 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.027 mg	1.217 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	363 mg	110 mg
Asparaginsäure	516 mg	156 mg
Glutaminsäure	2.970 mg	897 mg
Glycin	466 mg	141 mg
Prolin	1.117 mg	337 mg
Serin	510 mg	154 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.942 mg	1.795 mg
Harnsäure	92 mg	28 mg
Purin	38 mg	11 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	54 mg	16 mg
Omega 6 Fettsäuren	344 mg	104 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,37 :1	1,92
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	63,70 :1	19,25
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,30 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	0,30 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,30 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	109 mg	33 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	2 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	5 mg	2 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	124 mg	37 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	4 mg	1 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	91 mg	27 mg
Eicosensäure	3 mg	1 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	98 mg	30 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	343 mg	104 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	54 mg	16 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,30 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	398 mg	120 mg
Langkettige Fettsäuren	620 mg	187 mg
Glycerin und Lipoide	234 mg	71 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	2.940 mg	888 mg
Poly-Hexosen	2.224 mg	672 mg
Poly-Uronsäure	630 mg	190 mg
Cellulose	1.496 mg	452 mg
Lignin	384 mg	116 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.919 mg	580 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.757 mg	1.739 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,2 P	1,6 P
P2	8,5 P	2,6 P
P3	9,2 P	2,8 P
P4	9,0 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,15 g	0,05 g
Rohasche	0,8 g	0,3 g
Rohfaser	5,8 g	1,7 g
Rohfett	0,9 g	0,3 g
Rohprotein	10,3 g	3,1 g

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